Филе окуня с картофелем

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Филе окуня

Картофель

Яйца

Молоко

Соль

Перец

Способ приготовления

Очередная торговка поделилась семейным секретом. Из ее слов выходило, что самое трудное в этом блюде – чистка картошки. Требовалось порезать несколько корнеплодов аккуратными кругляшками, потом помазать глубокую сковородку маслом и устелить дно ломтиками. Потом взять филе окуня, положить на картошку и чередовать продукты слоями. Последний – обязательно картошка. А дальше – вот она, основная семейная тайна и «изюминка»! Дальше еще проще. Хватаете четыре яйца, бьете над миской, наливаете стакан молока и взбиваете, словно готовитесь печь омлет. Выливаете смесь в сковородку. Солите, перчите, суете в духовку... крэкс, фэкс, пэкс – сытное, изумительно вкусное блюдо готово примерно через полчаса.
Дарья Донцова "Маникюр для покойника"

Время приготовления: 30 мин.