Печенье «Сырные палочки»

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

2,5 – 3 чашки

Соль щепоть

Маргарин (масло)

200 г

Яйцо

1 шт.

Сыр, лучше острый
(типа голландского).
Впрочем, любые остатки подойдут,
кроме адыгейского и т. п.

300 г

Сметана

2-3 ст. л.

Толченый кориандр

Способ приготовления

 Соды и разрыхлителя – не надо!!!
  Сыр натереть мелко, смешать с мягким маргарином.
 Яйцо чуть-чуть взбить со сметаной и солью.
 Смешать, замесить тесто. Тесто по консистенции как песочное, не очень твердое, но и не липкое.
 Раскатать пласт в полсантиметра, посыпать кориандром, прикатать скалкой. Порезать на полоски. (Порция на большой лист, даже с избытком)
 

 

 

 Получаются такие слоистые печенюшки.
 

Программа: Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180-200° (данные по моей духовке, но она с глюками

Примечание

Употреблять очень хорошо с кофе...

2,5 – 3 чашки муки

А ваша чашка - это сколько?

А ваша чашка - это сколько?

Я использую мерный стакан от хлебопечки - 240 мл. Мои чайные чашки примерно такие же.
А вообще муку в песочное тесто кладу примерно. Если переборщить - ну, будут печенюшки потвёрже, недоложить - порассыпчатее, зато ломкие и расплывутся.
В-общем, на вкус.