Соус "Гуакамоле"

Соус «Гуакамоле»

Категория: Соусы

Ингредиенты
Авокадо	1 шт.
Помидор	1 шт.
Лимон	1/3-0,5 шт.
Кинза	2 веточки
Соль
Оливковое или растительное масло	1 ч. л.

Способ приготовления

Авокадо вымыть, обсушить.
Плод авокадо разрезать вдоль на 2 части и удалить косточку.
Ложкой вынуть мякоть из половинок авокадо, оставляя кожуру (она не используется) и сбрызнуть лимонным соком.
Помидор вымыть и обсушить.
Помидор, мякоть авокадо и кинзу поместить в блендер и измельчить до пюреобразного состояния.
Готовый соус посолить и заправить соком лимона или лайма и оливковым или растительным маслом.
Существует множество способов приготовления "Гуакамоле". Основными компонентами соуса являются: мякоть авокадо, сок лимона или лайма и соль.
Далее в соус добавляют помидоры, порезанные мелкими кубиками или пюрированные, можно добавить перец чили, лук и т. п.
Соус "гуакамоле" можно пюрировать в блендере или измельчить мякоть авокадо при помощи вилки и добавить к мякоти мелко порезанные овощи и зелень.

Примечание

А ещё лучше свежевыжатым соком
Можно сделать бутерброд с соусом "Гуакамоле"
Соус можно есть с хлебом или чипсами, или подавать в качестве соуса к различным блюдам.