🔎

Куриные крылышки под пиво

Категория: Мясные блюда
Кухня: немецкая
Куриные крылышки под пиво

Ингредиенты

Куриные крылышки 1,5 кг
Соевый соус На глаз
Крахмал 2-3 столовые ложки
Имбирь 4 см
Кунжутное масло 2 ст. л
Сахар песок 1 ст. л
Чеснок 3-4 зубчика

Способ приготовления

  • Покупаем куриные крылья
  • Куриные крылышки под пиво
  • Разрезаем по суставам
  • Куриные крылышки под пиво
  • Оставляем только эти 2 части
  • Куриные крылышки под пиво
  • Куриные крылышки под пиво
  • На каждом куске делаем надрезы
  • Куриные крылышки под пиво
  • Добавляем соевый соус
  • Куриные крылышки под пиво
  • Имбирь и чеснок трём на мелкой тёрке
  • Куриные крылышки под пиво
  • Куриные крылышки под пиво
  • Добавляем 2 столовых ложки кунжутного масла
  • Куриные крылышки под пиво
  • Добавляем 1 столовую ложку сахара
  • Куриные крылышки под пиво
  • Всё хорошо перемешиваем
  • Куриные крылышки под пиво
  • Дальше можно закрыть плёнкой и в холодильник. Я запаиваю в пакет и ставлю в холодильник на сутки.
  • Куриные крылышки под пиво
  • Через сутки вскрываем пакет и добавляем крахмал 2-3 столовые ложки. Хорошо перемешиваем. Как должны получиться крылья с крахмалом смотрите на фото
  • Куриные крылышки под пиво
  • Разогреваем масло в кастрюле.
  • Куриные крылышки под пиво
  • В кастрюлю с маслом не кладём сразу много кусков, так как масло остынет. Я жарю партиями по 6 кусков (если в кастрюле 1 литр масла)
  • Куриные крылышки под пиво
  • Проверяем шумовкой, что у нас получается
  • Куриные крылышки под пиво
  • Готовые крылья выкладываем на тарелку с салфеткой
  • Куриные крылышки под пиво
  • Когда салфетка впитает лишний жир, перекладываем на блюдо и подаём на стол
  • Куриные крылышки под пиво
  • Куриные крылышки под пиво
  • Приятного аппетита!


Поделиться…
*маугли
классно! Во фритюрнице тоже можно сделать, такую вот вкуснятину!!!
*Svetlenki
Цитата: Август
Через сутки вскрываем пакет и добавляем крахмал
А сколько крахмала и какой? Выглядит ну ооочень аппетитно!
*Кокошка
И вправду классно! Тоже от аэро фритюре иве подумала!
Наверное можно не только крылышки, а любые части Курочкин!
*Август
Крахмал картофельный обычный
*маугли
а я не имею аэрофритюрницу, я просто во фритюре думала, там тоже масла практически не уходит. мне азрофритюрница не очень нравится
*Калюся
Август, ну чистый шикардос! А иде пиво, стесняюсь спросить? Кругом обман.
*Август
Делал на 1 литре масла. Литр масла стоит 60-80 рублей. Не экономьте.
*ирис.ка
Цитата: Калюся

Август, ну чистый шикардос! А иде пиво, стесняюсь спросить? Кругом обман.
Галюнь, присоединяюсь. Хде пиво? ик...
*mur_myau
Сколько класть крахмала?
*velli
Август, Можно ли заменить крахмал рисовой мукой? или не стоит браться за рецепт, заменив одно другим?
*Piano
Ик, пиво выпили... крахмала в рецепте в ингридиентах нет, а соус вероятно слить перед добавлением крахмала?
*Альбина
Cпасибо за рецепт
*Август
Соус сливать ненужно. В рецепте всё есть.
Цитата: Piano
Ик, пиво выпили... крахмала в рецепте в ингридиентах нет, а соус вероятно слить перед добавлением крахмала?
*Kirks
Август, нет кунжутного масла и имбиря, это критично? Можно ли чем заменить?
*Август
не критично. Делайте без них.
Но лучше купить хотя-бы имбирь.
*Туманчик
Какой хороший рецепт!!! Обязательно возьму на заметку - обожаем такие вкусности!!! Тока с кунжутным маслом, ничего заменим на базиликовое!!!
*A.lenka
Август, Классный рецепт! АбАжАю крылышки!!!
А сушеный имбирь и сушеный чеснок подойдут?
*iritka
Цитата: mur_myau
Сколько класть крахмала?
В прошлом году видела похожий рецепт на телеканале «ЕДА», там такие крылышки готовил Илья Лазерсон. Он смешивал две столовых ложки крахмала и белок от двух яиц. 🔗
Не помню, разрешено ли правилами приводить ссылки, если нельзя, то я сразу удалю.

*ока
Ирина, я тоже сразу Лазерсона вспомнила, в первую очередь из-за надрезов. но здесь без белков, в отличии от того рецепта.
белки, наверное, корочку хрустящую дадут, а только крахмал оболочку.
мы в крахмале филе панируем замаринованное, нравится
а я сейчас крылышки купила)))

Рецепты в разделе "Куриные крылышки"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Темы с новыми сообщениями