Торт закусочный «Подарок к Рождеству»

Категория: Выпечка
Торт закусочный «Подарок к Рождеству»

Ингредиенты

Тесто:
Мука 3 ст.
Маргарин 200 г
Яйцо 1 шт.
Сметана 200 г
Соль
Начинки:
Паштет
Печень куриная 0,5 кг
Лук репка 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло сливочное 50-75 г
Коньяк 2-3 ст. л.
Соль, перец
Грибная начинка
Свежие грибы 200 г
Сушеные грибы 50 г
Лук репка 1 шт.
Масло сливочное 50 г
Яичная начинка
Яйца отварные 4 шт.
"Зеленая" начинка
Лук, петрушка 100 г
Майонез, сколько возьмет зелень
Украшение
Красный сладкий перец

Способ приготовления

  • Тесто:
  • порубить маргарин с мукой, добавить соль, сметану, яйцо. Замесить тесто, разделить на 8 частей и на 2-3 часа на холод.
  • Паштет:
  • Растопить сливочное масло, порезанные морковь и лук, потушить минут 10. Выложить печень и тушить до готовности. Затем добавляем коньяк, соль, перец и оставить на огне еще минут на 5.
  • И доводим блендером все это до пастообразного состояния.
  • Грибная начинка:
  • Сухие грибы вымочить, отварить, порезать. Лук порезать. А теперь на сковородку с маслом грибы сухие, грибы свежие (у меня мороженные и уже порезанные), лук. Жарить до готовности.
  • Яичная начинка:
  • отделяем белки от желтков, желтки натираем на мелкой терке. А белки натираем уже непосредственно на верхний корж.
  • "Зеленая" начинка:
  • Мелко рубим зелень и соединяем с майонезом.
  • Время прошло,
  • Коржи.
  • Раскатываем коржи, я пеку на сухом противне и обязательно накалываю вилкой. Коржи тонкие, пекутся быстро. Для елки вырезаю разные по размеру треугольника и тоже выпекаю их. Ну вот, вроде все готово. Самый низ елки состоит из 2- частей: треугольника и, не знаю, правильно или нет, сегмент от круга. Низ елки всегда тяжелее верха.
  • Собираем торт:
  • каждый корж тонко намазать майонезом и начинкой, на каждый корж своя начинка. Белок и зеленая начинка сверху. Белок в мелкую терку - это "снег", а на елочку - зеленая начинка. кусочки красного перца - елочные украшения.
  • На самом деле начинку можно брать любую, какая вам больше нравится.


*Гаша
Тань, класс!!! Хочу к тебе в гости!!!
*celfh
Цитата: Гаша

Тань, класс!!! Хочу к тебе в гости!!!
да легко! К нам все в гости ездят Только летом лучше. В Суздале погуляем. Сосны съезим в Муром посчитаем, фрески Рублева во Владимире посмотрим
И за стаканАми в Гусь-Хрустальный съездим!
Ой, вспомнила, в Иваново обязательно за хорошим и недорогим текстилем. Приезжай!
*Гаша
Замётано!!! Летом жди с подружкой!!! Манюня, наверняка, тоже захочет!!!
*ШуМахер
И я! И мне! И меняяяяяяя!
*celfh
Гаша, ШуМахер Договорились!

Вкусное в разделе "Обрядовая и праздничная кухня"

Кулебяка на Благовещенье
Кулебяка на Благовещенье
Сочиво (традиционный рецепт)
Сочиво (традиционный рецепт)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту