Запеканка из брокколи и картофеля

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Картофель

5 шт

Брокколи

1 - 2 головки

Морковь

1

Яйцо

2

Соль

Перец

Сметана

200 мл

Лук

1-2 шт

Способ приготовления

 овощи отвариваем в пароварке
 

  затем, трем их на крупную терку, брокколи измельчаем ножом.
 взбиваем 2 яйца с 1 ст. ложкой сметаны, добавляем к овощам. Солим, перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
 Дальше помещаем в формы (порционно), или выкладываем в мультиварку плотненько.
 

 Выпекать в духовке при 200 градусах около 15-20 минут - следите за выпечкой, духовки у всех разные.
 В мультиварке - обычный режим выпечка.
 

 Пока запеканка выпекается, готовим подливку
 мелко измельченный лук поджариваем на растительном масле, добавляем туда столовую ложку сливочно масла, сметану. Если получается слишком густо - разбавьте водой, если наоборот - жидко - добавьте немножко муки.
 солим, перчим.
 

  поливаем запеканку подливой и подаем на стол!
 Приятного апетита!
 

Программа: пар, выпечка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 5 порций

Хороший рецепт и идея с соусом замечательная, забрала в закладки, благо что капусты в морозилке много, правда не броколли, а цветной