Финиковые кексы (без муки)

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Финиковый

150 грамм

Творог обезжиренный мягкий

100 грамм

Яйцо С-О

1 штука

Молотые овсяные отруби

30 грамм

Молотые льняные отруби

50 грамм

Молоко сухое обезжиренное

20 грамм

Разрыхлитель

1 чайная ложка с горкой

Заменитель сахара

по вкусу

Соль

1/4 чайной ложки

Финики несколько штучек

Шоколад горький

по вкусу

Какао-порошок обезжиренное

1 чайная ложка с горкой

Способ приготовления

Готовим соус по поэтому рецепту

Финиковый "карамельный" соус
Отбираем 150 грамм. Добавляем творог и яйцо, перемешиваем.
Отдельно смешиваем отруби, соль, СОМ, сахзам, разрыхлитель.
Соединяем обе части, добавляем мелко порезанный чернослив.
Раскладываем по формочкам на 2/3. В серединку вкладываем по кусочку шоколада.
Если формочки силиконовые, немного смазать растительным маслом. Тесто сладкое и липкое, могут пристать ко дну.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовность проверяем палочкой.
Достаём из формочек и остужаем на решётке.

Программа: духовка, плита, блендер

Порций: 8 штук

Примечание

Сделала соус. Как-то не пошёл. Не пропадать же добру
Кексики получились очень ароматные, в меру сладкие, слегка влажноватые, мягкие, с рыхлым мякишем

Думала добавить псиллиум, но не стала. Мокрые бы сильно получились.

Похожие рецепты

Кекс с сухофруктами без масла и дрожжейRattatosk

Кекс финиковый постный для хлебопечки (без сахара)ЛюЛёка

Кекс Техасский фруктовыйLisss's

Подмосквичка, Леночка, колись: где ты нашла клад «финиковых» рецептов? Один другого заманчивее.
Унесла в закладки.
Кстати, в прошлом году я помыла финики, привезла на дачу, несколько штук забыла забрать. После зимовки они ничуть не изменились.