Печенье песочное (советское)

Ингредиенты
Мука пшеничная обычного помола белая	2 граненных стакана
Сахарный песок обычный белый или сахарную пудру	1 граненный стакан
Сода	1/2 чайн. лож.
Ванилин	на кончике ножа
Сметана 10-15%	1/2 граненного стакана
Масло сливочное или маргарин	100-125г

Способ приготовления

Приготовление:
В муку положить сахарную пудру или сахарный песок, ванилин, всё перемешать, прибавить сметану, растопленные масло или маргарин и замесить руками тесто. По окончании замешивания скатать его в виде шара и накрыть салфеткой и дать полежать 30 минут на столе. После этого раскатать пласт толщиной 1/2 см. Нарезать фигурки на пласте и уложить на смазанный сливочным маслом или маргарином протвень (или на пергамин (бумага для выпечки)). Фигурки можно украсить, например, в центре положить изюминку или ягоду из варенья. Так же тесто можно пропустить через мясорубку, отрезая «червячки» периодически, тем самым деля их на порции печения.
Фигурки смазать взбитым белком и поставить в духовку разогретую до 170 градусов на 10-15 минут (в зависимости от сделанной Вами толщины изделий) для выпечки.
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.