Молоки с рисом в мультиварке-скороварке Steba DD1

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Молока лососевых

1 кг

Луковица

2 шт

Рис

2 мстк

Тыква (морковь)

200-250г

Вода

1 мстк

Сливки

10-20% 1 мстк

Яйцо

3 шт

Масло оливковое

2-3ст. л.

Укроп, семя фенхеля (аниса) по

2 ст. л.

Соевый соус

3-4 ст. л.

Лимон

1 шт.

Соль, сахар, перец по

1 ч. л.

Имбирь

1 ст. л.

Способ приготовления

 Это очень вкусное, быстрое и исключительно полезное блюдо (повышает иммунитет, особенно противовирусный, и мужской... потенциал).
 Сначала слегка подмаринуем молоку. Молоку нарежем на кусочки 2-3 см, заливаем 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л оливкового масла, сахаром, тертым имбирем, цедрой и соком 1 лимона. Пока маринуется молока, режем и обжариваем на "Обжарке" на оливковом масле луковицы, натираем тыкву (морковь). Выключаем "обжарку" и засыпаем сверху последовательно: 1 мстк промытого риса (у меня пропаренный), далее сыплем укроп и фенхель по 1 ст. л., половину натертой тыквы (моркови), всю молоку вместе с маринадом, оставшуюся половину тыквы (моркови), опять по 1 ст. л. укропа и фенхеля (аниса), 1 мстк риса. Можно добавить чили-перец. Взбиваем вилкой воду с яйцами и сливками, добавляем 1 ст. л. соевого соуса, соль, перец по-вкусу, и заливаем в чашу. Верхний слой риса должен быть закрыт. Режим "Каша" 0,7 12 мин. Открываем, когда давление упадет. Получает что-то типа запеканки-омлета. Режем и подаем. Рекомендуется в осенне-зимний период и по-желанию...

Время приготовления: 5 мин.

Примечание

Готовила неоднократно. Просто, быстро, вкусно. Дети не болеют, муж... любит.
Для круглого риса жидкости (вода/сливки) нужно больше на 1мстк. А для бурого и пропаренного соотношение лучше сохранить 1/1, т. к. даже если все разрушится, то не страшно - рис остается рассыпчатым гарниром.

Муж, говоришь, любит...? Как интересненько! А можно с этого момента поподробней?
И хде в вашей Москве те самые «интересненькие» молоки раздают?

Стабильно беру в Ашане в замороженных продуктах. Трое детей просят именно эту «безкостную рыбку», а муж просто довольно хмыкает.

Лен, да они везде есть, особенно в магазинах попроще, так называемой шаговой доступности.

Я ни разу не видела, хоть убейте сразу обе! В Ашане пожизненно ошиваюсь в рыбной заморозке и не замечала. Чёзанафик?!

Смотреть надо внимательно! У меня пол-морозилки этим забито. Молоки - вещь! Препарат «Деринат» дорогощуй, противовирусный, иммуномодулятор из чего сделан? Деринат с Виагрой под вкусным соусом без напряга! (Сдаю имена, пароли, явки).

Ух, как интересно!Linadoc, спасибо! Особено за иммунитет ( с остальным всё ок).

А вот я часто вижу молоки, но как-то не представляла, что с ними делать..

(Сдаю имена, пороли, явки)

Адрес гони, буду морозилку твою брать!

На самом деле все просто. Можно их, конечно, просто пожарить, но тогда еще гарнир нужен, а тут все и сразу. И напряга никакого, а я и так на трех работах. Спасибо, Штебочка!

Адрес гони, буду морозилку твою брать!

Морозилка у меня золотая! Там все свое (кроме молоки), натурально-экологичное и очень полезное. Я и по этому спец (нескромно, но самой себе приятно). Направление - Юго-Запад.

Лен, да они везде есть, особенно в магазинах попроще, так называемой шаговой доступности.

Вот, чё та не видела я молоки в шаговой доступности, как ни крути А ведь усердно носом по прилавку рыбному вожу
Вот, осетрина свежая свободно плавает, даже через стекло улыбается длинным носом... а молок не видела

Вот никогда не умела это чудо готовить! Единственное помню- это селедочные молоки, мне нравятся, а члены мои нос воротят!!! Пойду в Ашан и поищу, очень тщательно поищу, приготовлю на пробу и ради эксперемента! Пусть витамины попробуют!

Это не витамины, а иммуномодулятор (один из сильнейших противовирусных средств). По исследованиям последних лет, витамины не только не полезны, а даже бесполезны. А вот куриный бульон и экстракт молок - доказано многократно и во многих странах - стабильно эффективные иммуномодулирующие (особенно, противовирусные) продукты.

Linadoc, Я тоже молоку никогда в продаже не замечала. Рецепт заинтересовал.

Linadoc, какой своевременный рецепт, только что принесла с рынка пол кило молок и села перевести дух. Только надо придумать на каких режимах в мульте сделать. Спасибо!

В мульте на режиме «Рис», т. к. сама молока готовиться очень быстро. Если делать с круглым рисом (не забудьте больше жидкости), то можно на «Выпечке» - получите пирог-омлет.

Linadoc, спасибо за советы!

Это не витамины, а иммуномодулятор (один из сильнейших противовирусных средств). По исследованиям последних лет, витамины не только не полезны, а даже бесполезны. А вот куриный бульон и экстракт молок - доказано многократно и во многих странах - стабильно эффективные иммуномодулирующие (особенно, противовирусные) продукты.

Ну просто обалденное спасибо за инфу. Деринат всегда использую для своих спиногрызиков. Но никогда не думала, что это молоки. Из рыбы обычно их не люблю. Но у нас в продаже кажется где-то видела. Взакладю рецепт обязательно. что же касается витаминов, то поверю. Так как куриный бульон у меня не переводится (самый экономичный продукт). А еще ягоды замороженные - не консервирую, а живем в частном секторе. Свои. Все время ягоды (и даже груши иногда и сливы) на столе. Компотов не варю - морсы. И дети..... тьфу тьфу.... в хорошую минуту сказать. Вот только одно гложет, ведь молоки обрабатываются.

Я имею ввиду химические витамины, они изомеры природных витаминов и организмом использоваться практически не могут, а вот нагрузку на печень-почки оказывают. А природные витамины обязательно нужны. Детям особенно важны витамины группы В, их много в правильном хлебе и цельнозерновых крупах (например, для этого рецепта лучше брать бурый рис), а также природный витамин С (не путать с аскорбинкой и химическим витамином С, они усваиваются не более, чем на 5 %), его много в квашенной и свежей капусте, в замороженных ягодах. Кстати, капусту (свежую или квашенную) в этот рецепт тоже можно добавить, вместо тыквы (хотя в ней очень много витамина А).

Пожалуйста напишите где можно купить молоку? Была в 3 АШАНах и 3 5ках. Нет ее негде. А сделать попробовать очень хочется.

Мне тоже в Ашане не попались. Вчерась смотрела.

Пожалуйста напишите где можно купить молоку? Была в 3 АШАНах и 3 5ках. Нет ее негде. А сделать попробовать очень хочется.

Я брала в Ашане «Теплый стан» и «Марфино» в отделе замороженной рыбы, полно без ограничений. И еще на рынках видела в палатках с рыбой. Но я меньше 3-4 пачек не беру - разлетается мгновенно. Я еще другие рецептики с молокой сделаю, тоже очень вкусненькие.

Linadoc, Спасибо! В наш АШАН завезли, сегодня купила. Буду пробовать делать ваш рецепт.

На здоровье и приятного аппетита!

Linadoc, Я забыла спросить, вы в какой чаше делаете?

Всю выпечку делаем в антипригарной чаще.

Всю выпечку делаем в антипригарной чаще.

Вот блин, я в блестящию всё закинула.

Не переживай! Я в первый раз тоже в нержавейке делала - ничего особенного не произошло. Может в 1-2 местах слегка пристало. Я потом водой залила на 20 мин, щеточкой пошмыгала - и как новенькая. Я сейчас еще другой рецепт делаю, через пару часов опубликую.

а я чего-то не могу найти второй рецепт с молоками, направьте меня, пожалуйста, куда надо

а я чего-то не могу найти второй рецепт с молоками, направьте меня, пожалуйста, куда надо

Ира, это вот сюда

спасибо!

Как раз идет красная рыбка, муж ловит. принес сегодня большой пакет молок и теши (брюшки) горбуши. вот штебочка сейчас трудиться над рисом с молоками

Купила вчера очень свежие молоки и сделала эту вкусняшку. Очень понравилось, а учитывая полезность продукта, о котором любезно рассказывала Лина-доктор, надо почаще использовать молоки.

Блин, а я обыскалась по Минску. Мама говорит, что у них (75 км от Минска) есть, а у нас не видела нигде. Обидно. Со времен выхода рецепта ищу.

А я такие розовые свежие купила по 160 руб за кг. Надо еще купить. Получается прямо запеканка.

Ирина, ага, вкусненько и просто! Делайте девочки!

Linadoc
В одном блюде столько полезного, захотелось приготовить.

для этого рецепта - лучше брать бурый рис.

Бурый рис – это тот же самый рис, который мы постоянно употребляем в пищу, но обработанный немного по-другому.

• Коричневый рис включен специалистами в список 17 самых полезных продуктов питания. И находится на 4 месте по полезности из всех круп.

- Бурый рис при обработке очищается только от шелухи, при этом большая часть отрубей остается нетронутой. Благодаря этому в буром рисе сохраняется гораздо больше полезных веществ.

• Бурый рис не шлифуют и не полируют, чтобы сохранить отрубную оболочку. Именно эта оболочка придает рису коричневый цвет с буроватым оттенком.
• Бурый рис обладает высокими питательными свойствами. В 100 г риса содержится 300 ккал. Поэтому даже небольшого количества риса вполне достаточно, чтобы утолить голод.
• В буром рисе содержится много углеводов, белков и ненасыщенных жирных кислот. Также есть в его составе органические кислоты и пищевые волокна.
• Многие специалисты по питанию считают бурый рис наиболее универсальным продуктом из всех известных на сегодняшний день. А в странах Востока бурый рис является основой многих оздоровительных систем питания и даже употребляется в виде продукта для монодиеты. Такая монодиета может длиться от 3 до 7 дней.
• В буром рисе содержатся такое уникальное вещество, как гамма-оризанол (масло рисовых отрубей), снижающее риск отложения бляшек на стенках сосудов, а также являющееся источником витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для работы головного мозга.
• В составе белков бурого риса содержится гораздо больше аминокислот, чем в привычном нам белом рисе. Также в большом количестве в буром (коричневом) рисе содержатся бор, фтор, никель, хлор, магний, йод, калий, фосфор, сера, кальций, железо, цинк, кремний, алюминий, кобальт, селен, молибден, медь, ванадий. Есть в буром рисе и витамины. В основном это витамины группы В, Е и РР.
• Разгрузочные дни на буром рисе могут помочь снять отечность и привести в порядок водный баланс организма.
• Бурый рис нормализует давление и улучшает работу почек. В отличие от привычных нам злаковых растений, таких как пшеница, ячмень, овес или рожь, рис не содержит клейковины, вызывающей у многих людей аллергическую реакцию.
• Бурый рис хорошо сочетается с грибами, орехами, морепродуктами, а также с бобовыми и соевыми продуктами.
• Чтобы приготовить бурый рис, варить его нужно дольше, чем обычный.

Длиннозерный рис - универсален и применяется в приготовлении разнообразных блюд европейской и восточной кухни.
Зёрна его тонкие, длинные. Из такого получается отличный рассыпчатый гарнир к рыбе и мясу, поскольку зёрнышки не слипаются при варке.

• Прочитал на одном сайте «коричневый рис лучше не мыть». Подтверждений не нашел, буду мыть.

Коричневый длиннозерный рис - в Ашан/мЕтро продается? Или в интернет поискать?

укроп - 2 ст. л.

Сушеный? Или семена?

Семя фенхеля (аниса) - семенами сыпать? Или растолочь в ступке?
В другом Вашем рыбном рецепте - растолочь в ступке.

Взбиваем вилкой воду с яйцами и сливками

До какой степени взбивать? Важный момент! Можно ведь в кухонной машине, взбить до состояния не выливания при переворачивании...
Как правильно?
Спасибо

Сушеный? Или семена?

Семя фенхеля (аниса) - семенами сыпать? Или растолочь в ступке?

Укроп можно сушеный, можно семенами. Если семенами, то лучше в ступке чуть растолочь вместе с семенами фенхеля.

До какой степени взбивать? Важный момент!

Вводим яйца по одному, взбивая вилкой. Пена не нужна, просто хорошо перемешать.

Linadoc
Благодаря Вашему рецепту, узнал что "Лотос - это такой цветок, а не стиральный порошок" укроп, оказывается и семена бывают, и применимы в кулинарии!
Спасибо за оригинальный рецепт!

Готовим пошагово. В Тефлоновой чаше.



Ингредиенты



Молоки лососевых - разморозить, тщательно промыть.



Натереть имбирь



Снять цедру лимона



Молоки - нарезать на кусочки 2-3 см, залить: 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л оливкового масла, сахаром 1 ч. л., тертым имбирем 1 ст. л., цедрой и соком 1 лимона. Перемешать.



Рис Коричневый - хорошо промыть холодной водой. Быстро, несколько раз, 2-3, так чтобы не замачивать рис в воде, чтобы он не набрал жидкость при мытье.



Семя Укропа - растолочь в ступке.



Семя Фенхеля - растолочь в ступке.



Тыкву – натереть на терке.



Лук – мелко порезать.



Обжарить лук (помешивая) на «Обжарке» на оливковом масле (1 ст. л.). ~3-5мин. Когда начнет светлеть/желтеть.

• Выключаем «Обжарку», и засыпаем сверху последовательно:
• - 1 мстк (160мл) промытого риса,

• - далее сыплем укроп и фенхель по 1 ст. л.,

• - половину натертой тыквы,

• - всю молоку вместе с маринадом,

• - оставшуюся половину тыквы,
• - опять по 1 ст. л. укропа и фенхеля,
• - 1 мстк риса.
• - Можно добавить чили-перец.

• Взбить (Смешать) вилкой воду с сливками и яйцами (вводим яйца по одному, взбивая вилкой), добавляем 1 ст. л. соевого соуса, соль, перец по-вкусу.

Заливаем в чашу. Верхний слой риса должен быть закрыт.

• Режим «Каша» 0,7 12 мин. КЛАПАН ЗАКРЫТ!

Открываем, когда давление упадет. Прибор остается в режиме «Подогрев», ~5-7 мин. Получается что-то типа запеканки-омлета.



Режем и подаем.
Отличный рецепт!

Iskatel-X, смотрю, Штебик вам очень нравится! Впечатлилась вашим приготовлением.

Оксана

Штебик вам очень нравится!

Разумеется! Готовлю по интересным рецептам: ингредиенты, сочетание специй...

Iskatel-X, получился отличный мастер-класс! Рада, что рецепт понравился, готовьте на здоровье!

Linadoc, у Вас много рецептов, все не просмотреть! Порекомендуйте, «необычных любимчиков», на какие стоит обратить внимание.
Спасибо

на какие стоит обратить внимание.

Ветчины, колбасы, мясной хлеб, солянка, чечевичные супы, нут по-мароккански, рис с овощами, томленые каши и овощные рецепты в Штебке.

Перец Чили добавил стручковый, не молотый.



Так вкуснее!



Соевый соус – не "дружит" с морковью. Не рекомендую, заменять тыкву морковью.

Linadoc, спасибо большое за рецепт. Начиталась на сайте про молоки, купила и приготовила по вашему рецепту. Очень вкусное и сытное блюдо получилось.

Ольга, на здоровье и приятного аппетита! Рада, что рецепт подошел!

Helen3097, У нас в Спаре появились. И молоки, и не дорогая рыба, которую раньше только на рынке можно было купить. Я салаки накупила, кильки, салаку засолила уже. Селедка мороженая есть, скумбрия и много другой рыбы.

Селедка мороженая есть

Селедка - сильный ноотроп. Ее можно слабосоленую сделать, пожарить и горячего копчения. Я по всякому делаю детям перед экзаменами. Хорошие результаты.

О! А я это не знала.... теперь запомню!

А я это не знала

Вот я и рассказываю то про молоки, то про селедку, то про крупы, то про ягоды-фрукты... Кушайте и лечитесь

Елена

А я все никак не куплю...

В шаговой доступности, на продуктовых крытых рынках у метро, в рыбных отделах.

У меня давление не набирает, время убавляется, судя по запаху - низ подгорает, скорей всего не хватает жидкости (((

Антоновка, пошевели черный клапан. он неправильно стоит, у меня такое было, тоже чуток подгорело.

Антоновка, под свой рис надо пропорции с водой подобрать. У меня пропаренный, он не много воды берет. И в любом случае делаем в антипригарной чаще.

во первЫх строках..., Лина, разреши выразить искренние признания и порывы души о благодарности и восхищения
наконец-то я и до этого твоего рецепта добралась, а ведь молоки обожаю, а в твоём их исполнении особенно
исходные данные с моими изменениями: мультя - Панас, рис - бурый, соевого соуса нет, плесканула бальзамика чуток, тыкву лень было чистить потому морковь, семена аниса и укропа в ступке не дубасила.. вроде всё..




сказать, что это вкусно - ничего не сказать, я в гастрономическом восторге нам очень понравилось
СПАСИБО

Катерина, оооо! Красота! Умница! Приятного аппетита и на здоровье!

Linadoc, пасиба
правда очень вкусно, молоки нежнейшие прям
сытное блюдо
а уж какое пользительное - теперь мы противостоим заразам всяким еще лучше)