Домашняя колбаска с печенью на гриле

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинная печень

1 кг

Свинина

300-400 гр

Сало

200 гр

Лук репка

4-5 шт

Чеснок

2 головки

Кишки

3-4 метра

Соль/перец

по вкусу

Способ приготовления

 - сало нарезать мелко
 - мясо и печень прокрутить через мясорубку на крупной решетке, с луком и чесноком.
 - посолить - поперчить.
 - все перемешать.
 - кишки замочить на 10 мин.
 - заполнить кишки фаршем и на грильку готовится )))
  время готовки около 30 мин, 10мин на среднем огне, затем уменьшаем огонь и доготовности
 при готовке колбаски не прокалывать, иначе будут суховаты.
  чеснок и лук можно добавлять больше или меньше, как вам нравиться.

Время приготовления: мин.

Порций: 14 шт колбасок по 20-25 см

Спасибо за рецепт. Утащила в закладки!

Спасибо

Корниенко, Наталья, какая вкусняшка! Аж слюнки потекли... Одна проблема - оболочки нет....

Корниенко, Наталья, какая вкусняшка! Аж слюнки потекли... Одна проблема - оболочки нет....

оболочку можно купить на рынке в мясных отделах.
если есть магазин Метро у вас в городе, то там точно есть