Жаркое из свинины с черносливом в мультиварке Delfa

Категория: Мясные блюда

Жаркое из свинины с черносливом в мультиварке Delfa

Ингредиенты

Мясо
(я брал свиную котлету на косточке
(что было))

500 г

Картофель

1000 г

Чернослив

150 г

Лук репчатый

150 г

Масло растительное рафинированное

3-4 ст. л.

Чеснок

1 головка

Паста томатная

100 г
(1 пачечка)

Лавровый лист

2-3 листа

Соль

1 ч. л.

Перец
(я брал свежемолотый
смесь черного и белого)

0,5 ч. л.

Вода очищенная

150-250 г
(примерно)

Способ приготовления

Мясо режем кусочком 3\3 сантиметра и смешиваем с солью и перцем (пусть помаринуется минут 20 . пока чистится и режется остальное). Чернослив если сильно сухой заливаем теплой водой, а если влажноватый просто промываем. Картофель режем кубиком (или параллелепипедом ) 2\2 см. Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем ножом.

Заливаем масло в кастрюлю, укладываем мясо и включаем режим ТУШЕНИЕ.(Если в другой мульте, то лучше включить режим ЖАРКА.)

Периодически помешиваем. Минут через 7-10 добавляем лук с чесноком.

Все еще периодически помешиваем, еще через 10 минут добавляем пасту и перемешиваем.

Еще через 10 минут доливаем воды (желательно очищенной) чтобы она почти покрывала мясо.

Равномерно раскладываем чернослив. Лаврушку. И сверху картофель.

Включаем заново программу ТУШЕНИЕ, закрываем крышку (через час можно перемешать, хотя и не обязательно).
В конце программы видим такую картину

ВНИМАНИЕ ЕСЛИ В ТЕЧЕНИИ ПЕРВОГО ПОЛУЧАСА МАШИНА ПЕРЕЙДЕТ В РЕЖИМ ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ, НЕ СТРАШНО, ПРОСТО НАДО ВКЛЮЧИТЬ ПРОГРАММУ ПО НОВОЙ ЧЕРЕЗ ПАРУ МИНУТ.У меня мультя переключилась когда уже дожаривал томат, так что я и не парился.

Время приготовления: 3 ч.

Примечание

Когда то в деревне что то похожее делала моя бабушка, в настоящей русской печке. Хотя вспомнить вкус через такой неслабый срок (25 лет) невозможно почти, но по моему очень похоже.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Спасибо за рецепт. Скоро попробую что получилось))) Правда во время обжарки у меня мультя раза три переходила на подогрев

Приятного аппетита!

pavelberezn, Павел, здравствуйте! Вставьте мне мозги, я Вас прошу! Сменила мультиварку, т. к. была ДЕУ, но к ней не найти у нас сменить чашу. Купила Дельфу и дурею тут в непонимании как ею практиковать! Услышьте крик души! Помогите!