Сырный суп с цветной капустой и грибами

Сырный суп с цветной капустой и грибами

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Сырки плавленные	2 шт.
Цветная капуста	1 маленький кочан
Грибы замороженные	100 г.
Вермишель мелкая	2 ст. л.
Лук	1 шт.
Морковь	1 шт.
Сливочное масло	2 ст. л.

Способ приготовления

• Неразмороженные грибы положить на горячую сухую сковородку, хорошо прогреть и выпарить жидкость. Воду в кастрюле довести до кипения и высыпать туда разобранную на соцветия цветную капусту и натертый на крупной терке сыр. На сливочном масле обжарить до золотистого цвета лук, добавить натертую морковь, грибы и немного потушить. В кастрюлю добавить вермишель, лук с морковью и грибами, посолить, добавить приправы и довести до кипения.
• Приятного аппетита!

Время приготовления:

30 мин.

Примечание

Грибы можно брать любые. Сырки у меня "Дружба", с другими пробовала, мне понравилось меньше. Капусту можно брать замороженную в пакете, тогда в кипяток бросать, не размораживая, а сыр добавлять, когда вода опять закипит.

А можно в пост по выходным это варить - убрав масло сливочное и вместо сырков - баночку рыбных консервов.

О! Какой славненький и красивый супчик, и легкий! Галинка, спасибо за напоминание!

[Александра, Татьяна,]

Александра, Татьяна, спасибо!
Вместо сливочного масла брать растительное можно, но со сливочным - вкуснее. А вот насчёт рыбных консервов не знаю - не пробовала.

Замечательный, красивый супчик Приготовлю такой обязательно, ведь столько цветной капусты заморожено в этом году... а мои домочадцы как-то ее в виде запеканок не хотят. Думаю в виде такого супца будут кушать Кстати у меня точно такая тарелка, как у Вас на фото, это судьба, надо готовить

[Ne_lipa]

Ne_lipa, спасибо, это и правда - судьба... Буду рада, если в твоей семье этот супец приживётся.

ой какой супец! супер! приготовлю!

Ириш, спасибо, я его довольно часто готовлю, с разными наполнителями. Он каждый раз, будто какой-то новый. Готовь с удовольствием и приятного аппетита тебе и твоей семье!

Классный супик- красота, забрала в закладки. Осталось купить цветную капусту.

[Наталья]

Наталья, очень рада, что тебе понравился рецепт! Готовь на здоровье!

Галочка, и еще раз спасибо! Супчик получился очень вкусный. Вермишель заменила картошкой, цветная капуста,2 сырка для супа, поджарка, и много зелени. Быстро и вкусно!

[Татьяна]

Татьяна, я очень-очень рада, что тебе понравился этот супец! Надеюсь, он у тебя приживется.

Я не пОняла! А почему это меня таким не кормила? Придется теперь самой себе такое готовить...

И я такой часто готовлю и очень его люблю. Только без вермишели, но с картошечкой.
Иногда еще и без грибов, не всегда они есть

Я не пОняла! А почему это меня таким не кормила?

Ты не помнишь, наверно. Кормила, только без грибов, да и без цветной капусты. И, кстати, ела ты этот супчик с превеликим удовольствием. Мяса не было, а сырки "Дружба" были всегда. Даже в нашей, глубоко консервативной с кулинарной точки зрения, семье этот супчик всегда шёл на "ура".

без вермишели, но с картошечкой

Картошку в супе не люблю в принципе.

Галочка! Супчик этот, что надо!! :girl_love:Спасибо большое! Любим с сырками, а у тебя еще и состав такой интересный!

Картошку в супе не люблю в принципе

А я макроны в супе
На вкус и цвет.......... как известно

Олечка, Галина, спасибо вам за интерес к рецепту! Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Утащила. Спасибо за рецепт простого супчика

Пикантный, легкий супчик.

[Светлана]

Светлана, Татьяна, спасибо, что заглянули. Супчик, и правда, - палочка-выручалочка.

Ты не помнишь, наверно.

Помню, конечно. И сейчас варю, НО!..

только без грибов, да и без цветной капусты.

Вот-вот

Картошку в супе не люблю в принципе.

