Торт-медовик "Тётя Роза, которая уехала в Израиль"

Категория: Кондитерские изделия
Торт-медовик Тётя Роза, которая уехала в Израиль

Ингредиенты

Тесто:
Мука пшеничная высш. сорт 3 стакана
Мёд натуральный 1 ст. л.
Сахар 1 стакан
Яйца 4 шт.
Сода 1 ст. л.
Крем:
Молоко гущённое вареное 1 банка
Сметана 26 % жирности 400 г
Масло сливочное 200 г
Декор:
Шоколад
Орехи
Присыпки
---------------------------------- -----
Стакан = 250 мл

Способ приготовления

Торт-медовик Тётя Роза, которая уехала в Израиль

Рецепт этого тортика достался мне давно, вместе с названием. По легенде, эта самая тётя, замесив тесто, уехала куда-то там.. ну, и правда, в Израиль, наверное.. а тесто стояло себе в шкафу сутки, пока его не нашли.. Коржи получаются мягенькими, с ярким медовым вкусом.
Ну что же, начнём с теста.

Тесто:
Взбиваем яйца да легкой пены, добавляем мёд, затем по 1 ст. л. смесь из сахара, муки и соды (соды действительно столовая ложка, но берите без горки). Замесили тесто (оно, кстати, не вполне густое, за ложкой тянется) и прячем его на сутки в шкафчик, прикрыв салфеткой.
Через сутки вытаскиваем ёмкость с тестом, на вид оно вроде как не изменилось.. но вот когда его начинаешь собирать, то внутри видишь множество пузырьков.. да и по консистенции видно, что вполне можно уже и раскатать наше тесто.
Духовку разогреваем до 2000С, тесто делим на 3 части, противни перед выпечкой смазываем, ну или бумагу стелим. Немножко проблемное тесто в раскатке, нужно присыпать сверху мукой. Я катаю коржи на столе или в самом противне прямо на бумаге для выпечки. Ну или можно распределить тесто пальчиками в форме поменьше, тогда коржей будет штучек 5-6. В духовке каждый корж печем до золотисто-коричневого цвета, это около 3-5 минут, здесь главное не зевать, иначе сгорит быстро.
Вот такой корж до выпечки

Торт-медовик Тётя Роза, которая уехала в Израиль

Это сразу после

Торт-медовик Тётя Роза, которая уехала в Израиль

Коржи оставляем до остывания. Это тоже довольно быстро - около 15 минут.
Сами в это время готовим крем.

Крем:
Начинаем взбивать варёную сгущёнку добавляя, поочередно, по 1 ст. л. размягченного масла и сметаны.

Сборка:
Промазываем каждый корж хорошенько кремом, коржи его много впитывают, украшаем по своему вкусу и желанию. Если коржи были неровные, как у меня, можно краешки обрезать и отдать страждущим, зато основная часть тортика спокойно проживёт ночь в холодильнике, и тогда за утренней чашкой кофе можно насладиться прекрасным вкусом ..

Блюдо рассчитано на

1,2 кг после обрезки

Время приготовления:

сутки на коржи

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Вкуснейший медовик как для домашнего чаепития, так и для гостей

*Бирюса
Тина, спасибо за тортик! Мне так нравятся все твои рецепты, что я уже престала добавлять их себе в закладки: просто "подписалась" на тебя и готовлю по любому из твоего профиля, все получается с первого раза и супер, от огурцов с помидорами до тортиков Вот и этот прямо сразу захотелось попробовать, хотя ещё вчера я думала, что на сладкую выпечку долго не соблазнюсь.
Тете Розе при случае привет
*Туманчик
Тина я за тобой не успеваю! Я еще от миллионера не приготовила, а тут уже новая вкусняшка! Повезло твоим близким! И как ты все успеваешь?
И в такую жару!!!! Молодец!
*V-tina
Олечка, так приятно :drinks_milk:Попробуй обязательно этот тортик, его и готовить и кушать в даже в жару - одно удовольствие
*V-tina
Ирочка, спасибо вечером и готовлю, в перерывах между поливами огорода а сама-то сколько рецептов настрочила
Ага, им-то повезло, а я на 2 размера поправилась.. ну не умею я готовить и не есть
*Тришка
V-tina, Тина, какой тортик замечательный, и история веселая !
Такого медовика ещё не ели, надо попробовать, спасибо, унесла в !
*V-tina
Ксюша, попробуй обязательно, не пожалеешь!
*Туманчик
Цитата: V-tina
Ага, им-то повезло, а я на 2 размера поправилась.. ну не умею я готовить и не есть
тока на 2? тогда у тебя все еще впереди! через годик поговорим если ты в тему "похудения.." не убежишь
*V-tina
Ира,, добрая ты Мне муж и так уже предложил вчера жидкий каштан купить А у меня всего-то размер 48-50 Выйду на работу после отпуска - должна похудеть, теоретически, на работе беготни много, поесть некогда, да и выготавливать вкусняшки останется только по выходным
*Туманчик
Цитата: V-tina

Ира,, добрая ты Мне муж и так уже предложил вчера жидкий каштан купить А у меня всего-то размер 48-50 Выйду на работу после отпуска - должна похудеть, теоретически, на работе беготни много, поесть некогда, да и выготавливать вкусняшки останется только по выходным
аа, ну если на работу... тогда есть возможность. а я сидя дома уже не остановлюсь! срочно нужен смайлик толстячки!
*V-tina
Цитата: Туманчик
аа, ну если на работу... тогда есть возможность.
не, ну я и на работе все равно поправлялась, конечно.. но впихиваешь в себя меньше еды по-любому
*Туманчик
Цитата: V-tina
но впихиваешь в себя меньше еды по-любому
еейсенно. и готовишь меньше... и доедаешь меньше.. и пробуешь меньше... эх, пойду чаво сготовлю!
*Песня
Цитата: Туманчик

срочно нужен смайлик толстячки!
Такой пойдёт?

Торт-медовик Тётя Роза, которая уехала в Израиль .

*Песня
Тина, очень вкусный тортик. Люблю такие. Унесла в закладки.
*Туманчик
Цитата: Песня*

Такой пойдёт?

Торт-медовик Тётя Роза, которая уехала в Израиль .


ну это прям - мечта!!!

мужа

прикольно! а где Вы их берете? мне как то давала Михаська ссыль, а я потеряла.
*V-tina
Цитата: Песня*
Такой пойдёт?


.
*V-tina
Песня*, Аня, угощайся на здоровье
*nakapustina
Тина, интересный рецепт , попробую на днях испечь. А если коржи испечь в Принцесске и крем обычный сметанный сделать?
*V-tina
nakapustina, Наташа, спасибо А насчет Принцесски - у меня таких девайсов не водится, не могу и сказать ничего а крем сметанный можно, но только чтобы не сильно жидкий, а то расползётся весь тортик
*Туманчик
Цитата: V-tina
А насчет Принцесски - у меня таких девайсов не водится,
Тина, не говори, а обидно.. так хочется. я тока облизываюсь. но у нас газ, поэтому больше на сковороду гриль-газ. моя мечта

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту