Буглама (мультиварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Мясные блюда
Буглама
(мультиварка-скороварка Brand 6051)

Ингредиенты

Баранина
500 г
Лук репчатый (крупный)
2 шт
Морковь (средняя)
1 шт
Баклажан
1 шт
Цуккини
1 шт
Перец болгарский красный
2 шт
Перец чили
0,5 шт
Помидор свежий
1-2шт
Алыча
6-8 шт
Чеснок
1 головка
Картофель
300-350 г
Белое сухое вино
50 мл
Петрушка
1/2 пучка
Базилик сухой
0,5 ч л
Тархун сухой
0,5 ч л
Смесь четырех перцев (молотая)
0,5 ч л
Барбарис
3-4 шт
Кориандр (молотый)
0,5 коф. л
Соль
по вкусу
Оливковое масло
1 ст л

Способ приготовления

 1. Мясо порезать небольшими порционными кусочками, уложить в мисочку. Влить оливковое масло, вино, добавить перец и петрушку, перемешать и отставить в сторону.
  2. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Уложить в чашу мультиварки сначала лук, затем морковь. Сверху уложить мясо.
 

  3. Цуккини, баклажан, помидоры порезать кружочками толщиной примерно 0,5 см, картофель порезать половинками, сладкий перец крупной соломкой.
 Уложить на мясо алычу, затем слой баклажан, затем помидоры, цуккини и сладкий перец. Верхним слоем уложить картофель. В центр уложить вымытую и очищенную от верхнего слоя шелухи головку чеснока. Посолить и всыпать все специи.
 

  4. Включить режим "Тушение", время 20 минут.

Примечание

Вариантов этого блюда множество. Готовят его и с бараниной, и с говядиной, да и набор овощей и специй может быть разным. Но суть одна - мясо с овощами томится в собственном соку. Получается очень сочно и ароматно.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!
Буглама
(мультиварка-скороварка Brand 6051)

Рецепты с похожими ингредиентами


Гаша
Какие краски и какие запахи!!! Очень вкусно, Мариша!

Ксюшк@-Плюшк@
Маришик, ха, у меня на выходные запланирована буглама, только на грузинский манер мы её зовем хашлама, с телятиной. Не дожидаться что ли выходных, завтра варить?.

Согласна с Гашей, краски, а запахи и вкус я представляю какие! Так, сегодня мне кефир на ночь не поможет!

Танюля
Какая красотааа!!! Мариша, сочно, ярко. Браво

Gael
Мммммммм! Спасибо! Унесла в закладки. Обязательно сделаю. И подскажите пожалуйста: тушение в Бранде под давлением?

Twist
Цитата
Какие краски и какие запахи!!!
Гашенька, ага! Как только открыла крышку, так вся семья сбежалась!
А готовила сегодня с помощником - мигание огоньков на дисплее кота просто завораживает, не отгонишь! Пробовала сфотать, но удачного кадра не получилось (не любит он это дело )

Ксюша, рада, что наши вкусы совпадают! Может ты поделишься своим вариантом?

Twist
Танечка, спасибо!!! Попробуй, не пожалеешь!

Gael, рада, что рецепт приглянулся!
И подскажите пожалуйста: тушение в Бранде под давлением?
Да, под давлением. В данном случае 50кПа.

Ксюшк@-Плюшк@
Ксюша, рада, что наши вкусы совпадают!

А вы заметили, что пользуемся одними кастрюльками и часто бывает, что готовим одно и тоже в один, практически, день.

Может ты поделишься своим вариантом?

Обязательно. Так как есть существенные отличия и по набору продуктов.

Twist
Ксюша, будем ждать!

Гала
Это красиво! И, наверно, очень вкусно

Twist
Галина,! Поверьте, вкусно

MariS
Мариш, рецепт потрясающий! Спасибо - обязательно попробую! А муж-то как будет рад...

Twist
Мариша попробуй! Буду очень рада, если мужу придется по вкусу!



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварки-скороварки Brand 6051»

Новое на сайте