Форум Хлебопечка.ру  |  КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ  |  Блюда из круп и бобовых  |  Тема: Бобы черные с мясом
[1]

Бобы черные с мясом

Избранное
fomca
« 15 Нояб. 2012, 00:47 »
Печать рецепта

Бобы черные с мясом

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Бобы черные с мясом

Ингредиенты

Бобы черные400гр
Мясо (свинина, говядина)300-350гр
Лук репчатый1 головка большая
Морковь1 шт.
Томатная паста1 ст.л.
Чеснок очищенный раздавленный1 зубочек
Специи, соль

Способ приготовления

  • Бобы перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 12 часов, затем отварить в течение 2 часов.или в скороварке - 40 минут. Не солить!!!!
  • Мясо порезать маленькими кубиками и обжарить на подсолнечном масле до светлой аппетитной корочки, добавить лук, нарезанный кубиками, и морковь длинной соломкой. Посолить, поперчить по вкусу.
  • Закрыть крышкой и тушить на медленном огне  в собственном соку. После того, как мясной сок выпарится (примерно, через 30 - 40 минут), проверьте, мягкое ли мясо. Если мясо еще не готово, добавьте немного воды и продолжайте тушить еще 15 минут.
  • Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
  • Готовые бобы добавить к  мясу, перемешать, влить  3/4 стакана кипящей воды или бульона и тушить все вместе еще 10-15 минут.
  • В конце добавить чеснок и мелко нарезанную зелень на ваш вкус, у меня укроп. Проверить по вкусу на соль.

               

Примечание

Традиция "сажать бобы" у нас с мужем сохранилась еще со времен, когда на этом огороде хозяивами были бабушка и дедушка мужа. Они всегда сажали их вместе с картофелем в каждой лунке. Теперь и мы каждый год нее забываем об этой культуре. Основное блюдо, которое из них готовлю - по этому рецепту . Это очень сытно и калорийно! 

http://s53.radikal.ru/i139/1211/f5/312ccc8445ed.jpg
Бобы черные с мясом

               

Хорошие мультиварки

Милда
« Ответ #1 15 Нояб. 2012, 19:45 »

Света, я вроде после ужина, а так захотелось попробовать то, что на фото!   Аппетитно выглядит и несложно приготовить! Настоящая зимняя еда .
Наверное, и фасоль подойдет? Что-то бобов у нас в близлежащих магазинах, боюсь, не найду.
fomca
« Ответ #2 15 Нояб. 2012, 20:17 »

А я вот сидела и думала, я вообще у нас их в продаже не видела...кроме как в "семенном" магазине    Да конечно и с фасолькой будет замечательно!

А у меня все рецепты - несложные, главное - чтобы мясо присутствовало....
chaki2005
« Ответ #3 15 Нояб. 2012, 20:42 »

fomca Светочка,это очень вкусный рецепт.Я тоже делаю похожее.Только беру несколько видов фасоли и к мясу добавляю,если есть,несколько видов колбаски.Ела когда-то такое блюдо в чешском кафе.Очень понравилось и теперь делаю дома.Спасибо!
Shyrshunchik
« Ответ #4 24 Сен. 2015, 19:58 »

Светланочка, глянула твой рецепт с бобами и вспомнила свой, давно не делала, бобов нет. Бобы отваривала как и ты, но тушила их с капустой,грибами сушенными ,лук,морковь,томаты и делала все это в кастрюле литров восемь еле в духовку влезала , готовила придя с работы они ещё ночь стояли пропитывались ,но зато потом такая вкуснятина,кстати можно и мясо туда добавить попробуй. Да пробовала с фасолью то же вкусно, но бобы есть бобы их трудно заменить.
fomca
« Ответ #5 25 Сен. 2015, 00:19 »

Татьяна, спасибо за совет!!!! Вкусно должно быть!
[1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта
КОНКУРС

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

ХЛЕБОПЕЧКИ

Новое на сайте

Новые сообщения

17:42

17:40

17:39

17:38

17:38

17:37

17:35

17:33

17:33

17:32

17:31

17:31

17:31

17:30

17:28

17:25

17:20

17:16

17:14

17:13

17:09

17:09

17:09

17:04

16:59

16:58

16:55

16:41

16:38

16:32

16:31

16:28

16:24

16:22

16:16

16:13

16:12

16:07

16:02

15:58

15:41

15:36

15:31

15:16

15:14

15:13

15:11
VK