🔎

Творожно-овсяный кекс с сухофруктами

Категория: Здоровое питание
Творожно-овсяный кекс с сухофруктами

Ингредиенты

творог мягкий (обезжиренный) 150 грамм
кефир (обезжиренный) 100 грамм
яйцо с-0 1 штука
сухое обезжиренное молоко 30 грамм
сода 1/2 чайной ложки
разрыхлитель 1 чайная ложка с горкой
соль 1/2 чайной ложки
заменитель сахара любой по желанию
мука овсяная 100 грамм
мука кукурузная (у меня тонкого помола)** 30 грамм
ванилин по вкусу
сухофрукты любые по желанию
силиконовая форма диаметром 17 см

Способ приготовления

Смешать творог и кефир, всыпать соду, оставить минут на 10.
Потом вбить яйцо. Размешать.
В муку положить соль, СОМ, сахзам, разрыхлитель, ванилин, размешать.
Всыпать в творожную массу, хорошо перемешать.
Добавить мелко порезанные сухофрукты.
Ещё раз всё промешать.
Форму немного смазать растительным маслом.
Ложкой выложить тесто, верх разровнять.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35-40 минут.
Готовность проверить палочкой.
**Кукурузную муку можно не добавлять, но тогда кекс может получится чуть влажноватым.

Блюдо рассчитано на

на 4-6 порций

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рецепт мой, фантазийный.
А получилось очень вкусно.
Мягкий, мелкопористый, не сухой, не крошится.
Творожно-овсяный кекс с сухофруктами
Я забыла убрать, всю ночь простоял на столе, не засох совершенно.

Поделиться...
*TATbRHA
Подмосквичка, сколько сахара надо класть вместо заменителя сахара, чтобы было достаточно сладко?
*Подмосквичка
Татьяна, смотря сколько сухофруктов будет. Грамм 50—75, чтобы приторно не было, порция небольшая.
Я вообще ничего не добавляла, у меня горсточка мелких цукатов.
*TATbRHA
Вот спасибо! Кекс замечательный, но печь буду, конечно, с сахаром.
Мне и вообще Ваши рецепты очень нравятся, но всегда неудобно спрашивать, а сколько бы это надо сюда сахара... Сегодня вот скрепя сердце решилась спросить! Теперь всегда буду спрашивать и печь Ваши вкусные штучки!!
*Подмосквичка
Танечка, не надо смущаться, спрашивайте всегда, если есть вопросы
Помогу советом с радостью

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения