Шоколадный пирог с ежевикой (+видео)

Категория: Кондитерские изделия
Шоколадный пирог с ежевикой (+видео)

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное
140 г
Шоколад черный
165 г
Мука пшеничная в/с
85 г
Какао-порошок
15 г
Яйцо С1
3 шт.
Сахар
120 г
Ванильный сахар
10 г
Соль щеп.

Творожная начинка

Сливочный сыр или жирный творог
200 г
Сметана
110 мл
Крахмал
15 г
Сахарная пудра
25 г
Ванильный сахар
10 г
Ежевика
140 г
Яйцо
2 шт.
--------------- -----------
Форма
27*27
Сахарная пудра

Способ приготовления

 
Шоколад порубить. Добавить масло и растопить любым доступным способом. Отставить и дать остыть.
В высокий стакан положить сливочный сыр или творог. Влить сметану, всыпать пудру, муку и ванильный сахар. Выпустить яйца.
Пробить блендером до однородности. Разделить на две части.
Муку смешать с какао и солью.
Яйца взбить в пышную светлую массу с сахаром и ванильным сахаром.
Уменьшить скорость миксера и тонкой струйкой влить шоколад с маслом.
Просеять мучную смесь. Аккуратно перемешать.
Форму застелить бумагой для выпечки или смазать и посыпать мукой.
Влить 2/3 теста. Разровнять.
Сверху вылить половину творожной начинки. Разровнять. Перемешать шпажкой.
Вылить оставшееся тесто. Разровнять.
Во вторую половину творожной начинки добавить ежевику. Перемешать.
Вылить сверху. Разровнять.
Поставить выпекаться в заранее разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Достать. Дать пирогу остыть. Посыпать пудрой.




Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусный пирог. Нежный, влажный, шоколадный. Он просто невероятен! Готовится очень просто. Рекомендую!

Видео рецепта

thumbnailUrl
Шоколадный пирог с ежевикой (+видео). Категория: Кондитерские изделия. Автор: ang-kay. Ингредиенты: Тесто • Масло сливочное 140 г • Шоколад черный 165 г • Мука пшеничная в/с 85 г • Какао-порошок 15 г • Яйцо С1 3 шт. • Сахар 120 г • Ванильный сахар 10 г • Соль щеп. • Творожная начинка • Сливочный сыр или жирный творог 200 г • Сметана 110 мл • Крахмал 15 г • Сахарная пудра 25 г • Ванильный сахар 10 г • Ежевика 140 г • Яйцо 2 шт. • --------------- ----------- • Форма 27*27 • Сахарная пудра .
PT4M13S
True
2020-08-05T12:16:08+03:00
embedUrl
Шоколадный пирог с ежевикой (+видео)

Рецепты с похожими ингредиентами


апельсинчик
Я в теме, как раз ежевика поспевает. Уже Хоччу!

ang-kay
Светлана, пеки. Очень вкусный. В этом году много ежевики. У меня всего один куст, который второй год плодоносит. Ежевики много. Даже и не думала.

Нана
О, как раз вовремя. Ежевика на подходе. Спасибо, Анжелочка.

ang-kay
Оксана, а у меня уже отошла. Сорт какой-то совсем ранний.

Нана
Оксана, а у меня уже отошла. Сорт какой-то совсем ранний.
А у нас пока по одной штучке созревает.

Barmamam
Очень нравятся Ваши рецепты.
В субботу к приходу сына с женой испекла и этот пирог. Ежевики у меня не было, зато грустила размороженная в связи с ремонтом морозилки, красная смородина. Получился очень нежный шоколадный пирог с легкой кислинкой. У меня не заценили выпечку с ежевикой, сказали, что косточки чувствуются, а с красной и черной смородиной нравится. От пирога мне достался лишь маленький кусочек, что дети не съели, забрали с собой. Спасибо!
В рецепте в творожной начинке не указаны яйца, которые есть и в видео и в способе приготовления. Также указана мука, а в видео Вы кладете крахмал. Разница, конечно, не существенная. Еще в тесто я добавила немного разрыхлителя, мне показалось, что будет не лишним.

ang-kay
barmamam, я рада, что пирог пришелся по вкусу. Мне он тоже нравится. Спасибо за подробный отчет)
В рецепте в творожной начинке не указаны яйца,
Это все спешка. Попросила добавить и под видео добавила.
указана мука, а в видео Вы кладете крахмал.
Спасибо за внимательность. Тоже исправила и попросила исправить здесь)
немного разрыхлителя
Я не добавляла, но он точно помешать не может.



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Пасхальные блюда

Новое на сайте