Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)

Категория: Холодные блюда и закуски
Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)

Ингредиенты

вяленые бананы 150-200 грамм
помидоры 2-3 штуки
арахис жареный 20 грамм
Чатни
кинза 10 грамм
мята свежая (у меня мелиссово- мятный сироп) 10 грамм(1-2 ч. ложки)
сок лимона 1-2 ст. ложки
масло оливковое 50 миллилитров
зира щепотка
куркума 1/3 ч. ложки
кари 1/3 ч. ложки
соль по вкусу
сахарная пудра (у меня без нее) 10 грамм
перец черный молотый по вкусу
Вяленые бананы
бананы 4 штуки
соль 1 ч. ложка

Способ приготовления

  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)
  • Бананы моем и очищаем от кожуры. С какой стороны правильно чистить банан? У каждого человека свой способ. Кто считает, что нужно на излом отрывать шкурку от основания, а кто-то считает, что правильнее надавить пальцами на кончик банана и оторвать половину кожуры. Чистим кто , как умеет и , как привык.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)Режем бананы колечками толщиной 8-10 миллиметров.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)Колечки кладем в сушилку. Если нет сушилки, то в духовку.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)Бананы слегка солим. Это нам поможет быстрее вытянуть из них влагу.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)Включаем температуру 60 градусов и вялим 5 часов. В духовке тоже температура 60 градусов с конвекцией. Если нет конвекции, то сушим с приоткрытой дверцей духовки.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)Бананы должны потерять влагу, но оставаться гибкими. Нам не нужны чипсы, а нужен именно вяленый продукт.
  • Если вы можете купить в магазине вяленые бананы, то все эти пункты пропускаем.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)Кинзу и мяту очень мелко порезать. Сейчас с мятой тяжело, поэтому я использовала этот сироп.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)Смешать травы, оливковое масло, лимонный сок, специи. Добавить сахарную пудру. По причине использования сиропа я пудру не добавляла. Посолить и поперчить.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский) Все очень тщательно перемешать. Попробовать чатни на вкус. Он должен быть кисло-сладко-пряный в пользу кислоты.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)Арахис слегка обжарить на сухой сковороде.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)Помидоры помыть, вырезать плодоножку и порезать на сегменты.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)Соединить бананы, помидоры и чатни. Тщательно перемешать, оставить на несколько минут, чтобы ингредиенты "подружились". Попробовать и довести салат по своему вкусу (посолить, поперчить, добавить сок лимона или сахарную пудру).
  • Разложить по тарелкам и сверху положить жареный арахис.
  • Чатни-салат с вялеными бананами (постный, вегетарианский)
  • Готовить не сложно, поститься можно вкусно, главное все делать с любовью и не есть друг друга!

Блюдо рассчитано на

2 порции

Примечание

Рецепт подсмотрен на украинском телеканале в передаче "Готовим вместе".
Необычный салат. Не всем понравится. Понравится тем, кто любит сочетание кисло-сладко-пряно-соленое. Но мы довольны. Свои изменения в этом рецепте я написала. Буду повторять. Рекомендую)

*mirtatvik
Анжела, у меня не хватает фантазии представить вкус этого блюда Именно поэтому я обязательно его приготовлю. Спасибо за неожиданную для меня подборку продуктов
*Elena_Kamch
ang-kay, Анжела, какой интересный салатик!
Спасибо за рецепт! Как все ингредиенты добуду, обязательно поробую!
*ang-kay
Девочки, спасибо. А то я ужО думала, что напугала всех напрочь Буду рада, если приготовите и надеюсь, что понравится.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту