Новогоднее печенье «Елка» и «Колокольчик»

Новогоднее печенье «Елка» и «Колокольчик»

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Масло сливочное	125 г
Сахарная пудра	125 г
Сметана 20%	125 г
Мука пшеничная (у меня 1с)	425 г
Разрыхлитель	1ч. л.
Соль	щепотка
Ванилин	1\4ч. л.

Способ приготовления

• Сахарную пудру растереть с охлажденным маслом.
• Добавить сметану, взбить до однородности.
• Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, солю, ванилином.
• Замесить до образования крупных мягких комков. Руками собрать в шар, положить в пакет и убрать ан 30 минут в холодильник.
• Отщипывать небольшими кусками (остальное тесто возвращать обратно в холодильник), раскатывать, толщиной 5мм (не тоньше), вырезать детали по шаблонам, которые можно сделать самостоятельно из картона, например. Я использовала готовые наборы фирмы Tescoma.
• Уложить детали на противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой до 200С духовке около 10-15 минут до румяного цвета. Точное время зависит от Вашей духовки.
• Выпекать в разогретой до 200С духовке около 10-15 минут до румяного цвета. Точное время зависит от Вашей духовки.
• После полного остывания нарисовать рисунок. Я использовала сахарную помадку по этомуРЕЦЕПТУ.
• Попортила она крови мне конечно. Купленный кулинарный шприц оказался абсолютно бесполезной вещью, потому что помадка быстро остывала и застревала в носике. В итоге помадку после варки не охлаждала, а взбивала блендером горячей. Горячей же наливала в пакет, оборачивала его полотенцем и, обжигаясь, рисовала. Конечно получилось кривоватенько, но для меня – это ПОДВИГ!)))
• Дождаться, пока помадка полностью застынет, и собрать елочку и колокольчик.
• 
• 
• Никогда бы в жизни не подумала, что буду в 3 часа ночи елочку разрисовывать. А потом еще бантики язать и упаковывать... Но, как говорится, ради большой любви, готова на любые подвиги.))) Ребенок понесет подарки в развивалку. Надеюсь, что не передумает и донесет.))

Блюдо рассчитано на

на 6 колокольчиков

Примечание

Я замешивала 2 порции теста, из которого получилось 2 елки, 8 колокольчиков и еще россыпью печенье.
Рецепт печенья из книги «Ведическая кулинария. Как готовить сладости»

Чудесные елочки и колокольчики! (y)Подвиг страна оценила!))) а вкус у таких печенек какой? На что похож? Такой не калорийный вариант очень заманчив!

Очень красивые! очень Новогодние!

[Лиза]

Подвиг страна оценила!)))

Лиза, спасибо! если только страна... ребенку во всем этом мероприятии только помадкой впечатлился.. пообкусИвал со всей елки.))

а вкус у таких печенек какой? На что похож?

По вкусу песочные - твердые и рассыпчатые.

Марина, спасибо!

[Ксюша]

Ксюша, браво ! Ты мать-героиня!
Я вот на домик ни как не решусь, а дети требуют. Хотя сами пряники не едят. Попробовать из твово печенья что ли соорудить. Как думаешь, в форме для домика нормуль тесту будет? Ну и потом хоть вечер выстоит в виде дома?

[Ксюша]

Ксюша, спасибо! Точно героиня! Тесто для домика подойдет, будет стоять сколько надо. Елка, что на фотографии собрана на соломку и склеена помадкой. Стоит как великая китайская стена.

Ну все тогда, супер! Если "рожу" все же домик, пришлю тебе бутылку шампанского!

P.S. Я нашла под колокольчики трафаретки (от тескомы у меня нету, так нашла подобные ).

Та давай, если родишь, сама ту бутылку выпей. Я бы тож сегодня отметила, но ночь практически не спала, боюсь последствий.

зы. а шаблонов много продается разных.. я случайно купила тескому все вместе рядом с домом.

Ну с шампанский потом решим, родить сначала надо.

А формы Тесокмовские у нас тоже вон валяются везде, бери - не хочу.
У меня просто для печенья есть и круглые, и волнистые, и в виде цветка - разные короче. Так чего их не использовать, зачем покупать.

Гы.. у меня тож есть разные, но нать же специально Елку и Колокольчик.

Ксюш, так у меня тож тескомовский домик с елками, но они не такие(((
Я вот домик буду еще печь, но по другому шаблону и рецепту. И хочу все ж пряничное тесто. Хочу мягкого)))
А помадка засыхает корочкой или липнет?
ЗЫ моя малая тоже с торта всю мастику съедает с уверенностью, шо это самое вкусное и ценное!))))

Хочу мягкого)))

Да, я бы тоже мягкое хотела.. мой не любит жесткое.

с уверенностью, шо это самое вкусное и ценное!))))

А помадка засыхает корочкой или липнет?

Не липнет, засыхает корочкой и не обваливается. Только на одном колокольчике в самом конце, подтапливала помадку и она очень жидкая и прозрачная стала, уже сил не было блендором густить. Так вот она липла.. и то под утро уже засохла и практически нормальная стала.

Ура, буду знать, а то мне в айсинге одно не нравится - состав ты ж знаешь мое отношение к сырым яйцам (брррр...)

Ну, у меня-то выбора нет.. хоть и заморочно с ней, но буду делать.

ух, ты какая красота!

[Шахзода]

Шахзода, спасибо!
зы. елочки-колокольчики подарили.. родители больше впечатлились, чем дети.

Ксюш, ну ты даешь! Мне ТАКОЕ даже было бы потом жалко есть.

[Маняш]

Маняш, Ну, собссно в итоге так никто и не съел. детки решили на елку повесить, а мы дома едим некондицию.

[Omela]

Omela, принесла спасибку! Испекла я на Рождество эти печеньки! Схрумали с удовольствием. Вкусные, рассыпчатые получились.

Первый раз айсингом украшала, поэтому не судите строго.

[Светлана]

Светлана, рада, что рецепт пригодился! Красивый получились!

Первый раз айсингом украшала, поэтому не судите строго.

Да Вы что, какой из меня судья. Сама первый раз рисовала!!