🔎

Картофельный суп по бюзумски (блендер-суповарка Tristar BL-4433)

Категория: Первые блюда
Кухня: немецкая
Картофельный суп по бюзумски (блендер-суповарка Tristar BL-4433)

Ингредиенты

картофель 2-3 штучки в зависимости от размера
морковь 1 небольшая
лук -порей (белая часть) 100 гр
сельдерей (корень) маленький кусочек
сливочное масло 2 ст. ложки
бульон или вода около 0,5 литра
сливки 0,5 стакана или по вкусу
сыр твердый 50 гр
сухое белое вино 1 ст. ложка
соль, черный перец по вкусу
креветки или крабовое мясо 100 гр
зелень по вкусу
сахар щепотка
чеснок 1 зубчик

Способ приготовления

  • 1. Овощи порезать произвольным образом.
  • 2. На сливочном масле в сковороде припустить лук, сельдерей и морковь с щепоткой сахара.
  • 3. В чашу блендера отправляем картофель, зажарку, заливаем бульоном или водой и включаем программу суп-пюре.
  • 4. После второго блендерения, отправляем в блендер все оставшиеся ингредиенты, оставив часть креветок для украшения, доливаем суп до отметки суп-максимум.
  • 5. По окончании программы суп-пюре, переключаем на программу пюрирования и доводим суп до шелковистого состояния.

Блюдо рассчитано на

1,25 литра

Время приготовления:

25 минут

Программа приготовления:

блендер-суповарка

Примечание

Это очень вкусный суп. Чем больше вы добавите мяса крабовых, тем больше будет ощущаться приятный сладковатый привкус. У моего сына это сейчас суп-фаворит.
Оригинал рецепта взят из книги "Вкусный блюда из картофеля" и немного переделан под мой вкус и наши реалии.

Совсем забыла. Бюзум - это город в Германии.

Поделиться…
*Ася Клячина
Мне супчик понравился, сделаю завтра. Тоже обзавелась блендером-суповаркой, терперь рецептики смотрю. Только большую часть креветок наверное не стану измельчать, очень уж я их «уважаю» целенькими.
*tuskarora
Ася Клячина, думаю, не пожалеете. А вот именно измельчение ракообразных и придает супу очень вкусную нотку. Мне кажется, что без этого будет обычный картофельный суп.
*Ася Клячина
Я приготовила ваш супчик, действительно нужно хотя бы половину креветок измельчить. Я туда ещё мелких осьминожек добавила. Очень вкусно получилось.
*tuskarora
Рада, что понравилось!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения