Колбаса домашняя в мультиварке (Dex 60)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Мясо свинное ошеек

1 кг

Кишки метровые

2 шт.

Соевый соус

2 ст. л.

Чеснок

1 головка

Соль, молотый перец,
кардамон, мускатный орех, кориандр

по вкусу

Способ приготовления

Мясо порезать мелкими кусочками (примерно по 1см). Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, соевый соус, соль и все остальные специи. Пусть мясо постоит и напитается всеми этими специями хотя бы час. Начинить кишки (обновила свою электромясорубку Зелмер с насадкой для колбас). Колбаски наколоть зубочисткой и положить в мультиварку на 1 час на "Тушение". Потом на режим "жарка" до выпаривания жидкости - у меня на это ушло минут 5 мин. Затем поменяла колбаски местами, что бы верхняя тоже поджарилась - это еще пару минут. Вкуснейшие очень мягонькие и сочные домашние колбаски готовы!

Ой, как же я люблю домашнюю колбаску. Надоть кишки заказывать

А я на рынке купила. Правда, пока почистила...

А я на рынке купила. Правда, пока почистила...

Ото ж оно... Мне привезут уже чищеные, сОленые, в баночке какой нибудь замороженые

Унесла в закладки! Давно хотела колбаску сделать, а в мульте еще интересней!

Не просто интересней, но и намного вкусней!

я так не играю, у меня мультиварки нет!
я тоже очень давно как-то на Пасху делала домашнюю колбасу, чистить кишки поручила маме (я еще была маленькая и впечатлительная), так она мне это 12 лет уже вспоминает!

Violochka, срочно заказывай Деду Морозу в подарок мультиварочку!

ох уж эти деды Морозы... наверно быть мне опять в этом году им. я уже нацелилась серьезно, только не определюсь никак с моделью

Я тоже долго выбирала, пока не решилась на Дексика 60, о чем ни капли не жалею.

это который йогурт делает? тоже о нем думала. еще думала над мультиварка+ХП, для экономии места, хотя ХП есть уже.

Да, и йогурт делает, и ручной режим есть. И молочную кашку к завтраку делает (я еще не пробовала, делала только запеканку к завтраку, а сегодня к утру была готова кашка ячневая со шкварками).

мне пока трудно представить, как одно ведро может столько наготовить, но мне это нравится) волшебный горшочек прям! наверно куплю его))

Violochka, ни капли не пожалеешь, поверь!

izumka, сижу и слюнки глотаю... как же вкусно-то!!! Только где взять кишки у нас?

Натусик, я купила "Maggi" на второе - для домашних колбасок по-французски. Там приправа и белковая оболочка. Приправой, скорее всего пользоваться не буду (уж больно глютамат не люблю). Купила именно из-за оболочек. Правда, руки не доходят сделать пока.

Ikra, спасибо, буду искать.

Ikra, нашла сегодня Магги для домашних колбасок!!! Буду делать!

Натусик, с покупкой! Как раз вкусная колбаска будет к празднику!

Натусик , я очень рада! Когда сама до нее доберусь, прямо не знаю... Селигер зовет, там будет не до колбасы Однако с нетерпением буду ждать, что получится у вас.

Ikra, спасибочки за подсказочку про Магги! Давно хочу испытать насадку к мясорубке для изготовления колбасок, да вот не знала, где кишки взять. Очень кстати!

Девочки, кто использовал оболочки из «магги», а оболочки большие там?

Izumka, спасибо за рецепт колбасок!
Брала оболочку из «Магги для для домашних колбасок», из 2 упаковок у меня получились 4 колбаски, мяса ушло 800 г. Только готовила в аэрогриле, а так все по рецепту.