Русский салат

Категория: Холодные блюда и закуски
Кухня: русская
Русский салат

Ингредиенты

Мясо вареное 100 гр
огурцы свежие 300 гр.
яйца, сваренные вкрутую 3 шт
лук зеленый, зелень 150 гр.
майонез+сметана, соль по вкусу

Способ приготовления

  • Лук и зелень мелко порезать, хорошенько потолочь, перемешать с порезанными кубиками огурцами. Посолить и дать постоять не менее 30 минут. Добавить яйца, мясо. Майонез смешать в равных частях со сметаной, заправить салат.

Примечание

Источник: Л. М. Лемкуль "Праздничная кухня", стр. 63.

*barbariscka
MariV
Первый раз увидела блюдо, приготовленное по Лемкуль. Была приятно удивлена. А то такое впечатление, что по ее книгам никто не готовит... Салатик простой, но вкусный, всегда все с удовольствием едят.
Иногда вместо мяса использую варенный язык, тоже неплохой вариант.
*MariV
Верно! По её книге - жареный сыр, тельное( правда, с изменениями). Ой, да тут кладезь интересного! Предисловие к моему изданию написал профессор М. Ш. Маршак.
*barbariscka
MariV
У меня тоже с предисловием Маршака. 1971 г. издания, купили в свое время где-то на книжном развале.... Училась готовить по ее рецептам, так что вам большая благодарность, что поместили здесь блюда, приготовленные по ее рецептам. А то как то обидно, по Джеймсу Оливеру готовит весь интернет ( я ничего не имею против него, просто, как пример), а своих прекрасных кулинаров и не вспоминаем.
*MariV
"Нет пророка в своем отечестве!"

Из Библии. Выражение сложилось на основе следующего евангельского стиха (Новый Завет, Евангелие от Матфея, гл. 13, ст. 57): «... Иисус же - сказал им: не бывает пророк без чести, разве только в отечестве своем и в доме своем».

*Гр-р-р
MariV, Ольга, вчера как раз опробовали салатик... вкусненько, не возможно остановиться))спасибочки огромное за него))
*celfh
Сижу голодная, а тут такой салат!!! У меня есть 1/2 куриной грудки, уже готовой. Понимаю, что не так вкусно будет, как с говядиной, но все равно сегодня приготовлю!
*mamusi
MariV Какой простой и нежный салатик! Уже вкус во рту чую!)))) Нам точно понравится - будем делать! Спасибо!
*MariV
mamusi, да, он очень простой и вкусный! Спасибо за отзыв!
*Михаська
Ооооль! Как здОрово, что апнули темку! Грубо говоря, я просто обалдела от твоего салата! Обязательно буду готовить по возвращении из странствий!
Спасибо, что принесла рецепт сюда!
*Талия
Я раз в неделю готовлю Мясо по рецепту начала прошлого века от нашей Гаши
Думаю в этот сала оно пойдёт идеально
А съели вчера всё мясо , а мне вот салат сегодня надо
Придётся теперь неделю потерпеть

MariV, Оленька, спасибо за ПростоПривлекательный рецепт! Обязательно сделаю
*MariV
Гр-р-р, Наталья;celfh, Танечка;Михаська, Ирунчик;Талия, Наталья, засмущали, чесслово!

Спасибо!

он такой простой, я частенько его готовлю. И люблю копаться в старых кулинарных книгах - много чего проверенного и интересного там есть!
*celfh
Сказано, сделано))
Вкусно, такой душевный, наш, родной салатик. У меня такой белесый, потому что грудка куриная, а не говядина))
Оля, огромное спасибо!))

Русский салат
*MariV
celfh, Таня, на здоровье! :rose:Я тоже сейчас куриную грудку предпочитаю говядине и свинине....
*нинза
Оля, взяла в закладки. Спасибо, буду готовить.
*MariV
нинза, !

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту