Сырный суп с цветной капустой и грибами

Категория: Первые блюда
Сырный суп с цветной капустой и грибами

Ингредиенты

Сырки плавленные 2 шт.
Цветная капуста 1 маленький кочан
Грибы замороженные 100 г.
Вермишель мелкая 2 ст. л.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сливочное масло 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Неразмороженные грибы положить на горячую сухую сковородку, хорошо прогреть и выпарить жидкость. Воду в кастрюле довести до кипения и высыпать туда разобранную на соцветия цветную капусту и натертый на крупной терке сыр. На сливочном масле обжарить до золотистого цвета лук, добавить натертую морковь, грибы и немного потушить. В кастрюлю добавить вермишель, лук с морковью и грибами, посолить, добавить приправы и довести до кипения.
  • Приятного аппетита!

Время приготовления:

30 мин.

Примечание

Грибы можно брать любые. Сырки у меня "Дружба", с другими пробовала, мне понравилось меньше. Капусту можно брать замороженную в пакете, тогда в кипяток бросать, не размораживая, а сыр добавлять, когда вода опять закипит.

*|Alexandra|
А можно в пост по выходным это варить - убрав масло сливочное и вместо сырков - баночку рыбных консервов.
*Рома

О! Какой славненький и красивый супчик, и легкий! Галинка, спасибо за напоминание!
*gala10
Александра, Татьяна, спасибо!
Вместо сливочного масла брать растительное можно, но со сливочным - вкуснее. А вот насчёт рыбных консервов не знаю - не пробовала.
*Ne_lipa
Замечательный, красивый супчик Приготовлю такой обязательно, ведь столько цветной капусты заморожено в этом году... а мои домочадцы как-то ее в виде запеканок не хотят. Думаю в виде такого супца будут кушать Кстати у меня точно такая тарелка, как у Вас на фото, это судьба, надо готовить
*gala10
Ne_lipa, спасибо, это и правда - судьба... Буду рада, если в твоей семье этот супец приживётся.
*Туманчик
ой какой супец! супер! приготовлю!
*gala10
Ириш, спасибо, я его довольно часто готовлю, с разными наполнителями. Он каждый раз, будто какой-то новый. Готовь с удовольствием и приятного аппетита тебе и твоей семье!
*NatalyMur
Классный супик- красота, забрала в закладки. Осталось купить цветную капусту.
*gala10
Наталья, очень рада, что тебе понравился рецепт! Готовь на здоровье!
*Таньча
Галочка, и еще раз спасибо! Супчик получился очень вкусный. Вермишель заменила картошкой, цветная капуста,2 сырка для супа, поджарка, и много зелени. Быстро и вкусно!
*gala10
Татьяна, я очень-очень рада, что тебе понравился этот супец! Надеюсь, он у тебя приживется.
*Рик
Я не пОняла! А почему это меня таким не кормила? Придется теперь самой себе такое готовить...
*k@wka
И я такой часто готовлю и очень его люблю. Только без вермишели, но с картошечкой.
Иногда еще и без грибов, не всегда они есть
*gala10
Цитата: Рик
Я не пОняла! А почему это меня таким не кормила?
Ты не помнишь, наверно. Кормила, только без грибов, да и без цветной капусты. И, кстати, ела ты этот супчик с превеликим удовольствием. Мяса не было, а сырки "Дружба" были всегда. Даже в нашей, глубоко консервативной с кулинарной точки зрения, семье этот супчик всегда шёл на "ура".
Цитата: k@wka
без вермишели, но с картошечкой
Картошку в супе не люблю в принципе.
*Rada-dms
Галочка! Супчик этот, что надо!! :girl_love:Спасибо большое! Любим с сырками, а у тебя еще и состав такой интересный!
*k@wka
Цитата: gala10
Картошку в супе не люблю в принципе
А я макроны в супе
На вкус и цвет.......... как известно
*gala10
Олечка, Галина, спасибо вам за интерес к рецепту! Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!
*LanaG
Утащила. Спасибо за рецепт простого супчика
*tata2307
Пикантный, легкий супчик.
*gala10
Светлана, Татьяна, спасибо, что заглянули. Супчик, и правда, - палочка-выручалочка.
*Рик
Цитата: gala10
Ты не помнишь, наверно.
Помню, конечно. И сейчас варю, НО!..
Цитата: gala10
только без грибов, да и без цветной капусты.
Вот-вот
Цитата: gala10
Картошку в супе не люблю в принципе.
Я тоже... А вот зять твой очень даже любит... Так и мучаюсь всю жизнь... Хотя... именно в этом супе мне картошка нравится.

Я иногда варю суп из замороженных овощных смесей и добавляю томатную пасту туда. Теперь вот хочу попробовать вместо том. пасты с сырками сделать. К стати, мне еще нравится с сырком "Салатным" делать.
*gala10
Цитата: Рик
Помню, конечно.
Вооот...
С замороженными овощами и томатной пастой тоже делаю, добавляю туда ещё красную чечевицу. Хорошо получается.
*Галеон-6
Какой замечательный супчик
*gala10
Елена, супчик и в самом деле замечательный. Я его готовлю довольно часто.
*Юнна
Какой хороший супчик, такое я люблю. Нужно приготовить. Спасибо за легкий и доступный рецепт.
*gala10
Наталья, спасибо! Готовь на здоровье! Надеюсь, тебе такой супчик понравится.
*IvaNova
Огромнейшее спасибо за вкуснейший супец!
Правда, я его "слегка модернизировала"
В супы ничего не обжариваю и не тушу. Поэтому в воду закинула морковку, лук и грибы. Поварила с полчаса. Потом добавила замороженную капусту (мне захотелось цвета в этом супе, поэтому капуста цветная пополам с брокколи). Ещё минут 10 поварила. Добавила вермишель и сыр (в морозилке были натёртые остатки всяких сыров, они и пошли). Выключила и оставила на плите доходить. Чёрное - это не мухи Это сушёный фиолетовый базилик.
Суп получился мутным (думаю, от сыра). Но таким вкуууусным!
Сыр + шампиньоны + базилик (там ещё чуток сухой петрушки и любистока) дают сногсшибательный аромат и вкус. А капустка добавляет свежей хрусткости.
Супец забираю навсегда. Большое тебе спасибо!
Сырный суп с цветной капустой и грибами
*gala10
Ирина, спасибо за отзыв! Очень рада, что супчик у тебя прижился. А у меня он тоже непрозрачный.
*lettohka ttt
gala10, Галиночка, супчик прелесть! (y)Спасибо унесла!
*gala10
Наташенька, очень рада, что супчик тебе понравился! На здоровье!
*Ритусля
Ой, какой интересный супчик появился из недр форума!
Галочка, спасибо большое!
Так порой хочется разнообразить эти щи-борщи чем-нибудь легеньким и очень вкусненьким.
Сейчас бы полакомилась таким супиком!
Галочка, спасибо большое!
Вот только выползу из осеннего бронхита и скорее в магазин.
*gala10
Ритусь, выздоравливай скорее! А супчик - да, вкусненький. Только что у меня закончился. По большому секрету: в этот раз у меня не было цветной капусты, но от этого он не проиграл.
*Rada-dms
Действительно чудесный рецепт! Что-то я не догадалась в сырный супчик вермишельку сунуть, классная мысль. Я все больше геркулеса пару ложек добавляю, уже надоел.
Теперь на вермишельку перейду. Тем более своя - яичная!!
*Таньча
Давненько не варила, спасибо что напомнили. Галочка .
*gala10
Оля, Татьяна, спасибо, что заглянули. Готовьте на здоровье!
*biankausa
Вместо сырков можно взять сливочный сыр?
*gala10
Elena, практика показала, что наилучшим вариантом для этого супа являются плавленые сырки "Дружба". Со сливочным сыром я делать не пробовала. Если попробуете и получится хорошо, сообщите, пожалуйста, здесь. Это - очень полезная информация.
*biankausa
Плавленых сырков у нас нету. Правда в индийском магазине есть сырная намазка. Пойдет?
*gala10
Цитата: biankausa
Пойдет?
Не знаю. Может, и хорошо будет.
*lettohka ttt
biankausa, Елена, мне кажется можно взять любой сыр , будет вкусно))
Галиночка извини что встряла с советом.
*gala10
Наташенька, спасибо, что подсказала, а то я не знаю, что и ответить. Я ни с каким другим сыром варить этот суп не пробовала.
*lettohka ttt
Галиночка, я плавленый сырок в супы добавляю для удешевления)) а так конечно вкуснее с сыром, но дюже кусуче))) мы его и без супа могем))
*Mirabel
Галина, Спасибо, Галечка, большое за чудесный супец!
Готовила на курином бульоне, консервироваными грибами и со сливочным сыром, ну и с цв капустой и зажаркой.
очень и очень душевно отужинали!
*gala10
Вика, я очень рада, что супец понравился. Готовь на здоровье!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту