Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)

Рома
Среда, 01 августа 2007 года, 19:48 | Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)

Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная 2,5 мерные чашки
или 350 г
Жидкость (1 яйцо + вода) 200 мл
Кефирная закваска 2 большие ст.л. с горкой
или 40 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Раст.масло 2 ст.л.
Сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Быстрорастворимое картофельное пюре 1/4 мерной чашки

Способ приготовления

  • Печь Хитачи, мерная чашка 240 мл. режим выпечки основной 3,50, корочка средняя.
  • Все ингридиенты закладываем в ведерко и ставим в печь, и получаем хороший пышный хлебушек, весь ноздрястый и желто-белого цвета внутри.
  • Применение кефирной закваски принесло положительный эффект. При весе муки всего 350 грамм получался маленький колобок, но при выпечке он так раздулся, что чуть не вылез из ведра наружу, а у Хитачи ведро вертикальное. Информация про кефирную закваску в отдельной теме "кефирная закваска".

Примечание

Предлагаю свою редакцию Хлеба с картофельными хлопьями
Очень вкусный столовый хлеб.

Приятного аппетита всем!

Поддержи автора!
Людмила
Среда, 01 августа 2007 года, 20:19 | Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями от Ромы

А зачем тогда дрожжей 1,5 ч.л.? Может уменьшить, раз закваска хорошо работает... Вроде пшеничная мука не тяжелая.
Рома
Среда, 01 августа 2007 года, 20:47 | Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями от Ромы

Цитата: Людмила от Среда, 01 августа 2007 года, 20:19
А зачем тогда дрожжей 1,5 ч.л.? Может уменьшить, раз закваска хорошо работает... Вроде пшеничная мука не тяжелая.

Это мой первый опыт с кефирной закваской, добавила для пробы. Как ведет себя закваска почитайте в "кефирная закваска". Давайте пробовать, если есть желание.
Людмила
Четверг, 02 августа 2007 года, 14:39 | Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями от Ромы

Да уж, судя по описанию, закваска реактивная... Обязательно попробую, а то моя просто ржаная тормозит.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы