Печенье песочное лимонное

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

2 сткн

Сахар

1/2 сткн

Масло сливочное

100-150 г

Яйцо

1 шт

Сметана

4 ст. л.

Соль

1/4 ч. л.

Разрыхлитель

1 пакетик (8 г)

Лимон (цедра с него)

2 шт

Способ приготовления

Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Сметану, яйца, соль, сахар, лимонную цедру размешать на маленьких оборотах миксера до растворения сахара.
Масло из морозилки натереть на крупной терке и постепенно смешать с сухой смесью (мука+ разрыхлитель), получается мучная крупка. К ней добавить смесь сметаны с яйцами и пр.
Быстро в течении 20-30 сек замесить тесто, скатать в шар и поставить в холодильник. Я замешивала тесто утром, а выпекала вечером.
Тесто раскатываем не очень тонко и вырезаем по своему усмотрению формочками.