Печенье с хрустящей корочкой на кефире (йогурте)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

кефир или натуральный йогурт

150 мл

растительное масло

80 мл

яйцо С-1

1 штука

сахар

80 г

соль щепотка

лимонный сок

1 ст. л.

сода

1/3 ч. л.

разрыхлитель

1 ч. л. с гор.

мука пшеничная

350-370 грамм

дополнительно коричневый сахар

Способ приготовления

Соду погасить лимонным соком, добавить в теплый кефир. Перемешать.
Сюда же влить масло, вбить яйцо, всыпать сахар и соль. Хорошо взбить венчиком.
Всыпать частями муку с разрыхлителем. Тесто мягкое, немного липучее.
Тесто выложить на коврик.
Руки смочить водой или смазать растительным маслом.
Сделать из теста длинную колбаску. Разрезать на 12 кусочков, каждый кусочек подкатать.
В тарелку насыпать тростниковый (если есть) сахар, обвалять в нём верх каждого колобка.
Разложить на противне с расстоянием.
Бритвой или специальным резаком сделать по два надреза как хлебе.


Выпекать при 180 градусах 20-25 минут.
Я в этот раз сразу поставила в духовку и включила нагрев.

Порций: 12

Примечание

За основу взяла рецепт своих сконов.

Сконы на кефире за 30 минут (в пиццепечке или духовке) Подмосквичка

Печеньки мягкие, с хрустящей корочкой и нежным лимонным ароматом и вкусом.
По вкусу нежнее чем сконы.

Ммм, какие печенюшечки. Или прянички. Не важно, как называются, важно что вкуснятина.

Натусик
Тебе как первой бери сколько хочешь.

Два!

Бери 4, они не большие.

Спасибо

Подмосквичка, Елена, а в Принцессе нельзя, как думаешь? Меня очень прельщает возможность не включать духовку летом

Не, им расти некуда будет.
А чем тебя духовка пугает?
Вместе с нагревом максимум 30 минут получается.

Да у меня кондишен постоянно работает, а духовка греть будет. Ладно, разберусь, спасибо

С утреца хорошо. Можно и без кондея чуток.

Подмосквичка, Елена, доброе утро! Собралась испечь печенье, по вашему рецепту. Затормозила.. В ингредиентах указано, 1 столовая ложка разрыхлителя, не много?

Я кладу одну чайную с горкой, тоже самое получается.
Положите половину, посмо́трите на результат.

Исправила в рецепте на1 чайную с горкой.

Подмосквичка, Елена, спасибо, за быстрый ответ

Пожалуйста.
Жду с отзывом.

Жду с отзывом.

Спасибо, очень вкусно, хрустящая корочка и мягкая воздушная серединка







Пекла двойную порцию, лимона не оказалось, взяла сок апельсина. Корзинка уехала к внукам, спасибо ещë раз, за вкусный и быстрый рецепт

Пожалуйста.
Вам спасибо за доверие к рецепту.
Рада что понравилось.
Кушайте с удовольствием.

Подмосквичка, Лена, вот и моё печенье, но сконы, мне больше понравились, пекла в гриле Ninja

Ну разок попробовать надо.
Будет из чего выбрать.

Подмосквичка, Елена, благодарю за вкусный рецепт

Пожалуйста.
Буду рада если понравится.

И я только что испекла. Пекла в пиццепечке в два захода. Первый красивый получился, но в некоторых дно слегка «подпеклось». На вторые снизила температуру, но они получились помягче. Пока не поняла, какие мне больше нравятся. Наверное, пусть уж лучше слегка подгорят, совсем чуть-чуть и не во всех.
Надрезать забыла совсем!

Ирочка
А ты в принцессе пекла?
Хорошо получилось.
Значит в ней можно.
Будет много помельче.

Подмосквичка, Елена, не, у меня GF пиццепечка

Она внутри повыше чем принцесса?

Подмосквичка, Елена, нет, такая же. Тоже красная, но с регулировкой таймера и температуры.

Значит я правильно написала – много мелких печенюшек будет.

Подмосквичка, Елена, я вообще хотела полумесяцем вырезать. Видела, так интересно! Полоска теста и стаканом отрезаются эти полумесяцы. Ну первый только будет другой формы.

Интересно как.
Покажешь потом, ладно?

Если стаканом вырежешь полумесяцем.

Подмосквичка, Леночка, я поняла. Постараюсь не забыть...

Договорились.

Подмосквичка, Елена, вкусненькое печенье!!! Добавила в тесто стружку кокосовую!!!

Затецница
Кушайте с удовольствием
Спасибо большое за доверие к рецепту.

Кто ещё не завтракал?
Провожаем июнь вкусняшкой.
Свеженькие.

Какие румяшки.

Ага.
А ещё хрустяшки-вкусняшки.

Кому свеженьких к завтраку?

Налетай.

Спасибо за рецепт. Очень вкусные печеньки.

Подмосквичка, Елена, Ленчик, а эНти я как бы пропустила. Интересные! И изюму можно добавить.
Спасибо!

 

Анастасия2020, Анастасия, пожалуйста.
Благодарю за интерес и доверие к рецепту.

mamusi, Ритусик, ну что ж ты так, айяяй.
Изюм в принципе можно, тока зачем нам лишние углеводы.
И без него очень вкусно.

тока зачем нам лишние углеводы.

Не нам, а вам!©
 
(Ленчик, я ж для детей и внучки! В основном).
И потом от 2- 3 изюминок и нам ничего не будет.
Такую печеньку я одну в сутки позволяю себе. Ну и сколько там того изюму?..
Не повторяй за всеми эти страшилки, Ленусь, ты чего?
Главное – мера во всем. И подходящее время суток.
 И потом, он очень полезен для мозга.

Уговорила.
Добавляй.

Добрый день.
Угощайтесь.



Я уже... угостилась, у меня второй завтрак в это аремя.

Только что спекла, спасибо, вкусно. Но у меня не такие красивые, как у тебя.

Пожалуйста.
Почаще делай, руку набъешь.

Подмосквичка, Елена, слушай, а я не помню, пекла я их или нет? Надо испечь

Нашла у кого спросить.
Я пока холодильник открываю, забываю что хотела достать.

Печенье с хрустящей корочкой на кефире (йогурте) #4111004 (tatabata)
Вот твой пост.
Не пекла, жарко было.
Сейчас для выпечки погода самая подходящая.

Подмосквичка, Елена, спасибо!
Сегодня- никак, сейчас хлеб в духовку совать надо. Завтра на сирень поеду любоваться, значит- среда

Договорились.

Вот






Вкусно

Приятного аппетита.