Куриные рулеты с орехами и сыром"Дорблю"

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриная грудка ( филе)

4 шт

Орехи грецкие

2 ст. л

Сыр

200 г

Петрушка

1 пучок

Тимьян

1 пучок

Чеснок

4 зубчика

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Перед праздниками появилось множество журналов с рецептами для торжеств и мне теперь часто приходится готовить по некоторым из тех, что приносят мои домочадцы. Они сами скромно выбирают себе рецепт... Мне же остается только придумать повод его не готовить!
  От этого рецепта ускользнуть не удалось - все ингредиенты к нему у нас были в наличии.
  1. Куриные грудки слегка отбиваем и натираем солью и перцем.
  2. Измельчаем орехи, зелень и чеснок в блендере. Добавляем к начинке соль и перец по вкусу.
  3. Выкладываем начинку на курицу: сначала кладем сыр, а сверху остальную начинку. Скручиваем рулеты и заворачиваем их в фольгу.
 

  4. Укладываем рулеты на противень, наполненный наполовину водой и запекаем при 200*С 40 минут. За 5 минут до окончания запекания, можно развернуть верхний слой фольги и дать рулетам подрумяниться.
  Можно приготовить рулеты и на пару в пароварке или МВ. Тогда их лучше завернуть в пакет для запекания.
  5. Готовые рулеты освобождаем от фольги и, если мы их будет использовать в качестве горячего блюда, полить соусом и подавать. В этом случае их лучше нарезать цилиндрами, высотой 4-5 см.
 Соус я приготовила мой любимый - мятный.. Лимонный сюда тоже подошел бы.
 

  Рулеты хороши и в холодном виде. Рецепт из журнала "Азбука праздничной кулинарии" 2013 г.
  На сайте уже существует множество рулетов из курицы. Вот некоторые из них:
  https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=71517.0
  https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=165670.0
  Выбирайте на свой вкус и наслаждайтесь. Приятных вам праздников!

Программа: духовка или МВ (ПАР)

Время приготовления: 1 ч.

Порций: хватит всем!

Примечание

С наступающим Новым годом!

Маринка какой вкусный рулет. И готовить совсем не сложно. Спасибо что поделилась рецептом. Вот только о сыре «Дроблю» я и не слышала. Какой он опиши, если можно, на какой больше похож?

Маринка какой вкусный рулет. И готовить совсем не сложно.

Олеся, спасибо!
Готовить очень быстро - я делала немного на пробу. Быстренько закрутила и в духовку. Теперь думаю, что в пароварке или МВ будет не хуже.
«Дорблю»- это сыр с плесенью. Он, конечно, на любителя. В живом виде я его много не ем, а вот в виде наполнителя, как здесь, очень даже люблю!

 

Мариша, вкусно-то как! Орехи, сыр мой любимый! Буру на заметку.

Марина, вкусно как! Беру в закладки, к празднику как раз.

Олеся, спасибо!
«Дорблю»- это сыр с плесенью. Он, конечно, на любителя. В живом виде я его много не ем, а вот в виде наполнителя, как здесь, очень даже люблю!

 

Маринка, теперь понятно, СПАСИБО!!!

Рада, что наши вкусы снова совпадают, Мариша!
Рецепт удобный, продукты такие всегда под рукой. Ну, если только «Дорблю». Так он у своих любителей всегда имеется.
Думаю, его можно заменить другим похожим сыром. Бри тоже сюда подошел бы.
Да и твердые сыры пойдут, если уж очень хочется попробовать!

Марина, вкусно как! Беру в закладки, к празднику как раз.

Буду очень рада, если пригодится рецепт, Галинка! Главное, что готовится быстро!

Главное, что готовится быстро!

Это очень существенный момент, но при этом вкусно

Это очень существенный момент, но при этом вкусно

Согласна полностью!
На сайте уже кто-то предлагал собрать воедино все быстрые рецепты типа «Гости на пороге».
Было бы очень удобно.
Иной раз и свои-то «шедевры» забываешь, а поиски даже в своих закладках очень много времени отнимают.

Марина, а можно о соусах подробнее, и о мятном, и о лимонном?

Мятный соус меня, по-моему, везде.
 Вот и в Рисовом кольце с рыбой :

hlebopechka.ru...

Там же о лимонном говорится. Все просто, убираем мяту и вместо нее кладем лимон.

Можно так приготовить:
1 ст. л муки, 2 ст. л сливочного масла, 2 ст. бульона или воды, 2 ст. л лимонного сока.
 Все то же самое можно и с мятой - вариантов много.
 

Ух ты!!! Вкуснота-то какая! Мне теперь тоже срочно надо! Мариш, где сыр брала? Мы с мужем обожаем его, но вот уже пару месяцев как исчез с прилавков ближайших магазинов. Ни в Ашане, ни в Магнолии и даже в Алых парусах нет. В каком-то магазе мужу сказали, что его, мол, сняли с производства. Звучит несколько бредово, но мы, всё же расстроились. Так что с нетерпением буду ждать ответа!
И спасибо за красивую вкуснятину!!!

Ух ты!!! Вкуснота-то какая! Мне теперь тоже срочно надо! Мариш, где сыр брала? Мы с мужем обожаем его, но вот уже пару месяцев как исчез с прилавков ближайших магазинов.

Спасибо за комплимент, Лена!
Не знала, что пора «Дорблю» запасаться...
Мы покупали сыр пару недель назад в супермаркете «Морозко» на ул. Кедрова и лежал он там себе спокойно.
Где-то в маленьких магазинах тоже встречала. Может это уже остатки продают?
Надеюсь все-таки, что найдете где-нибудь!

Спасибо за комплимент, Лена!
Не знала, что пора «Дорблю» запасаться...
Мы покупали сыр пару недель назад в супермаркете «Морозко» на ул. Кедрова и лежал он там себе спокойно.
Где-то в маленьких магазинах тоже встречала. Может это уже остатки продают?
Надеюсь все-таки, что найдете где-нибудь!

Спасибо, Мариш! Будем надеяться, что это не остатки продают, а новые, всё-таки, партии пошли. Или же на улице Кедрова, как в Греции - усё есть! Всё, хочу жить на Кедрова!

Или же на улице Кедрова, как в Греции - усё есть! Всё, хочу жить на Кедрова!

Лен, а давай, рискни - квартиры в этом районе и дома есть очень даже неплохие и все-таки центр практиццки...

Ну, а если серьезно, то можно и другой «голубой» сыр использовать. У меня просто все совпало: остатки сыра ждали своего часа и дождались-таки... этого рецепта!

Марин, а мы с тобой оказывается соседи?! Морозко отлично знаю с давних лет еще. Я на Профсоюзной работаю, а живу на Калужской
Но это лирическое отступление, теперь по делу.
Вчера же рецепт и обкатала. Фото как нибудь в следующий раз, а то у меня с этим временная засада: не могу сбросить на комп. Рецепт, как и думалось, замечательный вкусный и быстрый. Внесла некоторые изменения. Сыра с плесенью не было, выходить в магазин не хотелось, поэтому добавила фету, а орехи перемолола с клюквой. Пока отбивала мясо, слишком перестаралась. Пришлось обвалять котлеты в овсяных отрубях, чтобы не развалились и пожарить в мв. Вариант не такой диетический как у тебя, но тоже имеет место быть. Муж- привереда, весьма оценил

Кстати, в Билле всегда бывает Дор Блю.

Ну нифигасе! Девчонки, Марин, Галин! У вас что там на Профсоюзной, коммунизм чтоль сырный? А мы тут на Проспекте Мира голодать должны? Завтра поеду лазить по магазам, мож и нам счастье привалит!
Да, чуть не забыла, а у вас какой там сыр, развесной или в треугольничках?

Ну нифигасе! Девчонки, Марин, Галин! У вас что там на Профсоюзной, коммунизм чтоль сырный?...
Да, чуть не забыла, а у вас какой там сыр, развесной или в треугольничках?

Лен, получается, что таки да, коммунизм!
В Билле в основном в треугольничках, а еще рядом в магазине Бухарест всяко разно...

Лен, получается, что таки да, коммунизм!
В Билле в основном в треугольничках, а еще рядом в магазине Бухарест всяко разно...

Спасибо, Галин, вселила надежду!

Рецепт, как и думалось, замечательный вкусный и быстрый. Внесла некоторые изменения. Сыра с плесенью не было, выходить в магазин не хотелось, поэтому добавила фету, а орехи перемолола с клюквой. Пока отбивала мясо, слишком перестаралась. Пришлось обвалять котлеты в овсяных отрубях, чтобы не развалились и пожарить в мв. Вариант не такой диетический как у тебя, но тоже имеет место быть. Муж- привереда, весьма оценил

Здорово, Галин! Эксперимент, т. е. творчество - это наше ВСЕ!
А самое главное - муж принял за очередной шедевр.
Мне очень приятно, что рецепт пришелся по душе, хоть и были отступления от него.

Марин, а мы с тобой оказывается соседи?! Морозко отлично знаю с давних лет еще. Я на Профсоюзной работаю, а живу на Калужской

Ура-ааа, мы - соседи, как здорово! Я на Профсоюзной уже больше 30-ти лет живу: сначала рядом с
 м. Черемушки, теперь м. Профсоюзная рядом.

А магазин «Морозко» многим знаком еще с советских времен. Туда ото всюду москвичи приезжали за польскими замороженными овощами и фруктами - страшный дефицит был!

Марин, Галин! У вас что там на Профсоюзной, коммунизм чтоль сырный?
Да, чуть не забыла, а у вас какой там сыр, развесной или в треугольничках?

Да - мы тут при коммунизме и не только сырном! Профсоюзная лица, по-моему, самая длинная в Москве, вот сюда все добро и свозят.

Лена, а сыр у меня был в треугольниках.
Тут на сайте какого только сыра девочки не производили.
Так, может, уже и с плесенью начнем сами готовить?

Так, может, уже и с плесенью начнем сами готовить?

Да я только «За»! Научил бы кто-нибудь!

Ух ты!!! Вкуснота-то какая! Мне теперь тоже срочно надо! Мариш, где сыр брала? Мы с мужем обожаем его, но вот уже пару месяцев как исчез с прилавков ближайших магазинов. Ни в Ашане, ни в Магнолии и даже в Алых парусах нет. В каком-то магазе мужу сказали, что его, мол, сняли с производства. Звучит несколько бредово, но мы, всё же расстроились. Так что с нетерпением буду ждать ответа!
И спасибо за красивую вкуснятину!!!

Сегодня видела Дор блю в Ашане Гагаринском. Правда, не привычный, в зеленой обертке, а в прозрачной, с красно-синей этикеткой. И еще несколько наименований развесного и в треугольниках - дана блю, австрия блю - думается, то же самое.

Да я только «За»! Научил бы кто-нибудь!

Надеюсь, найдутся у нас умелицы и мы скоро будем делать свой сыр.

An4utka, спасибо за информацию.

мммммм, невероятно вкусные рулетики и сыр и орехи в сочетании с нежной курицей, да еще и с соусом - вкуснее трудно придумать

мммммм, невероятно вкусные рулетики и сыр и орехи в сочетании с нежной курицей, да еще и с соусом - вкуснее трудно придумать

Санечка, спасибо! Рада, что наши вкусы совпадают.
В горячем виде мне рулеты очень понравились. Надеюсь и ты попробуешь...

обязательно попробую, уже внесла в закладки рецепт, эх скорей бы дождаться праздников

Марина, спасибо за очередной праздник живота! Такое и на праздничный стол не стыдно подать!

Марина, спасибо за очередной праздник живота! Такое и на праздничный стол не стыдно подать!

Ириш -!!! На праздничном столе, думаю, буду смотреться.
Можно рулеты уложить на подушку из зеленых листьев салата, чуть сбрызнуть соусом и сверху посыпать горошинами розового или красного перца.

А вообще, Ириш, мечтаю устраивать праздники не для «живота», а для «гурманства». Только праздничные дни для этого не очень подходят...
Наши люди ведь как думают, что если стол от яств не ломится, значит хозяйка того... не очень-то уж... Или:«Нас тут не ждали...»

 

Марина, полностью с тобой согласна, но на практике получается, что и для живота, и для гурманства наши праздники Всегда поправляюсь после Нового года.

и для живота, и для гурманства наши праздники

Когда еще себя побаловать, как ни в праздники!
 И ничего, что за это время чуточку полнеем, в будни так опять закрутимся, что быстро в форму вернемся!

Марина, иду с отчетом и со спасибкой!!
Очень не заморочено и главное вкусно.
Делала два варианта. Один как у тебя с орехами и сыром с зеленой плесенью. Второй вариант с сыром, обжаренным луком и грибами, заправленный сырным соусом.
Делала, как холодная закуска. Правда запекала в фольге в аэрогриле.

Вот такие они у меня получились.




Спасибо за рецепт.
С Новым годом и с новыми рецептами, которые ждем с нетерпением!!

Спасибо за рецепт.
С Новым годом и с новыми рецептами, которые ждем с нетерпением!!

Людочка, с наступившим тебя!
Как приятно, что рецепт пригодился - значит не зря старалась. Очень красивыми рулеты получились, а с грибами рулеты тоже очень вкусные! Главное, в рецепте - это возможность дополнять и менять его на свой вкус.
Спасибо за теплые слова и я желаю тебе творческих успехов и много интересных рецептов. А еще пусть в доме будет тепло и душевно от вкусных хлебных ароматов!