Я тоже... А вот зять твой очень даже любит... Так и мучаюсь всю жизнь... Хотя... именно в этом супе мне картошка нравится.

Я иногда варю суп из замороженных овощных смесей и добавляю томатную пасту туда. Теперь вот хочу попробовать вместо том. пасты с сырками сделать. К стати, мне еще нравится с сырком "Салатным" делать.

Помню, конечно.

Вооот...
С замороженными овощами и томатной пастой тоже делаю, добавляю туда ещё красную чечевицу. Хорошо получается.

Какой замечательный супчик

[Елена]

Елена, супчик и в самом деле замечательный. Я его готовлю довольно часто.

Какой хороший супчик, такое я люблю. Нужно приготовить. Спасибо за легкий и доступный рецепт.

[Наталья]

Наталья, спасибо! Готовь на здоровье! Надеюсь, тебе такой супчик понравится.

Огромнейшее спасибо за вкуснейший супец!
Правда, я его "слегка модернизировала"
В супы ничего не обжариваю и не тушу. Поэтому в воду закинула морковку, лук и грибы. Поварила с полчаса. Потом добавила замороженную капусту (мне захотелось цвета в этом супе, поэтому капуста цветная пополам с брокколи). Ещё минут 10 поварила. Добавила вермишель и сыр (в морозилке были натёртые остатки всяких сыров, они и пошли). Выключила и оставила на плите доходить. Чёрное - это не мухи Это сушёный фиолетовый базилик.
Суп получился мутным (думаю, от сыра). Но таким вкуууусным!
Сыр + шампиньоны + базилик (там ещё чуток сухой петрушки и любистока) дают сногсшибательный аромат и вкус. А капустка добавляет свежей хрусткости.
Супец забираю навсегда. Большое тебе спасибо!

[Ирина]

Ирина, спасибо за отзыв! Очень рада, что супчик у тебя прижился. А у меня он тоже непрозрачный.

[gala10]

gala10, Галиночка, супчик прелесть! (y)Спасибо унесла!

Наташенька, очень рада, что супчик тебе понравился! На здоровье!

Ой, какой интересный супчик появился из недр форума!
Галочка, спасибо большое!
Так порой хочется разнообразить эти щи-борщи чем-нибудь легеньким и очень вкусненьким.
Сейчас бы полакомилась таким супиком!
Галочка, спасибо большое!
Вот только выползу из осеннего бронхита и скорее в магазин.

Ритусь, выздоравливай скорее! А супчик - да, вкусненький. Только что у меня закончился. По большому секрету: в этот раз у меня не было цветной капусты, но от этого он не проиграл.

Действительно чудесный рецепт! Что-то я не догадалась в сырный супчик вермишельку сунуть, классная мысль. Я все больше геркулеса пару ложек добавляю, уже надоел.
Теперь на вермишельку перейду. Тем более своя - яичная!!

Давненько не варила, спасибо что напомнили. Галочка .

Оля, Татьяна, спасибо, что заглянули. Готовьте на здоровье!

Вместо сырков можно взять сливочный сыр?

[Elena]

Elena, практика показала, что наилучшим вариантом для этого супа являются плавленые сырки "Дружба". Со сливочным сыром я делать не пробовала. Если попробуете и получится хорошо, сообщите, пожалуйста, здесь. Это - очень полезная информация.

Плавленых сырков у нас нету. Правда в индийском магазине есть сырная намазка. Пойдет?

Пойдет?

Не знаю. Может, и хорошо будет.

[biankausa]

biankausa, Елена, мне кажется можно взять любой сыр , будет вкусно))
Галиночка извини что встряла с советом.

Наташенька, спасибо, что подсказала, а то я не знаю, что и ответить. Я ни с каким другим сыром варить этот суп не пробовала.

Галиночка, я плавленый сырок в супы добавляю для удешевления)) а так конечно вкуснее с сыром, но дюже кусуче))) мы его и без супа могем))

[Галина]

Галина, Спасибо, Галечка, большое за чудесный супец!
Готовила на курином бульоне, консервироваными грибами и со сливочным сыром, ну и с цв капустой и зажаркой.
очень и очень душевно отужинали!

[Вика]

Вика, я очень рада, что супец понравился. Готовь на здоровье!