Форум Хлебопечка.ру КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ Кулинарные рецепты: полезные советы хозяйкам Авторские кулинарные темы Рома кулинарит тоже...как умеет Тема: Паста-спагетти с морскими гребешками
 [1]

Паста-спагетти с морскими гребешками

Избранное
Рома
21 Сен. 2017, 10:44

Паста-спагетти с морскими гребешками

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: итальянская
Паста-спагетти с морскими гребешками Паста-спагетти с морскими гребешками

Ингредиенты

Гребешки морские1 упаковка 170 грамм
Лук шалот½ шт.
Чеснок свежий1 зубок
Перец чили свежий3-4 колечка
Цедра лимона, лайма½ ч.л.
Петрушка свежая или кинза1-2 ст.л. по вкусу
Масло сливочное20-30 грамм
Вино белое сухое (или куриный бульон)50 мл.
Сольпо вкусу
Спагетти100 грамм на порцию

Способ приготовления

  • Морские гребешки в упаковке. Вскрыть упаковку, выложить гребешки в миску и промыть их водой.
  • Паста-спагетти с морскими гребешками
  • Овощи и зелень подготовить, помыть и мелко порезать. Вся нарезка должна быть очень мелкой.
  • Паста-спагетти с морскими гребешками
  • На сковороде разогреть сливочное масло, положить лук и чеснок, перец чили, цедру и пассеровать 1-2 минуты, чтобы удалить привкус сырого лука.
  • Паста-спагетти с морскими гребешками
  • Добавить морские гребешки из упаковки (жидкость слить), добавить сухое вино, перемешать и тушить до готовности гребешков 3-4 минуты. При этом вино выпарится и масса загустеет. Добавить соль, перец по вкусу. Я использовала свою ароматную соль, которая содержит и лимон и розмарин, которые хорошо подходят к морепродуктам.
  • Паста-спагетти с морскими гребешками   Паста-спагетти с морскими гребешками
  • Добавить свежую порубленную петрушку, перемешать массу.
  • Паста-спагетти с морскими гребешками
  • Параллельно с соусом отвариваем спагетти, чтобы в сковороду к соусу добавить их горячими. Время варки спагетти смотрим на упаковке, мои варились 10 минут после закипания воды, до состояния "аль-денте".
  • Добавить отварные спагетти, перемешать, прогреть все вместе, чтобы вкусы соединились и паста пропиталась вкусностями соуса.
  • Паста-спагетти с морскими гребешками
  • Выкладываем пасту-спагетти на тарелку и подаем к столу в горячем виде!
  • Паста-спагетти с морскими гребешками
  • Паста-спагетти с морскими гребешками

               

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

ручками

Примечание

Очень вкусно получилось! Всего в меру!
Приятного аппетита всем!

Паста-спагетти с морскими гребешками Кулинарная цитрусово-розмариновая сольКулинарная цитрусово-розмариновая соль
(Рома)

               
Елена Тим
29 Сен. 2017, 11:59

Ничего себе! Как это я пропустила такую вкуснятину?!
Тань, в следующий раз, если будешь готовить что-то с гребешками, дай мне пендаля, мол, Тимкина, иди завидуй!
Сколько раз я порывалась приготовить подобные спагетти, но всё не решалась экспериментировать, боясь испортить деликатесные гребешки. Теперь не боюсь - знаю, куды бежать, в случае чего.
Следующий поход в "Красную икру" будет под девизом: "Даёшь спагетти с гребешками!"
Рома
29 Сен. 2017, 12:22

Цитата: Елена Тим от 29 Сен. 2017, 11:59
Тань, в следующий раз, если будешь готовить что-то с гребешками, дай мне пендаля, мол, Тимкина, иди завидуй!

Ленок, заметано!

И побольше, побольше упаковку покупай, их всегда мало А то, я свои 170 грамм размазала на всю сковороду...ну, очень маловато оказалось

Тимончику твоему отдельный пламенный приветик!
Елена Тим
29 Сен. 2017, 13:44

Цитата: Рома от 29 Сен. 2017, 12:22
я свои 170 грамм размазала на всю сковороду...ну, очень маловато оказалось
Вот веришь, я тупо не в состоянии купить меньше 500 г, раньше в Метро брала вёдрышками по 900-1000 г и мне казалось мало. Прям хоть ложись да помирай с голодухи.   Чесслово, я прямо чумачечая делаюсь, когда вижу гребешки, и веду себя как жадный дракончик в мультике - "Это всё мне, мне, мне!..."
Спасибо за привет, обязательно передам.
Ну-с, остаётся затариться как следует гребешками и наготовить вкусностей. Отчитаюсь, как сделаю, уж не сумлевайся.
...если сырыми не сожру
Рома
29 Сен. 2017, 13:58

Цитата: Елена Тим от 29 Сен. 2017, 13:44
Вот веришь, я тупо не в состоянии купить меньше 500 г

Верю
И я такая же, только это была последняя упаковка гребешков на прилавке, и рада что она именно мне досталась, даже 170 грамм Пусть по сковороде размазала, но вкус-то получился, хоть облизнулась
Елена Тим
29 Сен. 2017, 14:01

Цитата: Рома от 29 Сен. 2017, 13:58
это была последняя упаковка гребешков на прилавке
  Ужасти какие рассказуешь. Не дай Бог такое ночью приснится.
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

16:29

16:28

16:28

16:27

16:26

16:26

16:25

16:25

16:17

16:14

16:10

16:09

16:08

16:03

15:58

15:58

15:58

15:56

15:55

15:54

15:53

15:50

15:50

15:33

15:29

15:27

15:27

15:12

15:08

15:03

15:03

15:00

14:59

14:47

14:32

14:31

14:28

14:20

14:18

14:11

14:11

14:09

14:08