Куриные крылышки под пиво

Категория: Мясные блюда

Кухня: немецкая

Ингредиенты
Куриные крылышки	1,5 кг
Соевый соус	На глаз
Крахмал	2-3 столовые ложки
Имбирь	4 см
Кунжутное масло	2 ст. л
Сахар песок	1 ст. л
Чеснок	3-4 зубчика

Способ приготовления

Покупаем куриные крылья
Разрезаем по суставам
Оставляем только эти 2 части
На каждом куске делаем надрезы
Добавляем соевый соус
Имбирь и чеснок трём на мелкой тёрке
Добавляем 2 столовых ложки кунжутного масла
Добавляем 1 столовую ложку сахара
Всё хорошо перемешиваем
Дальше можно закрыть плёнкой и в холодильник. Я запаиваю в пакет и ставлю в холодильник на сутки.
Через сутки вскрываем пакет и добавляем крахмал 2-3 столовые ложки. Хорошо перемешиваем. Как должны получиться крылья с крахмалом смотрите на фото
Разогреваем масло в кастрюле.
В кастрюлю с маслом не кладём сразу много кусков, так как масло остынет. Я жарю партиями по 6 кусков (если в кастрюле 1 литр масла)
Проверяем шумовкой, что у нас получается
Готовые крылья выкладываем на тарелку с салфеткой
Когда салфетка впитает лишний жир, перекладываем на блюдо и подаём на стол
Приятного аппетита!

Поделиться…

маугли

классно! Во фритюрнице тоже можно сделать, такую вот вкуснятину!!!

Svetlenki

Цитата: Август

Через сутки вскрываем пакет и добавляем крахмал

А сколько крахмала и какой? Выглядит ну ооочень аппетитно!

Кокошка

И вправду классно! Тоже от аэро фритюре иве подумала!
Наверное можно не только крылышки, а любые части Курочкин!

Август

Крахмал картофельный обычный

маугли

а я не имею аэрофритюрницу, я просто во фритюре думала, там тоже масла практически не уходит. мне азрофритюрница не очень нравится

Калюся

Август, ну чистый шикардос! А иде пиво, стесняюсь спросить? Кругом обман.

Август

Делал на 1 литре масла. Литр масла стоит 60-80 рублей. Не экономьте.

ирис.ка

Цитата: Калюся

Август, ну чистый шикардос! А иде пиво, стесняюсь спросить? Кругом обман.

Галюнь, присоединяюсь. Хде пиво? ик...

mur_myau

Сколько класть крахмала?

velli

Август, Можно ли заменить крахмал рисовой мукой? или не стоит браться за рецепт, заменив одно другим?

Piano

Ик, пиво выпили... крахмала в рецепте в ингридиентах нет, а соус вероятно слить перед добавлением крахмала?

Альбина

Cпасибо за рецепт

Август

Соус сливать ненужно. В рецепте всё есть.

Цитата: Piano

Ик, пиво выпили... крахмала в рецепте в ингридиентах нет, а соус вероятно слить перед добавлением крахмала?

Kirks

Август, нет кунжутного масла и имбиря, это критично? Можно ли чем заменить?

Август

не критично. Делайте без них.
Но лучше купить хотя-бы имбирь.

Туманчик

Какой хороший рецепт!!! Обязательно возьму на заметку - обожаем такие вкусности!!! Тока с кунжутным маслом, ничего заменим на базиликовое!!!

A.lenka

Август, Классный рецепт! АбАжАю крылышки!!!
А сушеный имбирь и сушеный чеснок подойдут?

iritka

Цитата: mur_myau

Сколько класть крахмала?

В прошлом году видела похожий рецепт на телеканале «ЕДА», там такие крылышки готовил Илья Лазерсон. Он смешивал две столовых ложки крахмала и белок от двух яиц. 🔗
Не помню, разрешено ли правилами приводить ссылки, если нельзя, то я сразу удалю.

ока

Ирина, я тоже сразу Лазерсона вспомнила, в первую очередь из-за надрезов. но здесь без белков, в отличии от того рецепта.
белки, наверное, корочку хрустящую дадут, а только крахмал оболочку.
мы в крахмале филе панируем замаринованное, нравится
а я сейчас крылышки купила)))