Классический шифоновый бисквит

Вот видите natapit , я Вас не обманула в отношении детей )))  Вы для них КУЛИНАРНАЯ ВОЛШЕБНИЦА !!! МОИ И ВАШИ ФОТОГРАФИИ БЛЮД ПРОСЯТ ПОКАЗЫВАТЬ, их это тоже устраивает )))
так что ждем новых красивых вкусняшек... )))

[АнгелА и katerix]

АнгелА и  katerix, большое спасибо, мне очень и очень приятно!здоровья вам вашим деткам!!!

[natapit]

natapit, рецепт - супер! Я с бисквитами как-то не очень, а этот у меня получился! Очень воздушный, нежный, вкусный! Вот этот тортик из шифонового бисквита. Спасибо тебе за рецепт!

очень приятно!!! торт какой красивый!браво!

А у меня первый блин комом. Вчера пекла, в духовке красиво поднялся, но толька выключела духовку осел, в чем причина? Сейчас пеку второй раз, не знаю что получится. У меня возник вопрос - в конце, когда вымешываем белки с тестом, какой консистенции должна бить маса, ложка в ней стоит или нет? у меня не стояла.
Но на вкус - супер, но ооооооооочень вкусно. Спасибо, Natapit,  за рецепт! 

[Мура,]

Мура, очень рекомендую, зайдите на сайт Кулинарные путешествия(нажмите на коричневую табличку под моим ответом),там есть рецепт Бисквиты. прочитайте внимательно, там много полезных советов!

Наташенька,спасибо большое за такой замечательный и подробный рецепт.Сегодня пекла его на день рождения маме,делала торт с кремом патисьер (за него отдельное спасибо).Мои домашние были в восторге от такого нежного торта Его уже больше половины съели

 

[natapit]

natapit
Добрый вечер, скажите, пожалуйста, а какой высоты в см он у вас получается?Пеку уже третий раз, по вкусу - просто вликолепен, но на три коржа я его не разрежу  - низковат.Всё делаю по рецепту

он у меня 5 см. я его режу на 2 коржа! для 3-х коржей надо брать 1,5 нормы.

[natapit]

natapit
Ой спасибо, успокоили меня на ночь глядя а то я думала, что безрукая совсем. Померяла только что его - почти 5 см Спасибо вам за рецепт - МЕГА ВКУСНО!

о . да!  

Пекла шифоновий бисквит повашему рецепту, не отходила ни на шаг. Хорошо вирос в духовке, пекла 40 мин. Когда виключила духовку постепено стал падать В итоге бисквит уменшился в размере в два раза. Но вкуснотище... неописуемое. В чем проблема, незнаю. Обичние бисквити получаються без проблем.

Наташа, за рецепт спасибо! Очень понравился, хоть и помуторней, чем простой бисквит, но онно того стОит! Такой ароматный! А структура!!!!
Я обалдела, когда он поднялся!!! Потом конечно опал до приличного вида, но всеже впечатляет.
собственно отчет:

это просто в первый раз так кажется, а потом, как по маслу!!!

[natapit]

В первый раз пекла шифоновый бисквит не отходя от рецепты ни на йоту, в духовке поднялся, но уже испеченный сдулся. Мы его умяли без ничего с чаем. Очень вкусный!  
Спасибо,  natapit - Наташа, что принесли на форум этот рецепт.   Второй раз пекла добавив дополнительно еще 20 грамм муки, получился отличный бисквит и не сдулся как первый. В третий раз пекла использовав для выпечки форму на 20 см, вышел бисквит высокий, до краев формы, боялась, что в духовке вылезет из формы, но нет, встал куполом и держался солдатиком.
Шоколадный тоже испекла, так как опыт уже был, то есть есть, то бисквит получился с первого же раза!  
 

уфф...!!! слава богу, хорошие вести на ночь глядя !!! рада, что всё получилось!

Наташа,у меня новая духовка (электролюкс),и я пока с ней не очень дружу,поэтому такой вопрос..как вы выпекаете,на конвекции,или нет,на какой полке(ниже средней), и если без конвекции то включен только низ или верх тоже?

выпекаю на средней полке, без конвекции, режим верх низ!

Здравствуйте, Наталья. Сегодня пробовала испечь этот бисквит, но не получился В духовке был очень красивый, подошел раза в два, но когда остывал, упал до первоначального состояния. Сейчас разрезала, пахнет очень вкусно, но внутри огромные дыры, как будто я не бисквит делала, а сыр швейцарский . От рецепта вроде не отходила(((