Киш из баклажан (ДЕХ-50)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Мука

250 гр

Сливочное масло

125 гр

Соль

1/4 ч. л.

Яйцо

5 шт

Лук

2 шт

Оливковое масло

4 ст. л

Чеснок

3 зубчика

Баклажаны испеченные

5 штук

Баклажаны пожаренные

10 кружочков

Молоко

100 гр

Сливки

10-15% 100 гр.

Сыр твердый

100-150 гр.

Перец

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Способ приготовления

 

Сначала приготовить тесто

 Смешать в чаше комбайна или блендера: муку, масло, яйцо, соль и замесить однородное пластичное тесто. Распределить его по дну чаши, немного поднимая концы, как-бы делая бортики. Накрыть чашу крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
 

Для начинки:

 Лук зажарить на оливковом масле (за неимением, на обычном, подсолнечном) до прозрачности, добавить давленый чеснок и прижарить всё вместе ещё 1 минуту.
 Баклажаны предварительно испечь, очистить и помолоть в блендере, до однородной массы, еще один баклажан зажарить кружочками на сковородке.
 Смешать лук и чеснок с измельчёнными баклажанами, яйцами, молоком и сливками. Можно яйца взбивать отдельно со сливками и молоком. Но я, абсолютно все вместе, смешала в чаше блендера и вышла пушистая, однородная масса. Кстати в массу по рецепу нужно 4 яйца, но я положила всего 2 и все запеклось прекрасно.
 Все это присолить, добавить специи, перемешать, выложить на тесто и выпекать на Выпечке 45 мин.
 Где-то за 15-20 мин. до окончания программы посыпать твердым сырм, а еще через 10 мин. выложить кружочки прижареных баклажан сверху.
 Из-за сырой баклажанной начинки (чтобы она припеклась и зажарилась) время приготовления можно увеличить еще на 15 мин.

Программа: Выпечка

Примечание

Этот рецепт для традиционной выпечки в духовке, но я на свой страх и риск решила испробовать в мульте и результатом осталась очень довольна.
[/URL]

Сори за качество фоток, они с мобильника (фотик после 4-х лет активного пользования приказал долго жить )

Похожие рецепты

Баклажановые челночки с мясным фаршем в мультиварке PanasonicИлона

Баклажаны запеченные с помидорами и сыром (гриль-газ).Елена Санду

Баклажаны в масляном маринаде (на зиму)Михаська

спасибо за рецепт! Приготовлю.