Сибас с овощами

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Сибас

2шт.

Розмарин свежий (листья)

1ст. л.

Тимьян свежий (листья)

5г.

Чеснок

1зуб.

Масло оливковое

40г.

Каперсы

30г.

Соль, перец

по вкусу

Перец*

4шт.

Способ приготовления

 Рыбу почистит, удалить внутренности и жабры.
  Листья розмарина и тимьяна мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс.
  Растереть в ступке зелень, соль, перец, добавить оливковое масло.
  Намазать получившимся маринадом рыбу снаружи и изнутри и положить в форму для запекания.
  Перец (*или другие сезонные овощи: кабачок, баклажан, помидоры) очистить, крупно нарезать довольно и выложить в форму рядом с рыбой. Добавить каперсы, полить маринадом.
 

  Запечь в разогретой до 200С духовке около 40 минут. Последние 5 минут подержать рыбу под грилем.
  Вкусно!!!

Примечание

Источник: