Фриттата с цуккини (Steba DD1 ECO)

• ▶️

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Лук репчатый

1 шт

Цуккини или молодой кабачок

1 шт

Яйца

4

Яичный белок

4

Сыр твердый

по вкусу (гр30-50)

Помидор

1шт

Масло для жарки ( подсолнечное, сливочное, у меня кокосовое)

Соль

по вкусу

Черный перец

по вкусу

Способ приготовления

 Зная норов нашей Штебочки, все нарезать заранее. Да, и я использовала обе кастрюльки.
 Я все резала на Бернере. Лук-кубиками, цуккини на вставке 10 мм, сыр на мелкой терке, помидор на безножевой.
 В миску добавить 4 яйца, 4 белка, тертый сыр, соль, перец-взбить венчиком.
 Включить Штебочку на зажарку, после пиканья добавить масло, туда же лук. Обжарить совсем немного. Затем добавить цуккини, приправить солью, перцем, и обжарить пока не выйдет влага. Лучше сильно не увлекаться.
 Затем я все переложила в антипригарную чашу ( побоялась в нержавейке печь)
 Залить овощи сырно- яичной смесью, сверху выложить помидорки, опять немного посолить, поперчить. И поставить на Зажарку с прикрытой набок крышкой и с открытым клапаном на 15 мин. Но лучше подглядывать, как только яйца схватятся можно будет вынимать. Я довела программу до конца, и у меня низ немножко более чем надо зажарился, но не критично.

Примечание

Мелко кабачки или цуккини не режьте, чтобы не было излишней влаги.

Отличное, вкусное блюдо. Спасибо! Обязательно сделаю, запас кабачков не иссякаем!

Замечательно! Очень люблю подобные вещи! Спасибо, Оль! Как хорошо, подзабудешь что-то, а тут - бац! кто-нибудь приготовил, и нет нужды ломать голову, что подать на ужин!

Эх, Оля, только я начала выползать из депрессии по Италии, а тут фриттата Прямо аутентично! Спасибо за рецепт!

А вот еще фотку нашла.
Здесь она из духовки, 200*- минут 15. Предварительно все обжарено на сковородке. Еще немного грибов добавлено.

А вот еще фотку нашла.
Здесь она из духовки, 200*- минут 15. Предварительно все обжарено на сковородке. Еще немного грибов добавлено.

Я уже даже представил вкус, и подумал, что нужно еще грибов добавить, но вы меня опередили, прям с языка сняли
Кто хочет немного разнообразить вкус, я бы добавил еще в конце немного сладкого перчика, но тут главное не переборщить, чтобы он блюдо не перебивал, а так лишь чувствовался, ну и зелень по вкусу.

Оль, красота!!! То же люблю такую еду

Танечка, спасибо.

Какой интересный рецепт! Обязательно сделаю на днях!