🔎

Картофельные булочки

Категория: Выпечка
Картофельные булочки

Ингредиенты

картофельное пюре 150 г
молоко 80 мл
вода 80 мл
сливочное масло или маргарин 70 г
сахар 50 г
соль 1 ч. ложка
мука пшеничная в/с 450 г
дрожжи свежие 25 г (или 7 г сухих)
яйцо для смазывания поверхности булочек 1 шт.

Способ приготовления

  • Картофельное пюре (с молоком и сливочным маслом) я приготовила заранее (на обед), отложила 150 г и протерла через сито, чтобы не было комочков.
  • Смешала подогретое молоко, воду, сахар и мягкое сливочное масло. Добавила в смесь катофельное пюре и взбила всё венчиком до однородного состояния. Развела в этой смеси дрожжи, добавила 150 г муки и еще раз взбила до однородности.
  • Постепенно добавила остальную муку и замесила гладкое нелипкое тесто.
  • Такое тесто вымешивается очень быстро и нет необходимости лишний раз гонять хлебопечку, поэтому я месла его руками.
  • Положила тесто в миску накрыла пленкой и поставила в духовку с включённой лампочкой на 1,5 часа. Тесто увеличилось вдвое.
  • Подошедшее тесто разделила на 16 кусочков (примерно по 56 г каждый), прикрыла пленкой и оставила на столе на 10 минут.
  • Затем каждый кусочек округлила и скатала в шарик.
  • Оставила на расстойку на 40 минут, смазала взбитым яйцом и выпекла в духовке, разогретой до 200 гр 20 минут.

Блюдо рассчитано на

16 штук

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Булочки очень вкусные и невероятно мягкие. Картофель в них совершенно не чувствуется, очень хорошо хранятся и очень долго не черствеют. В меру сладкие, подходят прекрасно к бульону или супу.
Настолько понравились и мне, и мужу, что вторую неделю подряд пеку только их. И еще не надоели

*Olechka.s
Галина, симпатичные булочки! Думаю вкусные, т. к картофельный хлеб нравиться. Спасибо за рецепт!
*Туманчик
Отличные булочки Галина!
*k@wka
Цитата: Olechka.s

Галина, симпатичные булочки! Думаю вкусные, т. к картофельный хлеб нравиться. Спасибо за рецепт!
Если хлебушек с картофелем печете, то и булочки вам понравятся. Я уверена.
*проша
Замечательные булочки
*k@wka
Я очень рада, что вам понравились. Пеките на здоровье
*Лик@
И у меня получились и даже получилось целую тарелочку сфотографировать, редкость редкая
Картофельные булочки

Картофельные булочки
Картофельные булочки


Замечательные булочки, большое спасибо за рецепт!!

Все рецепты

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту