Форум Хлебопечка.ру МУЛЬТИВАРКИ, СКОРОВАРКИ, РИСОВАРКИ Мультиварки, скороварки и коптильни Brand Рецепты для мультиварки-скороварки Brand 6051 Тема: Буглама (мультиварка-скороварка Brand 6051)
 [1]

Буглама (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Избранное
Twist
31 Июль 2013, 19:53

Буглама
(мультиварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Мясные блюда

Буглама<br />(мультиварка-скороварка Brand 6051) Буглама<br />(мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ингредиенты

баранина500 г
лук репчатый (крупный)2 шт
морковь (средняя)1 шт
баклажан1 шт
цуккини1 шт
перец болгарский красный2 шт
перец чили0,5 шт
помидор свежий1-2шт
алыча6-8 шт
чеснок1 головка
картофель300-350 г
белое сухое вино50 мл
петрушка1/2 пучка
базилик сухой0,5 ч л
тархун сухой0,5 ч л
смесь четырех перцев (молотая)0,5 ч л
барбарис3-4 шт
кориандр (молотый)0,5 коф. л
сольпо вкусу
оливковое масло1 ст л

Способ приготовления

  • 1. Мясо порезать небольшими порционными кусочками, уложить в мисочку. Влить оливковое масло, вино, добавить перец  и петрушку, перемешать и отставить в сторону.
  • 2. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Уложить в чашу мультиварки сначала лук, затем морковь. Сверху уложить мясо.
  • Буглама<br />(мультиварка-скороварка Brand 6051)
  • 3. Цуккини, баклажан, помидоры порезать кружочками толщиной примерно 0,5 см, картофель порезать половинками, сладкий перец крупной соломкой.
  • Уложить на мясо алычу, затем слой баклажан, затем помидоры, цуккини и сладкий перец. Верхним слоем уложить картофель. В центр уложить вымытую и очищенную от верхнего слоя шелухи головку чеснока. Посолить и всыпать все специи.
  • Буглама<br />(мультиварка-скороварка Brand 6051)
  • 4. Включить режим "Тушение", время 20 минут.

               

Примечание

Вариантов этого блюда множество. Готовят его и с бараниной, и с говядиной, да и набор овощей и специй может быть разным. Но суть одна - мясо с овощами томится в собственном соку. Получается очень сочно и ароматно.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

               
Гаша
31 Июль 2013, 20:02

Какие краски и какие запахи!!! Очень вкусно, Мариша! 
Ксюшк@-Плюшк@
31 Июль 2013, 20:07

Маришик, ха, у меня на выходные запланирована буглама, только на грузинский манер мы её зовем хашлама, с телятиной. Не дожидаться что ли выходных, завтра варить?  .

Согласна с Гашей, краски  , а запахи и вкус я представляю какие  ! Так, сегодня мне кефир на ночь не поможет  !
Танюля
31 Июль 2013, 20:17

Какая красотааа!!!! Мариша, сочно, ярко.Браво
Gael
31 Июль 2013, 20:19

Мммммммм! Спасибо!  Унесла в закладки. Обязательно сделаю. И подскажите пожалуйста: тушение в Бранде под давлением?
Twist
31 Июль 2013, 20:26

Цитировать
Цитата
Какие краски и какие запахи!!!
Гашенька, ага! Как только открыла крышку, так вся семья сбежалась!  
А готовила сегодня с помощником - мигание огоньков на дисплее кота просто завораживает, не отгонишь! Пробовала сфотать, но удачного кадра не получилось (не любит он это дело )

Ксюша, рада, что наши вкусы совпадают! Может ты поделишься своим вариантом?
Twist
31 Июль 2013, 20:30

Танечка, спасибо!!! Попробуй, не пожалеешь!

Gael, рада, что рецепт приглянулся!
Цитировать
И подскажите пожалуйста: тушение в Бранде под давлением?
Да, под давлением. В данном случае 50кПа. 
Ксюшк@-Плюшк@
31 Июль 2013, 20:31

Цитата: Twist от 31 Июль 2013, 20:26
Ксюша, рада, что наши вкусы совпадают!

А вы заметили, что пользуемся одними кастрюльками и часто бывает, что готовим одно и тоже в один, практически, день  .

Цитата: Twist от 31 Июль 2013, 20:26
Может ты поделишься своим вариантом?

Обязательно. Так как есть существенные отличия и по набору продуктов.
Twist
31 Июль 2013, 21:07

Ксюша, будем ждать!
Гала
31 Июль 2013, 21:51

Это красиво! И, наверно, очень вкусно 
Twist
31 Июль 2013, 21:56

Галина, ! Поверьте, вкусно  
MariS
01 Авг. 2013, 16:07

Мариш, рецепт потрясающий! Спасибо - обязательно попробую! А муж-то как будет рад...
Twist
01 Авг. 2013, 16:22

Мариша попробуй! Буду очень рада, если мужу придется по вкусу!
 [1]
Powered by SMF | SMF © 2006-2009, Simple Machines
© 2007-2017 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. Контакты и карта сайта

РЕЦЕПТЫ

Новые рецепты

Новое на сайте


Новые сообщения

06:24

06:10

05:57

03:03

02:39

02:34

01:51

01:46

01:36

01:18

01:12

01:07

00:55

00:51

00:48

00:38

00:38

00:35

00:25

00:24

00:14

00:08

00:04

23:56

23:33

23:22

23:18

22:55

22:51

22:47

22:46