Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

V-tina
Среда, 11 октября 2017 года, 09:08 | Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

Ингредиенты

Перец болгарский красный толстостенный 6 шт. (примерно 0,5 кг.)
чеснок 6 зуб.
базилик сушеный 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 7-10 гр.
перец черный горошком 6 шт.
масло оливковое 100 мл.
уксус бальзамический 30 мл.
сок лимонный 15-20 мл.

Способ приготовления

  • Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнираПерцы вымыть и обсушить полотенцем, выложить в форму (можно застелить фольгой), сбрызнуть оливковым маслом и отправить в заранее разогретую до 180С духовку
  • Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнираПериодически перец переворачивать, печь до мягкости и появления коричневых пятен (у меня занимает по времени 15-20 минут, зависит от величины и мясистости перца).
  • Затем готовые перцы плотно закрываем сверху фольгой или подходящей тарелкой, отставляем остужаться
  • Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнираПерцы остыли, аккуратно их чистим от семян: сначала вытаскиваем хвостик, затем разделяем перец вдоль пополам и достаем семена, снимаем шкурку
  • Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнираНарезаем перцы кусочками, удобными для поедания
  • Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнираДля маринада смешиваем соль, сахар и горошинки перца, перетираем их вместе (лучше в ступке, но мы свою разбили при ремонте)
  • Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнираК смеси соли, сахара и перца добавляем базилик, бальзамический уксус, оливковое масло и лимонный сок, перемешиваем
  • Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнираОчищенный чеснок нарезаем тонкими пластинками
  • Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнираПерцы выкладываем слоями в плоскую посуду, каждый слой поливаем маринадом и посыпаем чесноком. Плотно закрываем посуду и отправляем на ночь в холодильник.
  • Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнираУтром можно наслаждаться вкусным бутербродиком или подать перчик как гарнир к мясу на обед. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4-6 порций

Время приготовления:

1 час + время на маринование

Программа приготовления:

духовка

Примечание

У нас есть на форуме подобный рецепт, но решила выложить и свой вариант, так как все же способ приготовления отличается
Перец сладкий запеченный на гриле, в маринаде (вторая степень поста) (Рома)

Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

Поддержи автора!
Туся Тася
Среда, 11 октября 2017 года, 09:21 | Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

Тина, какой перчииик!!! Что ж ты тянула до октября? Уже и перца толкового не купить. Слушай, а шкурку снимать?
Мирта
Среда, 11 октября 2017 года, 09:24 | Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

Девочки я с вами !Люблю такую вкуснятину!/Да вот найти перец красный будет трудновато теперь./
V-tina
Среда, 11 октября 2017 года, 14:35 | Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

Наташенька, малышка особо не дает рецепты выставлять - внимание же нужно. У меня еще почти ящик своих, домашних перцев дозревает, едим потихоньку.. Да, шкурку снимать, сейчас подправлю, спасибо

Наталья, Наташа, у нас еще вовсю продают красные домашние перцы на рынке
V-tina
Суббота, 21 сентября 2019 года, 17:54 | Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

Для тех, кто забыл — напоминаю, самое время готовить вкусняшку. Я уже третий раз делаю, в том числе, и в смеси с вяленными помидорками
liyashik
Суббота, 21 сентября 2019 года, 19:02 | Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

Тина, вкусно как! Я сделаю обязательно! Перца много сейчас покупаем
V-tina
Суббота, 21 сентября 2019 года, 19:29 | Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

liyashik, Лия, спасибо! Расскажи потом, как тебе на вкус) кстати,масла оливкового можно поменьше использовать, мл 50 вполне достаточно, как оказалось
liyashik
Суббота, 21 сентября 2019 года, 20:02 | Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

Цитата: V-tina от Суббота, 21 сентября 2019 года, 19:29
масла оливкового можно поменьше использовать, мл 50
Хорошо, дорогая, я и не любитель большого количества масла, даже оливкового.
V-tina
Воскресенье, 22 сентября 2019 года, 11:53 | Перец сладкий маринованный для бутербродов и гарнира

liyashik, мы уже утром ели бутерброды с перчиком
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы