Колбаса домашняя в мультиварке (Dex 60)

Категория: Мясные блюда
Колбаса домашняя в мультиварке (Dex 60)

Ингредиенты

Мясо свинное ошеек 1 кг
Кишки метровые 2 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Чеснок 1 головка
Соль, молотый перец,
кардамон, мускатный орех, кориандр
по вкусу

Способ приготовления

  • Мясо порезать мелкими кусочками (примерно по 1см). Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, соевый соус, соль и все остальные специи. Пусть мясо постоит и напитается всеми этими специями хотя бы час. Начинить кишки (обновила свою электромясорубку Зелмер с насадкой для колбас). Колбаски наколоть зубочисткой и положить в мультиварку на 1 час на "Тушение". Потом на режим "жарка" до выпаривания жидкости - у меня на это ушло минут 5 мин. Затем поменяла колбаски местами, что бы верхняя тоже поджарилась - это еще пару минут. Вкуснейшие очень мягонькие и сочные домашние колбаски готовы!


*Ксюшк@-Плюшк@
Ой, как же я люблю домашнюю колбаску . Надоть кишки заказывать
*izumka
А я на рынке купила. Правда, пока почистила...
*Ксюшк@-Плюшк@
Цитата: izumka

А я на рынке купила. Правда, пока почистила...
Ото ж оно... Мне привезут уже чищеные, сОленые, в баночке какой нибудь замороженые
*Ikra
Унесла в закладки! Давно хотела колбаску сделать, а в мульте еще интересней!
*izumka
Не просто интересней, но и намного вкусней!
*Violochka
я так не играю, у меня мультиварки нет!
я тоже очень давно как-то на Пасху делала домашнюю колбасу, чистить кишки поручила маме (я еще была маленькая и впечатлительная), так она мне это 12 лет уже вспоминает!
*izumka
Violochka, срочно заказывай Деду Морозу в подарок мультиварочку!
*Violochka
ох уж эти деды Морозы... наверно быть мне опять в этом году им. я уже нацелилась серьезно, только не определюсь никак с моделью
*izumka
Я тоже долго выбирала, пока не решилась на Дексика 60, о чем ни капли не жалею.
*Violochka
это который йогурт делает? тоже о нем думала. еще думала над мультиварка+ХП, для экономии места, хотя ХП есть уже.
*izumka
Да, и йогурт делает, и ручной режим есть. И молочную кашку к завтраку делает (я еще не пробовала, делала только запеканку к завтраку, а сегодня к утру была готова кашка ячневая со шкварками).
*Violochka
мне пока трудно представить, как одно ведро может столько наготовить, но мне это нравится) волшебный горшочек прям! наверно куплю его))
*izumka
Violochka, ни капли не пожалеешь, поверь!
*Натусик
izumka, сижу и слюнки глотаю... как же вкусно-то!!! Только где взять кишки у нас?
*Ikra
Натусик, я купила "Maggi" на второе - для домашних колбасок по-французски. Там приправа и белковая оболочка. Приправой, скорее всего пользоваться не буду (уж больно глютамат не люблю). Купила именно из-за оболочек. Правда, руки не доходят сделать пока.
*Натусик
Ikra , спасибо, буду искать.
*Натусик
Ikra, нашла сегодня Магги для домашних колбасок!!! Буду делать!
*izumka
Натусик, с покупкой! Как раз вкусная колбаска будет к празднику!
*Ikra
Натусик , я очень рада! Когда сама до нее доберусь, прямо не знаю... Селигер зовет, там будет не до колбасы Однако с нетерпением буду ждать, что получится у вас.
*КОГоток
Ikra, спасибочки за подсказочку про Магги! Давно хочу испытать насадку к мясорубке для изготовления колбасок, да вот не знала, где кишки взять. Очень кстати!
*2005105
Девочки, кто использовал оболочки из "магги", а оболочки большие там?
*Sonadora
Izumka, спасибо за рецепт колбасок!
Брала оболочку из "Магги для для домашних колбасок", из 2 упаковок у меня получились 4 колбаски, мяса ушло 800 г. Только готовила в аэрогриле, а так все по рецепту.
*nakapustina
Марина, а можно поподробнее. как готовили в АГ колбаску, плиз?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту