Тортильи с курицей и авокадо от Гордона Рамзи

Категория: Мясные блюда
Тортильи с курицей и авокадо от Гордона Рамзи

Ингредиенты

Филе (крупное) грудки курицы 3 шт
Оливковое масло 3 ст. л.
Сок 1 лайма*
Тмин 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Лук репчатый 1 шт
Перец красный 1 шт
Кистевые томаты (средние) 6 шт
Авокадо 2 шт
Зелень кинзы 1 ст. л.
Греческий йогурт (у меня обычный натуральный) 125 мл
Соль по вкусу
Лепешки-тортильи 8 шт

Способ приготовления

  • Курицу порезать полосками.
  • Тмин и кориандр растереть в ступке или смолоть в кофемолке.
  • Смешать масло, сок лайма, тмин, кориандр. Выложить в смесь курицу, перемешать и оставить мариноваться в холодильнике 2 часа.
  • * Вместо сока лайма я взяла 1 ст. л. белого бальзамического уксуса.
  • Лук очистить, крупно нарезать.
  • Перец очистить от семян, нарезать небольшими полосками.
  • Помидоры крупно нарезать.
  • В хорошо разогретую большую сковороду с толстым дном выложить курицу, быстро обжарить, помешивая до изменения цвета.
  • Добавить перец, лук, половину помидор, тушить 10 минут.
  • Выложить оставшиеся помидоры, тушить 5 минут. Снять с огня, посолить по вкусу.
  • Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать, добавить к курице, перемешать.
  • Зелень кинзы нарубить и добавить к курице, перемешать.
  • Тортильи пекла по этому рецепту.
    Мексиканские лепешки (tortillas) на сковороде и в Tortilla Maker от lu_estrada (Omela)

  • Не удержалась и опять сфотала вздувшуюся лепеху.)
  • Тортильи с курицей и авокадо от Гордона Рамзи
  • Если у Вас готовые тортильи, то их надо завернуть в фольгу и прогреть в разогретой до 200С духовке 5 минут.
  • Слить образовавшийся при тушении курицы сок, его можно использовать, например, для варки риса. Курицу с овощами разложить в теплые тортильи, в каждую положить по ложке йогурта, завернуть рулетом и подавать по две лепешки на порцию.
  • Рецепт из книги Гордона Рамзи "Просто и со вкусом". Как всегда при минимуме затрат, бесподобный вкус! Рекомендую.

Блюдо рассчитано на

4 порции

*проша
Обалдеть, шас пойду за лепёшки почитаю, а начинку для тугодумов)))вложить и завернуть рулетиком? или сразу лепёшки маленькими делать?
*Тришка
Ксюшик как красиво и ярко , спасибо за рецепт , унесла в !
*Omela
проша, Надежда, спасибО! :rose:Начинку я клала в "кармашек" лепешки (так сок не вытекает) и потом рулетом скручивала.

Ксюша,
*проша
Цитата: Omela
и потом рулетом скручивала.
Поняла, ещё раз скажу, шикарно!
*julia007
Omela, Хотела уже за лепешками бежать, а тут и рецепт для них есть. А на обычной сковороде такие получаться или только специальная нужна? А то у меня уже все есть кроме лепешек.
*Omela
надежда,,

julia007, спасибо! Если Вы пройдете по ссылке лепешек, то увидите, что на заглавном фото как раз обычная сковорода. Люда на ней печет, а я в чапатнице, мне так удобнее.
*kseniya D
Ксюш, у меня как раз на следующей неделе были запланированы такие лепшки на завтрак. Правда, я без авокадо делаю и в лаваше. А, вообще, тут простор для фантазии в плане начинки
*Omela
Цитата: kseniya D
А, вообще, тут простор для фантазии в плане начинки
Ксения, конечно, но все-таки рекомендую попробовать именно в таком сочетании. Очень гармоничный вкус!
*Olechka.s
Ксюша, тортильи такие классные, особенно с самодельными лепешками Хороший перекус! Спасибо за рецепт!
*Omela
Olechka.s, Оля, спасибо! Мне очень нравятся лепешки. Я их и без ничего готова круглосуточно есть.
*Элен
когда бы это все готовить...
*Елена Тим
Я буду краткой...
УМЕРЕТЬНИФСТАТЬ! 🔗
*Omela
Цитата: Елена Тим
Я буду краткой...
Чой-то вдруг???

Цитата: Helen3097
когда бы это все готовить...
Да уж.. проблема!
*калмыкова
Коллеги , не верьте ! Из "достоверных источников" стало известно , что "мама готовить не умеет" ! А вы тут обмираете от восторга !
*Omela

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту