Сливочный лососевый супчик

Akvarel
Понедельник, 04 января 2016 года, 19:12 | Сливочный лососевый супчик

Сливочный лососевый супчик

Категория: Первые блюда

Сливочный лососевый супчик

Ингредиенты

филе лосося или суповой набор 300-400 г
картошка 5-6 шт
корень сельдерея 1 шт
большая морковь 1 шт
квашеный огурец 1-2 шт
лук 1 шт
сметана или сливки несколько ложок по вкусу

Способ приготовления

  • Лучше конечно, когда есть филе, но и суповой набор тоже подойдет. В Метро можно купить за копейки суповой набор из лосося и супчик получится весьма приличным. Филе (предварительно порезанное на куски) или суповой набор заливаем водой и провариваем 10-15 минут. Пока варится, картофель и сельдерей режем кубиками, морковь и огурец трем на крупной терке, лук тоже режем кубиками. В сковородке на оливковом масле тушим лук с морковью. Добавляем огурец и сметану и тушим до готовности. К проваренной рыбе добавляем картофель и сельдерей. Если у вас суповой набор, то вынимаете его, а уху процедживаете через несколько слоев марли, чтобы в суп не попали кости. Из хребта и головы обдираем мясо и кладем в суп. В конце готовки солим и добавляем протушену морковь с огурцом. Можно еще добавить черные маслины. Тоже вкусно, но у меня так никто не ест. Перед подачей посыпаем мелко нарезаным укропом. Приятного аппетита!

Программа приготовления:

плита

Примечание

Ох, рецепт этого супчика родился после того как муж принес с магазина целого лосося. Филе мы сразу же замариновали, а хребет с головой и хвостом остался. И тут я вспомнила, что когда-то видела рецепт от Эктора Хименеса Браво. Взяв за основу его рецепт и добавив еще свои предпочтения у нас получился свой любимый суп, который даже ребенок с удовольствием уплетает. Надеюсь, что и вам этот суп придется по вкусу.

Поддержи автора!
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы