Панская окрошка

Категория: Первые блюда
Панская окрошка

Ингредиенты

Картошка варёная 1 шт.
Яйцо варёное 1 шт.
Свинина копчёная (вырезка) 60 г
Черносливы 2 шт.
Редиска 1-2 шт.
Огурец свежий 1 шт.
Морковь сырая 0,25 шт.
Сыворотка 600 мл
Лук зелёный (плюс при желании зелень) по вкусу
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Картошку, яйцо, свинину, огурец нарезать мелким кубиком. Черносливы нарезать как можно мельче. Морковь натереть на самой мелкой тёрке, редиску - на крупной. Зелень и зелёный лук измельчить. Всё смешать, залить сывороткой, охладить, подавать со сметаной.
  • Панская окрошка
    Панская окрошка
  • Панская окрошка

Блюдо рассчитано на

1 л

Время приготовления:

20 мин.

Примечание

Очень вкусно!! Богатая окрошка - и по ингредиентам, и по вкусу.

Нашла на сайте 1001eda, спасибо автору Татьяна. Немножко-немножко изменила я способ: Татьяна предлагала молоть блендером чернослив и морковку вместе. Но у неё рецепт на 3 л сыворотки, там молоть можно, а у меня - нечего...

Но вкусно-вкусно!!

Похожие рецепты


*kavmins
какие интересные и неожиданные продукты в окрошку! надо обязательно попробовать на вкус - может и понравится)
*ларка
Вкусные составляющие-достойное блюдо. Нужно попробовать новые вкусовые ощущения.
*Никуся
Татьяна, шикарный набор продуктов!! И фото аппетитные . Щас бы тарелочку рубануть холодненькой пака ещё жарко! Я большой любитель окрошек и холодников! Спасибо Танюша, утащила в закладки.
*ANGELина BLACKмор
Татьяна, ой, я, как любитель окрошек, прямо сходу, не разуваясь, к столу...... Давай мне самую большую ложку и кусман ржаного хлеба)))))
Класс!!!!
*TATbRHA
ANGELина BLACKмор, , ложку нашла самую большую!
*ANGELина BLACKмор
Цитата: TATbRHA

ANGELина BLACKмор, , ложку нашла самую большую!
Ну фсё, я сеДНИ в шикаладе, прям фся. Ну лепота же. Пожевать окрошки, даже когда за окном дубак и дождь. Да по барабану, отопление уже включено, можно хлебать и холодный супчик.
*Кроша
Танечка, сыворотку можно заменить кефиром разбавленным минералкой, или будет не совсем то?
*TATbRHA
Кроша, можно-можно! Ещё вкуснее будет!
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Кроша
кефиром разбавленным минералкой
Я не минералкой, а простой, фильтрованной водой разбавляю. Потом окрошку довожу до вкуса солью, огуречным рассолом и даже лимонным соком, иногда)) Да так ли еще присели на такую окрошку, так она душевно зашла, что на квасе совсем редко делаем.
*Екатерина2
Моя мама на квасе вообще никогда окрошку не делала. Вода и рассол из-под огурцов. Какая вкусное была.....
Какая фотография в рецепте призывная ....
*ANGELина BLACKмор
Цитата: Екатерина2
Вода и рассол из-под огурцов

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту