Пирог «Стеганое одеяло» или «Подушка»
Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты |
Тесто | |
Мука пшеничная в/с | 150 г. |
Какао-порошок | 15 г. |
Молоко | 50 мл. |
Масло растительное б/з | 50 мл. |
Сахар | 80 г. |
Ванильный сахар | 15 г. |
Соль | 1/3 ч. л. |
Разрыхлитель | 1.5 ч. л. (7 г) |
Яйцо С1 | 2 шт. |
Начинка | |
Творог | 200 г. |
Сахар | 30 г. |
Ваниль | по вкусу |
Соль | щеп. |
Яйцо С1 | 1 шт. |
Крахмал (у меня картофельный) | 10 г. |
------ | ------ |
Форма 20*20 | |
Сахарная пудра | опционно |
Способ приготовления
Примечание
Рецептов этого пирога в интернете много, как на русскоязычных, так и на иностранных сайтах. Авторство сложно установить.
Называется он по-разному: "Стеганое одеяло", "Подушка", "Подушечка", "Творожный красавчик". У нас я таких названий не нашла. Даже удивилась. Возможно кто-то назвал его еще как-то. На форуме есть "белый" вариант
Творожный пирог "В сеточку" (Topfengitterkuchen)Очень вкусный и эффектный пирог. Готовится легко и быстро. Если не посыпать пудрой, то в меру сладкий. Очень шоколадный. Рекомендую!
P.S. Помогли мне найти вариант такого пирога. Вот "Подушечки" я не набирала Различие в дозировке, способе взбивания и некоторых ингредиентах.
Пирог "Подушечки" Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
PianoДа что ж такое- то!
Только домой зашла, а тут срочно надо за творогом бежать, красоту одеяльную печь.
Очень привлекательно!
ang-kayЕлена, спасибо, что заглянула. Пеки, понравится)
ТришкаКакой красавчик, унесла, спасибо!
ang-kayКсюша, тяни. Вдруг пригодится)
апельсинчикЗамечательный рецепт. Я уже вдохновилась на исполнение
ang-kayСветлана, жду с впечатлениями.
Марика33Анжела, очень красиво, взяла пока в закладки, спасибо!
НанаКак всегда, просто великолепно.
ang-kayОксана, спасибо)
взяла пока в закладки
Марина, спасибо. Жду, когда оттуда вытянешь)
Wikiang-kay, спасибо за рецепт!
Я белый «В сеточку» пекла уже неоднократно, сейчас хочу шоколадный сделать.
Люсенькаang-kay, все ваши рецепты - просто наслаждение какое-то!
И с эстетической точки зрения и с кулинарной!
nilaАнжела, очень люблю этот шоколадно-творожный пирог, и часто его пеку. Но у меня немного другой вариант приготовления, вот такой
Немного творога осталось в холодильнике, надо и твой вариант попробовать, сравнить.
Не пойму что опять случилось, но ссылка которая с названием темы, у меня перестала копироваться. Пойду в кабинет к Шефу жалобу строчить
ang-kayЯ белый "В сеточку" пекла уже неоднократно, сейчас хочу шоколадный сделать.
Wiki, этот тоже нужно пробовать печь. Вкусно.
рецепты
Люсенька,
Людмила, спасибо большое. Приятно)
Но у меня немного другой вариант приготовления, вот такой
Не немного, а совсем другой. По вкусу, наверное, похожи.
zvezdaАнжела, ну как всегда, нет слов!! Какая ты у нас просто шедевральная умничка!! За что не возьмёшься- чудо как прекрасно получается!! Уношу, сама знаешь куда
Отдельное Спасибо хочу выразить Анжи, что так чётко и подробно доносит до нас Приготовление и, что очень важно, размеры форм и все фото.... Спасибо
Piano, что очень важно, размеры форм
Я все равно всегда переживаю что если идентичной формы нет, то не поместится, вылезет и т д. А всех форм не напасешься....
А как правильно считать объём продуктов и какое соотношение должен иметь объём формы к объёму продуктов?
Как оценить объём пирога если в составе разрыхлитель и неизвестно каков будет конечный результат?
Борьковна Анжела,спасибо большое за рецепт! Утащила в закладки и печь точно буду часто. Творог всегда есть в доме. А отсутствие большого количества сливочного масла или маргарина в тесте и начинке просто отлично! Всегда стараюсь подбирать именно такие рецепты.
ang-kayОля,
Елена, спасибо, что заглянули.
выразить
Оля, спасибо за похвалу. Я стараюсь, чтобы было удобно всем и даже мне. Тогда меньше вопросов, которые могут возникнуть.
А как правильно считать объём продуктов и какое соотношение должен иметь объём формы к объёму продуктов?
Елена, в интернете есть формулы пересчета продуктов на другую по размеру форму.
🔗
NMАнжела, красота как всегда, пока в закладки.
Иришк@ang-kay, Анжелочка, ну просто супер! Как я пропустила такой рецепт, очень эффектно получается. Настоящее одеяло. И я очень люблю шоколадную выпечку, забираю.