🔎
*Ольгушечка81
Все, сегодня когда приду с работы, если оставшиеся огурцы никто никуда не пристроил, то заморожу их кубиками. На пробу для оливье.
Поделиться…
*Кроша
Танечка, Тусечка, премного благодарна Вам, девушки!!!

Заморозила 2 кг. кубиками, благо на Бёрнере кубики шинковала, руками гораздо дольше), ну мне по крайней мере))...

Колечек/кругляшей мне тоже надо, пока не знаю зачем, но)... но надо!!! пусть будут!!!
*Рома
Цитата: Кроша
Заморозила 2 кг. кубиками
А теперь попробуй салат с ними приготовить и оцени «А оно мне нада»?

Огурцы свежие (для закладки в морозилку)Овощной салат с замороженными огурцами (из морозилки)
(Рома)


Надеюсь, что надо
*Кроша
Цитата: Рома
А теперь попробуй салат с ними приготовить
Ты думаешь уже пора, да?!

Я их сегодня утром только в морозилку поместила...

Салатик приготовлю всенепременно, я на него ещё с утра глаз положила!!!

Мимо такого рецепта, захочешь), мимо не пройдёшь!!!
*Рома
Цитата: Кроша
Ты думаешь уже пора,
А как ты поймешь, что это есть можно?
Вот, на завтрак и приготовишь чуток, чтобы все дома оценили

А еще что-то приготовлю днями, идея уже витает
*Кроша
Цитата: Рома
еще что-то приготовлю днями, идея уже витает
Ой), как интересноооо!!!

Неугомонная ты наша!!!

С огромным нетерпением ожидаю твой очередной шедевр, Танечка!!!

Главное, я вовремя подсуетилась подготовилась, огурцов наморозила!!!

*Рома
Цитата: Кроша

С огромным нетерпением ожидаю твой очередной шедевр, Танечка!!!

Главное, я вовремя подсуетилась подготовилась, огурцов наморозила!!!
Жди-жди, тетрадочку с ручкой приготовь - записывать будешь

У меня сегодня огурцы консервируются, вышла на последнюю стадию уже ничего не хочу
*Mandraik Людмила
Татьяна, наморозила два пакетика: один огурцы кубиками, другой колечками. Огурцы были крупные, несколько переросшие, так я на всякий случай очистила кожицу и после уже резала. Огуречный сезон у нас ещё продолжается, буду ещё морозить, эх одного отдельностоящего морозильника уже маловато Спасибо, за отличную идею
*Рома

Люда, на здоровье!
Да... не продумали производители модели морозильников, совсем не заботятся о нас Желательно иметь морозильники разной конфигурации (как встроенная мебель), чтобы устанавливать их где хочу и как хочу по своим размерам, в том числе над дверью, подвешивать к потолку, или ящик-ларь в сиденье дивана на кухне (и даже в комнатном диване, вместо постельного белья)
Эх... мечты, мечты
*Mandraik Людмила
Цитата: Рома
над дверью, подвешивать к потолку, или ящик-ларь в сиденье дивана на кухне
Танечка, вот прям мои мечты озвучиваешь! А у моих родителей был настенный холодильник Sarma, его можно было вешать на стенку, а у нас он висел над тумбой на спец. подставках, была такая классная конструкция, сломался лет 15 назад...
Ну я ещё в городе напихаю мороженных огурчиков в морозилку, там ещё не выпадает при открывании дверцы
*Рома
Цитата: Mandraik Людмила
там ещё не выпадает при открывании дверцы
Больной вопрос у многих
*Olka44
Таня, спасибо за ужеподтвержденную тобой идею.
Вот вчера «нарубила» 2кг кубиками. Иногда попадались горькие... мож надо было их откидывать, чтоб продукт не испортить в салатах?
*Рома

Оля, на здоровье!
Про горькие ничего сказать не могу, никогда их не морозила. Даже не знаю, сохранится горечь после разморозки, или нет
Это можно проверить самой - добавь их в салат уже сейчас, и сразу станет понятно
*Рома

Приготовила быстрый салат-прикуску к каше, из свежих овощей, с добавлением замороженных огурцов.
Нарезать тонкой соломкой-спагетти свежую морковь, свежее яблоко.
Огурцы у меня из морозилки. Они малость обледенели в пакете, поэтому я положила горсть огурцов в миску, быстро промыла их под теплой водой, чтобы смыть обледенелость, отжала рукой, затем сложила в полотенце и сняла с них жидкость.
Сложила в салатник морковь, яблоко, огурцы, свежую зелень в нарезке, капельку ароматной соли, чайную ложечку масла расторопши, 2-3 ст. л. домашней простокваши.

Огурцы свежие (для закладки в морозилку)

И салат-экспресс готов! Прекрасное дополнение к каше!

Огурцы свежие (для закладки в морозилку)

Огурцы свежие (для закладки в морозилку)

Приятного аппетита всем!

Огурцы свежие (для закладки в морозилку)Каша рисово-пшенная с многозерновыми хлопьями (Мультиварка Redmond RMC-01)
(Рома)
*Mandraik Людмила
Цитата: Рома
Огурцы у меня из морозилки. Они малость обледенели в пакете, поэтому я положила горсть огурцов в миску, быстро промыла их под теплой водой, чтобы смыть обледенелость, отжала рукой, затем сложила в полотенце и сняла с них жидкость.
Танечка, в сед. раз залей порезанные огурца холодной, подкисленной лимонкой, водой, на несколько секунд и воду сразу слей, я теперь так ягоды размораживаю, они не раскисают и при этом сразу размораживаются. Это совет от Лазерсона, на канале «Еда» видела.
*Рома

Люда, спасибо!
Не знала об этой хитрости Упустила Лазерсона, обычно слежу за его мыслями

Обычно я не размораживаю овощи-фрукты перед готовкой... а здесь огурцы снегом покрылись, значит в салате воды будет много
*Mandraik Людмила
Танечка, мне на Лазерсона везёт, я один раз даже ему на радио дозвонилась с кулинарными вопросами, но это было лет 15 назад. Своего канала «Еда» у нас нет, как впрочем телика в деревне у нас вообще нет, но пока у соседки, в её отсутствие, печку топила, так всё этот канал смотрела, вот и понахваталась
*Инночек
Как вовремя я это увидела. Собираюсь делать окрошку с замороженными огурцами и редиской, подскажите их лучше сразу в окрошке размораживать или все же сначала в подкисленной водичке?
*Чучелка
Инночек,

Сразу в окрошке однозначно, не тратьте время и силы на размораживание.

Во-первых, там большая масса продуктов и жидкость, которая оттает их сразу, а, во-вторых, сок с них в окрошке будет совершенно не лишним. Зачем их «промывать»? Я постоянно делаю окрошку и салаты с замороженными огурцами и не очень понимаю зачем их в воде прополаскивать)). Весь сок с них в салат и уйдет, смочит, сделает сочным. Все что на них «застыло» - это собственная жидкость с огурца, сок, потому что они у меня плотно закрыты и извне влаге взяться неоткуда. Конечно, бывают салаты, в которых может «плавать» все, но основная масса «тяжелых» салатов (рыбный из консервов, оливье, нежность и т. д.) - суховаты и обычно требуют изрядное количество заправки для сочности. такой огурец изрядно решает проблему, смачивая ингредиенты и не требуя много майонеза/сметаны/йогурта...
*Инночек
Огромное спасибо за ответ

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения