Блинные розочки на ореховом масле

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: русская
Блинные розочки на ореховом масле

Ингредиенты

Простокваша домашняя 500-600 мл.
Яйца свежие 2 шт.
Соль ½ ч. л., по вкусу
Сахар 1-2 ст. л. по вкусу
Мука пшеничная до густоты теста, жидкая сметана (примерно 200-250 грамм)
Масло сливочное 50 грамм
Творог (творожная масса), варенье «вишня»

Способ приготовления

  • Соединяю простоквашу, соль, сахар, яйца, взбиваю венчиком до однородной массы.
  • Добавляю муку столько, чтобы получилось тесто для блинов (совсем жидкая сметана).
  • Блинные розочки на ореховом масле
  • В ковшике (сковороде) разогреть на сильном огне сливочное масло, чтобы оно растворилось, вспенилось и стало темного цвета – в это время масло приобретает запах и вкус ореха. Долго держать масло на сковороде не нужно, следите, чтобы масло не сгорело.
  • Горячее масло влить в блинное тесто, быстро перемешать венчиком до однородности.
  • Блинные розочки на ореховом масле
  • Выпекаем тонкие блины на горячей сковороде, с двух сторон, до румяности.
  • Блинные розочки на ореховом масле
  • Готовые блины свернуть «розочками», в углубление положить по ложечке сметаны (творожной массы) и джема.
  • Подаем к столу горячими!
  • Блинные розочки на ореховом масле
  • Блинные розочки на ореховом масле

Примечание

Интересный способ приготовления блинного теста, на горячем сливочном масле
Выпекаются блины хорошо, получаются тонкими и в сеточку
Домашней простокваши у меня много, каждый день - и поэтому блины у нас на столе частый гость, пригодится изголяться, что-то новое придумывать
Приятного аппетита всем!

*Альбина
Ромочка, интересное кино рецепт блинов Надо попробовать
*Рома

Ну, да! Кино интересное - блины вкусные
Альбина, пробуй на здоровье!
*gala10
Интересненько. Необычненько. Должно быть вкусненько.
А яичные белки от горячего масла не сворачиваются?
Татьяна, спасибо за рецепт!
*Рома

Галя, нет, не сворачиваются. Тесто само холодное и его много по сравнению с количеством горячего масла. Я лила масло в тесто и тут же быстро размешивала венчиком. На втором фото видно консистенцию теста после добавления масла в тесто
*gala10
Татьяна, спасибо, попробую так сделать.

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).