Запеканка овощная по-французски на пару

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: французская

Ингредиенты

Капуста белокачанная (цветная, брокколи, брюссельская)

200гр

Грибы шампиньоны (белые, подберезовики, опята и др.)

100гр

Фасоль стручковая

100гр

Морковь

50 гр

Лук порей (репчатый)

1 шт

Молоко

1/2 ст

Хлеб пшеничный

2 ломтика хлеба

Яйцо

1 шт

Помидор

1 шт

Масло сливочное (растительное)

2ст. л

Способ приготовления

 Рецепт посвящается рубрике ХУДЕТЬ ВКУСНО!
  Белокачанную капусту разрезать на 8 частей, уложить в паровую корзину (решетку) и готовить 20 минут.
 Я использовала замороженную бюссельскую и цветную капусту, которую слегка разморозив обжарила на растительном масле, так же как и нарезанный кольцами лук, нарезанные кусочками грибы.
  Брусочки моркови - также предварительно обжарила. По правилам диетологии - лучше не обжаривать овощи, поэтому выбор - за вами.
  Далее добавляют помидор, крупно нарезанный (я обошлась без него).
 

    После приготовления белокачанной капусты, нарезать ее мелко, обжарить и соединить с остальными овощами.
  Хлеб предварительно размочить в молоке, отжать и добавить к смеси овощей. Влить туда взбитые яйца и тщательно перемешать.
 

  Переложить овощи в смазанную маслом емкость/ чашу для риса и готовить 30 минут.
 

  Подавать можно в горячем и холодном виде с нежирным соусом - сметанным, чесночным, сухарным и др., обильно посыпав зеленью.
  Можно посыпать запеканку тертым сыром (худеющим- запрет)!
  Оригинальный рецепт (с моими дополнениями) в книге \"Пароварка для гурманов\".

Программа: пароварка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2-3 порции

Примечание

Блюдо можно смело отнести к диетическим, если не будем обжаривать овощи или жарить без масла (на сковороде с керамическим покрытием).
Хлеб для гренок можно использовать из муки 1-2 сорта.

Все необходимые для насыщения и полезные вещества для организма есть в этой запеканке.
 
Худейте вкусно! Желаю вам здоровья!!!

Ну, Мриночка, угодила! После пирогов пора за ум браться!!!

Ириш, ну хлебушек в запеканке тоже имеется, но в малом количестве! Спасибо тебе за внимание к рецепту! Пробуй на здоровье - тем более, что готовится легко (пароварка сама все делает, если не обжаривать) и о-очень вкусно!

MariS, вы пишите: «Переложить овощи в емкость, готовить30мин.«То есть можно/нужно готовить в духовке если нет рисоварки?

MariS, вы пишите: «Переложить овощи в емкость, готовить30мин.«То есть можно/нужно готовить в духовке если нет рисоварки?

ирис. ка, речь идет о емкости в составе пароварки (у меня пластмассовая чаша для риса или других продуктов, которые нужно готовить в воде). Если у вас ее нет, можно использовать любую посуду, пригодную для нагревания. Все готовится в пароварке. Конечно, можно запечь в духовке, при желании, но это уже будет не совсем диетический рецепт...