Шоколадный кекс в шоколаде

Категория: Здоровое питание
Шоколадный кекс в шоколаде

Ингредиенты

Творог обезжиренный мягкий
90 грамм
Яйцо с-1
2 штуки
Кефир обезжиренный
200 мл
Мука льняная
10 грамм
Мука ореховая (кедровая, арахисовая, кокосовая, миндальная)
40 грамм
Разрыхлитель
1/2 чайной ложки
Молоко сухое обезжиренное
25 грамм
Какао обезжиренное
2 столовые ложки
Ванилин
1 пакетик
Заменитель сахара любой
по вкусу
Сода
1/2 чайной ложки
Соль на кончике ножа
Шоколад горький плитка
Растительное масло без запаха
1 чайная ложка
Форма силиконовая диаметром
20 см (у меня для муссовых десертов)

Способ приготовления

 Отделить белки от желтков.
 Смешать венчиком желтки, творог, кефир и соду.
 Отдельно соединить всю муку, СОМ, какао, разрыхлитель и сахзам. Всыпать мучную смесь в творожную, размешать.
 Белки с солью взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в тесто.
 Вылить тесто в форму и поставить на противне, в разогретую до 180 градусов духовку, на 40-50 минут. Готовность проверить палочкой.
 Вытащить из формы и немного остудить.
  Форму вымыть и вытереть насухо.
 Шоколад растопить, на водяной бане или в СВЧ.
 Добавить масло и хорошо размешать.
 Вылить шоколадную массу в форму, кисточкой равномерно распределить по стенкам.
 Кекс вернуть в форму и убрать в холодильник до полного застывания шоколада.
 Аккуратно достать из формы.
 Подавать со свежими ягодами.
   Идею подглядела в блоге Ольги Ягнетинской. Внесла свои изменения.

Программа: духовка, СВЧ, холодильник
Порций: на 3-4 порции

Примечание

Очень красивый и оригинальный кекс
Нежный, рыхлый, влажный. Шоколад при разрезании не трескается.


Малинка очень подошла

В следующий раз сделаю в другой форме, попроще, из этой было немного проблематично доставать.
Хотелось красиво оформить рецепт

Похожие рецепты

Шоколадный кекс в шоколаде

silva2
Как аппетитно! Однозначно в закладки!!

Подмосквичка
Спасибо большое
Буду рада если рецепт пригодится.



Рецепты в разделе «Здоровое питание»

Новое на сайте