Торт-медовик "Тётя Роза, которая уехала в Израиль"

Наташа, спасибо! готовь с удовольствием

V-tina, Тиночка, с Победоююююююю и Мядалькой, урааааааа!!!!!!

Ксюшенька, спасибо!!!

Юлия, жду отчётик

Тина, не сложилось у нас с тортиком (((Привезли два ящика помидор. Пришлось тортик отложить до лучших времён... Хорошо хоть тесто не успела поставить.

Юля, тортик подождёт, а помидорки ждать не могут, попозже приготовишь - было бы желание

Желание точно есть! Уж очень я медовики люблю! Мой самый любимый торт детства - мамин Рыжик. Но он ООООООЧЕНЬ заморочный!!! А из магазина есть не могу - ощущение, что туда муки с пола напихали и залили пропавшей сметаной. Поэтому обязательно буду пробовать этот рецепт!

Тогда жду впечатлений)

Испекла! В принцессе, за 20 минут готов торт, нет - ТОРТИЩЕ! Без лишних телодвижений. 5 минут на смешать накануне, 10-12 минут выпечь все в принцесс и 5 минут залить кремом. Я миску от теста дольше отмывала липучее оно. Пекла на силиконе, ровняла руками в муке, никаких проблем вообще с формовкой, корж готов за 3 минуты, получилось 3 шт. d28. В прослойке орешки. Спасибо! Пробу будем завтра снимать

Евгения, красивенный торт и тесто, да, липучее, правильное у тебя получилось Значит, точно будет вкусно, приятного аппетита заранее и спасибо за фото

V-tina, замесила тесто а оно у меня густое получилось, яйца не очень крупные, теперь переживаю какие коржи получатся?

Наталья, насколько густое? на что похоже?

Наталья, насколько густое? на что похоже?

Ну прям руками месила, точно не липучее, я думаю раскатается легко

Наталья, добавь еще одно яйцо

Наталья, добавь еще одно яйцо

Спасибо о результате отчитаюсь

Наташ, всегда пожалуйста Я уверена - всё получится и будет вкусно, я на 1 сентября его пекла, так, видимо, наоборот - крупные яйца были, пришлось перед раскаткой муки добавлять, всё равно всё было супер

Попробовали... суховат хотя диаметр огромный, крема ровно по рецепту... И мне чувствовалась сода хотя все сказали да вкусно, но суховат... я прям расстроилась, а именно этих гостей хотела побаловать.... реабилитация увы невозможна...

Евгения, мне очень жаль, но он не должен был быть суховат крема очень много (а ты же по рецепту его брала), и он отлично пропитывает коржи, кусочки просто тают во рту.. единственное, что предполагаю - это другой способ приготовления коржей, возможно из-за выпечки в принцессе изменилась их структура они должны были быть такими горбиками-пузыриками... тогда отлично пропитывается... а насчет соды.. ты знаешь, я её иногда тоже чувствую, а остальные нет
Женечка, не плакай и никакая реабилитация, тебе - хозяюшке не нужна, сказали же, что вкусно, а сухость -влажность, это индивидуальное восприятие, иногда из магазина тортик на вкус как вообще без крема, а многим же вкусно

V-tina, наверное действительно из-за принцесс.. Зато доче, год и девять, оооочень понравился гости принесли пирожные из кондитерской хоть и пропитаные, но этот вкус растительного жира.... так что торт по мне в любом случае вкуснее

Евгения, главное, что дочке понравился, а гости.. ну это гости, хоть и важные для тебя, я и сыну своему, и сыну мужа от первого брака на 1 сентября Тётю Розу пекла, все довольны остались.. а насчёт того что суховат, я тут подумала.. кроме того, что принцесска подсушила, у нас с тобой может быть разное восприятие влажный - сухой, если ещё отважишься печь - просто смочи коржи любым вкусным сиропчиком, они этого совершенно не боятся

Несу свой отчет. Торт получился большой, на пергаменте рисовала круг и выкладывала тесто руками. Получилось 3 коржа, но в следующий раз сделаю коржей побольше, чтоб были потоньше. Крема получилось много, но из-за толщины коржи плохо пропитались. Хотя стоял всю ночь. Торт вкусный и легкий в исполнении



Прошу прощения за перевернутые фото айпад глючит.

Kirks, воооот, у меня тоже самое!!! Когда доедала, подумала, что если буду еще печь, слелаю на 5 коржей, иначе не пропитываются. А так вкусно конечно

Kirks, спасибо за отзыв! Жаль что плохо пропитались ((Может, у меня вкус такой, мне довольно сочно но я не люблю чтобы прямо текло

Kirks, Jenealis, девочки, дошло до меня Я-то всё думаю - что не так что-то в фотках смущает.. У вас обычных круглых коржей по три, тогда как у меня их три на большом противне от духовки! я тесто еле распределяла по нему, о чём в рецепте и написала

Ну или можно распределить тесто пальчиками в форме поменьше, тогда коржей будет штучек 5-6.

V-tina, точно! У меня диаметр коржа 22 см и их всего три, причем крема было много и я в нем буквально «купала» коржи. Но из-за толщины не пропитались. Хорошо, что нашли причину. Тина, а по консистенции тесто должно быть какое? У меня получилось как липучий пластилин. Мне кажется я его скалкой не раскатала бы.

У меня получилось как липучий пластилин. Мне кажется я его скалкой не раскатала бы.

Такое и есть, липучее, я писала - трудно в раскатке, катаю на бумаге прямо, сверху тесто припорошив мукой

V-tina, спасибо

Наталья, главное, чтобы всё получилось

Тина, спасибо большое за рецепт. Пекла второй раз. Всем очень нравится, но первый раз делала все по Вашему рецепту, а сегодня с небольшими изменениями. Вместо обычной муки и соды (уж очень не люблю я её привкус) положила муку самовосходящую. Пекла в одноразовых формах, ровняла тесто мокрой рукой. Получилось три пышных коржа. И в крем добавила еще одну банку сгущенки, уж очень он хорошо пропитывается. Вообщем вкусно и легко! СПАСИБО!

СчастьеО, очень рада, что понравился рецепт!

Вместо обычной муки и соды (уж очень не люблю я её привкус) положила муку самовосходящую

самовосходящая мука это с разрыхлителем? если да, тогда конечно, вкус ничуть не испортится

И в крем добавила еще одну банку сгущенки, уж очень он хорошо пропитывается.

я представляю, как это вкусно сама иногда количество крема увеличиваю, иногда цукаты-чернослив добавляю и вкус торта играет по новой.
Вкусных тортов вашей семье!

V-tina, спасибо за рецепт вкусного и легкого (для желудка и приготовления) торта. В моем рецепте нужно катать аж 12 коржей, и крем - удар по печени (масло + сгущенка). А Ваш рецептик очень понравился, буду мужа баловать, давно медовичка просит.

Лариса, спасибо! жду впечатлений и отзывов

V-tina, вот сразу, как закончится пост, испеку и отчитаюсь. Честно, в восторге от Вашего медовика. Мой тоже хорош (рецепт со Львова, а у «западенцев» выпечка шикарная!), много лет традиция была - любой праздник и все ДР - мой медовик. Устала, искала поленивее и полегче, менее жирный. Случайно набрела на Ваш, и теперь он и мой
И я сознаюсь, что потаскала к себе еще несколько Ваших рецептов, все на очереди! Спасибо!

Лариса, очень приятно, спасибо за такое доверие

Сестра взяла рецепт, у нее завтра ДР, сегодня печет, завтра отчитается, пока полет нормальный, коржи уже готовы!

Лариса, там же тесто выстоять нужно было - так оперативно успели? умнички просто! если возникнут вопросы вдруг - пиши

Тесто она поставила вчера, часов в пять, суток нет, прошло около 20 часов, но коржи удались. Она и сгущенку вчера под тортик сварила. Про крем еще не знаю, она хотела масло уменьшить Я сейчас пощусь, так что узнаю только отзывы

Лариса, масло можно уменьшить без проблем, но пусть тогда сметаны больше возьмет, эти коржи очень много крема в себя берут.

Я сейчас пощусь, так что узнаю только отзывы

молодец какая! не расстраивайся, позже попробуешь

Я на Пасху планирую большое кулинарное шоу, как всегда!
А сестре я позвонила насчет крема, предупредить, а она уже сама сливки добавила. Тортик готов. Пропитывается на балконе. Спасибо еще раз!

жду отзывов от сестры

Тиночка, от сестренки большое спасибо! Торт удался, получился большой, сочный и ароматный.
Испеку сама, прибегу показать

Лариса, сестренке привет! и спасибо за доверие рецепту, я очень рада, что ей и гостям понравился торт! И жду тебя в мае с твоими личными впечатлениями

Обязательно!

Тина, интересный рецепт Обязательно сделаю, а пока в закладки.

Альбина, буду ждать твоих впечатлений

Замесила тесто, минимум телодвижений. Тесто жидковатое, убрала в шкаф. Печь буду завтра вечером, ничего? или убрать в холод?

Марина, не надо в холод, пусть стоит в шкафу, если там не жарко, я где-то при +20-22 держу его. Тесто должно немного загустеть, если раскатывать сложно будет, просто подпыляй мукой

Тиночка, спасибо. Бум ждать завтра. Очень интересно что же выйдет.

Марина, мне тоже интересно, как тебе - понравится? зайди потом - расскажи

Докладываю: из этой порции вышло 5 коржей. Коржи очень поднялись, еще я думаю, что тесто у меня было жидковато. За руками и ложкой липло. В целом семья сказала, что коржи вкусные. Уже промазала, жду завтра. Доче -8 лет.

Марина, ты не раскатывала их, а размазывала?

Коржи очень поднялись

они сильно поднимаются, это нормально

Несу спасибку. Фото с телефона. Очень понравился. Все довольны.

Марина, ура я так рада, что торт понравился и за фото спасибо

не знаю, может фото искажает немного, такое впечатление, что толстоваты коржи все-таки.. не сухие получились? если будешь повторять, попробуй взять форму побольше, они тогда будут лучше пропитываться и на вкус получится нежнее

Да толстоваты. Но они так тяжело распределялись что у меня возникло подозрение- гуще тесто надо. В первом посте -тесто раскатывать надо. У меня получилось тесто как густая сметана. На ложке оно висело. Ну все равно вкусно.

Марина, видимо, дело в муке, можно тогда больше добавлять. Главное, что понравилось