[1] 2 3 4 5 6 ... 8 Вперед ►

Бисквит простой (скороварка Steba DD1 Eco)

Танюля
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:05 | Бисквит простой (скороварка Steba DD1 Eco)

Бисквит простой (скороварка Steba DD1 Eco)

Категория: Выпечка

Бисквит простой (скороварка Steba DD1 Eco)

Ингредиенты

Яйца 5 шт
Сахар 150г
Мука 150г

Способ приготовления

  • Яйца с сахаром взбиваем до ооочень хорошей пены, я взбивала в Кенвуде 023
  • На маааалой скорости вводим муку, можно вводить лопаткой, очень аккуратно, что бы яичная пена не осела.
  • Дно чаши смазала маслом, аккуратно тесто вылила в чашу.
  • Чашу предварительно погрела буквально пару минут.
  • Закрываем крышку наискосок, клапан закрыт, время 25 минут.
  • в 16-45 начало
  • в 16-50 начало пикать
  • 17-15 сигнал о готовности
  • 5 минут подержала в чаше под крышкой
  • Бисквит простой (скороварка Steba DD1 Eco)
  • Бисквит простой (скороварка Steba DD1 Eco)

Время приготовления:

25-30минут

Примечание

Мои наблюдения и выводы.
25 минут многовато для корочки бисквита, либо программа Обжарка агрессивна для бисквита.
Бисквит сам по себе очень хорош, нежный, пышный, так и "дышит", но корочка пригорела(на фото я её даже пошкрябала), и корочка ооочень толстовата для бисквита.
Если не брать во внимание корочку, то бисквит на 5+. но а куда мы денем корочку??? :pardon:значит для бисквита или уменьшаем время или ищем другую программу, я склоняюсь к другой программе, надо думать

Поддержи автора!
Masinen
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:20 | Бисквит простой в скороварке Steba

Бисквитик хорош!!
Танюля
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:23 | Бисквит простой в скороварке Steba

Цитата: masinen от Среда, 11 сентября 2013 года, 15:20
Бисквитик хорош!!
Да, Маш, сам бисквит хорош! Корочка нижняя мне не нравится, давайте думу думать как её убрать
Деть сказал : вкусно, особенно с шоколадной пастой
Masinen
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:25 | Бисквит простой в скороварке Steba

Попробуй уменьшить время до 20 минут.
Или проэксперементируй на другой программе, хотя мне сомнительно, что на каше можно бисквит испечь.
Танюля
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:27 | Бисквит простой в скороварке Steba

Цитата: masinen от Среда, 11 сентября 2013 года, 15:25
Попробуй уменьшить время до 20 минут.
Или проэксперементируй на другой программе, хотя мне сомнительно, что на каше можно бисквит испечь.
Кто то же писал, что якобы в Германии на Каше, Выпечка нарисована.
Опять же когда Каша готова, температура на табло у меня 107-109 градусов, для выпечки это хорошо. Надо попробовать.
Никич съест этот бисквит, попробую на Каше.
Masinen
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:28 | Бисквит простой в скороварке Steba

Давай, ждемс))
Olega_mama
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:33 | Бисквит простой в скороварке Steba

Это я всех с Кашей доставала))))

Хочу тоже попробовать сегодня на этом режиме выпечь, но не знаю, с какого времени начать. 30, 40?
Masinen
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:35 | Бисквит простой в скороварке Steba

Поставьте 25 минут или 30. Больше не надо.
Только отпишитесь, даже если результат будет не очень)
Olega_mama
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:41 | Бисквит простой в скороварке Steba

Танюля, извините, пожалуйста, за флуд - я не нарочно.))
Olega_mama
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:43 | Бисквит простой в скороварке Steba

Цитата: masinen от Среда, 11 сентября 2013 года, 15:35
Поставьте 25 минут или 30. Больше не надо.
Только отпишитесь, даже если результат будет не очень)
да, конечно. Я еще и фотку покажу - мне понравилось))))
Masinen
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:45 | Бисквит простой в скороварке Steba

Светлан, а можете фото выставить в основной теме, чтоб все увидели) не бисквита, а курочки)
Olega_mama
Среда, 11 сентября 2013 года, 15:46 | Бисквит простой в скороварке Steba

Цитата: masinen от Среда, 11 сентября 2013 года, 15:45
Светлан, а можете фото выставить в основной теме, чтоб все увидели)
конечно. Меня заклинило - я думала, что я там нахожусь)))
Танюля
Среда, 11 сентября 2013 года, 16:24 | Бисквит простой в скороварке Steba

Цитата: Olega_mama от Среда, 11 сентября 2013 года, 15:41
Танюля, извините, пожалуйста, за флуд - я не нарочно.))
Да всё нормально, всё надо писать и всё пробовать и со мной на Ты.
Танюля
Суббота, 05 октября 2013 года, 19:35 | Бисквит простой в скороварке Steba

Вообщем выпечка меня пока не радовала в Штебике, сегодня бисквит получился так как я хочу.
Пышный, лёгкий, невесомый какой то, "дышит", а самое главное нет горелой корочки и она не такая плотная.
Бисквит простой (скороварка Steba DD1 Eco)
Бисквит простой (скороварка Steba DD1 Eco)
Бисквит простой (скороварка Steba DD1 Eco)
Высокий получился!!! Прелесть.
Выпекала на Каше, давление 0.3 с открытым клапаном, ставила на 20 минут, в итоге выпекалось 25 минут...мало...поставила ещё на 25 минут выпекалось 25-26 минут... опять не пропеклось, но бисквит поднялся практически до крышки. Поставила ещё 25 минут, выпекалось минут 27. Самая максимальная температура была по окончании третьего раза 107 градусов.
Вывод такой: ставим на Кашу при 0.3 минимум на 1ч 10 минут и я думаю получим самое оно!!! В следующий раз испытаю и если получится видео отсниму. Крышка не блокируется, хоть закрыть хоть открыть клапан.
Песня
Суббота, 05 октября 2013 года, 19:37 | Бисквит простой в скороварке Steba

Знатный бисквит получился!
А я почему-то и не удивляюсь... Кто пёк-то! Танюля, тебе
Masinen
Суббота, 05 октября 2013 года, 19:38 | Бисквит простой в скороварке Steba

Танюша, бисквит классный!! Надо попробовать на каше. Девочки пробовали , так у них температура была по окончанию 170 гр и тоже дно подгорело.
Теперь я тоже испробую на каше)
Танюля
Суббота, 05 октября 2013 года, 19:43 | Бисквит простой в скороварке Steba

Анют, Маш, спасибо, девочки
Маш, пробуй на Каше при 0.3, я уверена если минут 70-80 выставишь будет супер. Я же считай после каждого раза открывала и то он не сильно опал. После окончания в чаше держала 7 минут, на подогреве стояло.
Margitte
Суббота, 05 октября 2013 года, 19:47 | Бисквит простой в скороварке Steba

Бисквит просто загляденье!
Пекла два раза на Каше и оба раза низ пригорал, теперь тоже на 0.3 попробую
ЕленкаМ
Суббота, 05 октября 2013 года, 19:50 | Бисквит простой в скороварке Steba

Танюшаааааа!!!!!!! Вы со Штебиком МОЛОДЦЫ!!!!! И не очень долго ты его уговаривала.
Бисквит - БЛЕСК! Ближайшие дни попробую, если получится, то для меня Штебик будет
САМОЙ ЛУЧШЕЙ КАСТРЮЛЬКОЙ!
Кроме выпечки меня все более чем устраивает!
Спасибо!!!!!
Masinen
Суббота, 05 октября 2013 года, 19:51 | Бисквит простой в скороварке Steba

Цитата: Танюля от Суббота, 05 октября 2013 года, 19:43
Анют, Маш, спасибо, девочки
Маш, пробуй на Каше при 0.3, я уверена если минут 70-80 выставишь будет супер. Я же считай после каждого раза открывала и то он не сильно опал. После окончания в чаше держала 7 минут, на подогреве стояло.
Ну теперь как не попробовать то)) я тоже хочу такой бисквитик))
 [1] 2 3 4 5 6 ... 8 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы