Финиковые кексы (без муки)

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Финиковый

150 грамм

Творог обезжиренный мягкий

100 грамм

Яйцо С-О

1 штука

Молотые овсяные отруби

30 грамм

Молотые льняные отруби

50 грамм

Молоко сухое обезжиренное

20 грамм

Разрыхлитель

1 чайная ложка с горкой

Заменитель сахара

по вкусу

Соль

1/4 чайной ложки

Финики несколько штучек

Шоколад горький

по вкусу

Какао-порошок обезжиренное

1 чайная ложка с горкой

Способ приготовления

 Готовим соус по поэтому рецепту
 
Финиковый "карамельный" соус
 Отбираем 150 грамм. Добавляем творог и яйцо, перемешиваем.
 Отдельно смешиваем отруби, соль, СОМ, сахзам, разрыхлитель.
 Соединяем обе части, добавляем мелко порезанный чернослив.
 Раскладываем по формочкам на 2/3. В серединку вкладываем по кусочку шоколада.
 Если формочки силиконовые, немного смазать растительным маслом. Тесто сладкое и липкое, могут пристать ко дну.
  Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
 Готовность проверяем палочкой.
 Достаём из формочек и остужаем на решётке.

Программа: духовка, плита, блендер

Порций: 8 штук

Примечание

Сделала соус. Как-то не пошёл. Не пропадать же добру  
Кексики получились очень ароматные, в меру сладкие, слегка влажноватые, мягкие, с рыхлым мякишем


Думала добавить псиллиум, но не стала. Мокрые бы сильно получились.

Похожие рецепты

Кекс с сухофруктами без масла и дрожжейRattatosk

Кекс финиковый постный для хлебопечки (без сахара)ЛюЛёка

Кекс Техасский фруктовыйLisss's

Подмосквичка, Леночка, колись: где ты нашла клад «финиковых» рецептов? Один другого заманчивее.
Унесла в закладки.
Кстати, в прошлом году я помыла финики, привезла на дачу, несколько штук забыла забрать. После зимовки они ничуть не изменились.

Что-то в закромах, что-то сама сочиняю.
Эти «слепила из того что было»