Tapтaлeтки & Ко

Мы с тобой не только по магазинам прошвырнемся, а ещё на пляже пожаримся, поплескаемся в теплом море!

Была... плескалась... но так давно... Хоть помечтать, а вдруг да...!?!

Хоть помечтать

Привет всем! Я тоже в Крым хочу и шляться и гуляться, я Крым очень люблю (а некоторые скрывают откуда именно они)
Ильмирушка, давай, поехали гульбанить
У меня эти дни прямо ужас, запара какая то, мы НГ не отмечали, собираемся сегодня ночью. Готовила 3 дня всякого разного! Спасибо Анжела за помощь я сделала маршмелоу! Мне так этот процесс понравился.. прелесть! Торт цифры (в моём варианте буквы ЛО), холодец, шуба, 5 салатов, копчёная рыбка (вечером буду делать) соус тар тар сделала, сейчас ещё хочу конфетки а-ля Мишка на Севере сделать.
Вот как то так, когда накроем стол, сфоткаю.

Оля, ну ты даешь! А у меня ужас-ужасный. Полетел котел отопления. Сидим без отопления и горячей воды ( на улице минус 10). Вызвали мастера. Еще мне в 12 ночи написал СМС настоятель, что я им должна на вечер кутью сварить огромную кастрюлю и на завтра праздничный стол накрыть. На секундочку еще никто и ничего не покупал из продуктов. Даже меню не оговорено. Жду. Может кто-то приедет за мной и по магазинам за покупками? А потом всю ночь и оставшийся сегодняшний день готовить. А завтра все накрыть, убрать и перемыть. Это все удовольствие минимум человек на 30.

Торт цифры (в моём варианте буквы ЛО), холодец, шуба, 5 салатов, копчёная рыбка (вечером буду делать) соус тар тар сделала, сейчас ещё хочу конфетки а-ля Мишка на Севере сделать.

Оляяяяя, я
Мне ещё так хреновасто, я прямо физически понимаю, сколько и как ЭТО готовилось - я бы умерла.

А потом всю ночь и оставшийся сегодняшний день готовить. А завтра все накрыть, убрать и перемыть. Это все удовольствие минимум человек на 30.

Анжела, и опять я

Я тоже в Крым хочу и шляться и гуляться,

аааа поехали!

Это минимум. Обычно человек на 60.

Ильмирушка, не падай дорогая я сама в шоке от себя....
Анжела, ну у тебя вообще всё весело.. даже сказать нечего держись!
Я рада, что попробовала, для меня, новые салаты один с копчёной курицей, один с крабами и просто с отварной курой. С тунцом–для меня привычный, а вот для подруг он новый будет, хотя и безумно простой. Ещё с виноградом, курой, сыром, гр. орехами салат очень вкусный.

один с кипячёной курицей, один с крабами и просто с отварной шкурой

Телефон-затейник?

Телефон-затейник

Ага, я читаю и понимаю, Шо я ничего не понимаю :-

Оляяяяя, я тебя в ватсапе потеряла.... Мой телефон вапще редиска, сам чего хочет, то и стирает, или записывает не туда....

минимум человек на 30.

, Анжела тебе Мядаль надо вручить, это круто

Оля, Ильмира, Ксюша🎄, вы ещё и в вацапе общаетесь!? А можно к вам присоединиться?

Я есть там... напишу в личку

Готовила 3 дня всякого разного! я сделала маршмелоу! Торт цифры (в моём варианте буквы ЛО), холодец, шуба, 5 салатов, копчёная рыбка (вечером буду делать) соус тар тар сделала, сейчас ещё хочу конфетки а-ля Мишка на Севере сделать.

собираемся сегодня ночью

Оооооо, как вы славненько погуляете при таком раскладе.

тебе Мядаль надо вручить,

Ксюша, так у меня всегда так. И я к этому начинаю привыкать. Как не ругаюсь с настоятелем, все равно времени в обрез дает. В сентябре готовила на 60 человек, а покормили сто. На Николая готовила на 35, а поело 60. Гы) Вот так еще уметь нужно.

Анжела, круто

Вот так еще уметь нужно.

Анжела, восхищаюсь!

У меня эти дни прямо ужас, запара какая то

Оля, как мне это понятно...
Принесла фото сравнения тарталеток из мультипекаря и First (не выдержала, купила перед новым годом)

Тарталетки & Ко

Пекла из покупного слоеного теста оба варианта тарталеток.
Маленькие наполнялись творожным сыром с икрой, с соленой рыбой кусочками, сыром с чесноком и помидоркой чери сверху.
В большие на листик салатный укладывался салат типа оливье или салат полянка с шампиньончиком сверху. С наполнителями не фотографировала, не до того было, гости ждали.
В First пекла еще партию тарталеток из Идеально хрустящего. Процесс нравится больше, мне налить тесто удобнее, чем раскатать.

мне налить тесто удобнее, чем раскатать.

Мариш. Я тоже в мультике пекла из слоеного теста тарталетки. Но я вырезала кружочки по диаметру донышка тарталеток рюмкой. Открою мультик-закидаю кругляшки и так классно. Только тесто нужно до этого немного раскатать. А то защелка не очень закрывается. Я руками крышку держала. Мне очень процесс понравился. А в first да, удобнее наливать. Тоже очень нравится

ang-kay, Анжелочка. Ты-мой герой!!! Тут на троих-то еле успеваешь стол накрыть. А у тебя столько человек. Еще и времени ноль на подготовку. Умница.

zvezda, Олечка. Ждем фоток новогоднего стола. Или уже Рождественского) тоже умничка. Столько наготовила.

Девочки, всех с Рождеством.

Марфуша5, Ирина, а тесто до какой толщины раскатать? Там на борта само выползет? Я правильно понимаю? Про мультипекарь интересно.

А я готовое тесто скрутила, потом от него кусочки и в середину панели, тарталетки, и прижать, нормально получилось

Галина, как скрутила? Рулетом? И какой толщины кусочек?

Марина, чуть припорошила квадрат мукой и сделала как кусок теста, сваляла. И от него отрезала кусочки, на глаз.

Галина, ага, понятно.

Марфуша5, Ирина, а тесто до какой толщины раскатать? Там на борта само выползет? Я правильно понимаю? Про мультипекарь интересно.

Я совсем чуть-чуть раскатывала. Пару тройку движений скалкой. Тесто было талосто бездрожжевое. Оно само на борта заползало. В мультипекаре. главное, ровно на донышко положить. И диаметр у меня был ровно размером с донышко. А обрезки теста собрала в шар и отщипывала небольшие кусочки, каждый кусочек в шарик скатаю и на доске приплюсну в кружок. Такой, как рюмкой вырезала.

Марфуша5, Ирина, спасибо за пояснения, теперь все понятно, тоже так попробую в следующий раз.
Пока пеку Идеально хрустящие, поставила вчера рядом обе тарталетницы и напекла порцайку.
У меня гости за гостями все новогодние каникулы, вот потчую тарталетками с салатами и сырной намазкой в мелких, идет на ура.

Девушки, что-то zvezda-Олюшка пропала. Кто знает где она, что она?

Гну, Света, так у нее вчера гости, рождество. Наверно еще не отошла

Cirre, а у меня сегодня уже 9 января.

уже 9 января.

это как??? Сегодня с утра 8 было. Завтра все на работу

Cirre, Галя, для меня существует вчера, сегодня, завтра. Даты: здесь помню, а здесь не помню.

существует вчера, сегодня, завтра.

больше ничего и не надо. Вчера Оля гуляла, сегодня отходит, завтра появится

Cirre, спасибо, успокоила. А то я волнуюсь.
Конечно, она перед праздниками дала себе большую нагрузку: то по магазинам, то с выпечкой возилась, то с закусками.

Галина, Света, девочки, всё нормально у неё, и приболела, и гости... всё смешалось... отдыхает.

Ильмирушка, успокоила. Я тоже чуток прихворала, но срубила свою хворь на корню.

Телефон-затейник?

Ой Галя, и не говори.. планшет сама еле поняла о чём писала (исправила)
Марина, ну и что скажешь, какую надо тарталетницу? Или обе?

А то я волнуюсь.

Светик! Ты то позвонить можешь! Ведь рядышком

Вчера Оля гуляла, сегодня отходит, завтра появится

О! Прямо в точку!

всё нормально у неё

Гадали ещё эти два дня..
Сейчас попробую свой торт выставить, правда фотка не нравится, но..

Тарталетки & Ко

а это сделала маршмелоу к тортику, ещё раз спасибо Анжеле

Тарталетки & Ко

это совсем остатки, уж что успела

Оля, богато украсила тортик. На любой вкус сладости.

сделала маршмелоу к тортику

Рада, что тебе понравилось. И быстро, и вкусно.

zvezda, Олюшка, брось мне в личку правильный телефон, по которому я смогу звонить. Было у меня их два, а теперь ни одного. Обещаю занести его в свой тф.
А ещё я как только соберусь кому-либо позвонить, так на меня наваливаются неотложные дела и делишки. Потом поздним вечером вспоминаю, а на часах уже полночь. Ну, куда звонить, людей полошить.? Я стараюсь звонить до 22 часов.

свой торт

Отпад, как жеж такую красоту съесть?

Оль, я тебя тоже в ватсапе потеряла, телефон чудит...

Оля, торт из букв? Понимаю, что втрое или ноль, или О. А первое что?

zvezda, Оль, а цветуечки на тортике это что? Очень красивишно! Прям календула получилась!

Ой девочки, я бы такое сама от себя не нагородила.. но попросила подруга, что бы было Усё здесь... безе из ит. меренги; маршмелоу, цветы из мастики, мармеладки, печеньки в виде сердечка, птица счастья, бабочка (обе фигурки и ёлки из мастики), шоколадные ракушки, крем ганаш+ рикотта. Буквы Л О, подруга Лена и Оли!

zvezda, Полный Восторг! Рукодельница-затейница!!

Рукодельница-затейница!!

Сама себя чувствую Пигмалионом... зато как интересно всё это было делать особенно маршмелоу, да и безешки такие маленькие я пекла и с насадкой другой и из ит. меренги не помню когда пробовала. Шокодадные фигурки я ужемделала, а вот конфетки из изомальта отдала так, вместе с пряниками, которые тоже первый раз делала. Хотя и с мастикой я стала играться совсем недавно в общем торт- первопроходец. Да и салаты новые в этом году...
Приеду к компу, перенесут сюда, к нам в домик, Ильмирушкины творения в кекснице... надеюсь никто не против? И вообще, праздники прошли, кому что из опробованных рецептов понравилось.. киньтесь ссылкой в сообщении, а я уже вынесу на 1 стр, что бы не потерялись хорошие рецепты

праздники прошли, кому что из опробованных рецептов понравилось..

Понравилось фсе.. читать..

gawala, Галь, вас там не завалило вместе с совами и бобрами?

zvezda, Оль, а маршмеллоу это Анжелины зефирки из пачечного желе и на агаре?

Анжелины зефирки из пачечного желе и на агаре?

Это вот что

Какао и маршмеллоу
(ang-kay)

ang-kay, спасибо, Анжелочка! Пошла изучать. Тоже подсела на какао с маршмеллоу. Правда на покупное Может сейчас начитаюсь и сподоблюсь.... Если не очень заморочно

Свет, быстро все.

, вас там не завалило вместе с совами и бобрами?

Заваливает..

Кажному бобру по лопате в зубы, и на расчистку снежных завалов

Марина, ну и что скажешь, какую надо тарталетницу? Или обе?

Оля, из моих хорошо иметь обе.
Мультипекарь печет мелкие, в них хорошо с икрой, с рыбой, с острым сыром, то что не надо большими порциями.
Салат хорошо в тарталетки из фирст. Мне нравится, что они тонкие.
А еще крупнее мне не надо, слишком большая порция будет.
В компанию кто-то притащил покупные тарталетки, их есть не стали, убрали до поры, когда ничего не будет другого.

Кажному бобру по лопате в зубы

По железной.. Деревяшку они сточат за три секунды..

По железной

Да, об этом я не

Да, об этом я не

А об чем? снега же полно.. только о лопатах и мысл все сейчас..

Заваливает

Даааа, тут уж не по лопате....
Мы уже снегоочиститель вытащили.... Лопаты не спасают
Со снегом в этом году хорошо!
В прошлом я девчонкам фотку рассылала. У нас 31 декабря календула цвела на клумбе. А в этом даже кустов уже не видно.

.. только о лопатах

Ну, да об них самих, тока про ручки деревянные надо не забывать....

А я вам плюшки принесла, угощайтесь!

Тарталетки & Ко

Вот по этому рецепту
Ватрушки быстрые

Мы уже снегоочиститель вытащили..

У нас трактор чистит все козьи тропы..

козьи тропы..

Ой бЯда с тобой...(где шлындала, тут уже скучают по тебе) у тебя кого там ещё нет?? А козы эти с бобрами дружат

Может сейчас начитаюсь и сподоблюсь.... Если не очень заморочно

Светочка! Делай!! Я сама с боялась, но если точно и пошагово готовить по Анжелиному рецепты, гарантировано получится. Я не пробовала магазинного, но это такая вкусняшка.. и быстро. Я делала в силиконовой формочке для шоколада- сердечки, только смажь её раст. маслом.