Ингредиенты
- Миндаль – 3 чашки
- Вода – для замачивания и дополнительного использования
- Сахар – 3 чашки
- Эссенция элайчи (кардамона) – 1 ч. л.
- Миндальная эссенция – 1 ч. л.
- Кубики льда – по необходимости
Способ приготовления
- Для начала замочите миндаль в воде на ночь, чтобы он размягчился
- После замачивания очистите миндаль и смешайте его с ½ стакана воды, чтобы получилась гладкая паста.
- В большой кастрюле соедините 1 литр воды и сахар, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте миндальную пасту в кастрюлю и варите 30 минут на среднем огне, периодически помешивая.
- Добавьте элаичи и миндальную эссенцию, затем выключите огонь. Дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- Переложите миндальный сироп в герметичную банку. Он может храниться в холодильнике до месяца.
- Для подачи наполните стакан кубиками льда, добавьте 3 столовые ложки миндального сиропа и долейте водой. Хорошо перемешайте.
- Наслаждайтесь домашним освежающим миндальным напитком!
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Порции: 4-5
Советы по приготовлению
- Убедитесь, что миндаль тщательно замочен, чтобы получить более гладкую пасту.
- Чтобы получить более здоровый вариант, уменьшите количество сахара или используйте сахарозаменитель.
- При хранении убедитесь, что банка герметична, чтобы сохранить свежесть.
Ответы на вопросы
Можно ли использовать магазинное миндальное молоко вместо приготовления миндальной пасты?Хотя магазинное миндальное молоко можно использовать в качестве заменителя, подлинный вкус и текстура получаются при использовании свежей миндальной пасты.
Как усилить вкус миндального напитка?
Экспериментируйте с различными эссенциями, например, ванилью или розой, чтобы придать напитку неповторимый вкус. Гарнир из рубленого миндаля или порошок кардамона также могут улучшить вкус.
