Аджика

Аджика Уляпская

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
Соль (можно морскую)	0,5 кг
Перец зеленый сушеный	1 ст. л.
Хмели-сунели	1 ст. л.
Перец черный молотый	1 ст. л.
Перец красный сушеный	1 ст. л.
Перец белый молотый	1 ст. л.
Кориандр	1 ст. л.
Чеснок	1 головка
Петрушка сушеная	1 ст. л.
Укроп сушеный	1 ст. л.

Способ приготовления

• В подарок вместе с адыгейской солью получила и "Аджику Уляпскую".
• Существует множество вариантов применения "Аджики Уляпской", вот некоторые из них (с сайта производителя):
• - Добавьте в смесь 1:1 сметану с варенцом (можно кефир, ряженку), получится прекрасный белый соус ко вторым блюдам. Этот вкусный продукт известен у адыгов под названием "Апащыпс".
• - Используйте "Аджику" при приготовлении первых блюд, присыпав в конце варки.
• - Готовите мясной фарш на котлеты, тефтели, пельмени или на иное блюдо? Добавьте "Аджику".
• - Используйте нашу "Аджику" при мариновании мяса на шашлык, в приготовлении мясных, рыбных блюд, а также при приготовлении блюд из мяса птицы.
• - Разведя в красных соусах, кетчупах, Вы получите более выразительный вкус.
• Это не просто Аджика - это допинг Вашему аппетиту!
• Итак, высыпаем соль в миску, добавляем все специи, кроме чеснока. Перемешиваем. Чеснок натираем на терке, добавляем в смесь. Хорошо перемешиваем. Соль получается влажной, но ничего страшного. Не надо оставлять ее сохнуть. Пересыпьте смесь в герметичную емкость и добавляйте в любое блюдо.

Блюдо рассчитано на

0,5 кг

Время приготовления:

5 мин

Программа приготовления:

Ручная)))

Примечание

Вот упаковка оригинальной Аджики.

В оригинальном рецепте еще добавлена пепра (сказали, что это просто смесь перца красного, белого, черного и зеленого), но у нас ее не нашла, хотя и без нее вкус получается отменный.

Похожие рецепты

Аджика ферментированная без уксуса и сахара (томаты, перцы, чеснок, хрен и соль) (Rada-dms)

Аджика домашняя без варки (Elenka)

Аджика без варки, "квашеная" (LiudmiLka)

вот это да! в закладки срочно!

Да, это вкусняха! Я на выставке весной покупала.

Вот их сайт 🔗

а где берут зеленый перец, или сами сушим?

Он продается. В маркетах, в основном в смесях. А, на базаре -отдельно. Я его очень люблю.

я перец сушила сама.

девочки вы имеете ввиду острый или сладкий?

перец красный острый
перец зеленый он тоже остренький

теперь понятно
Надо попробовать, я очень аджики люблю разные
Мне вот эта очень нравится. Делаю уже два года подряд
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=82094.0.html

теперь понятно
Надо попробовать, я очень аджики люблю разные
Мне вот эта очень нравится. Делаю уже два года подряд
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=82094.0.html

Это немного не такая аджика. Это набор специй. Хотя если добавить ее к аджике обычной, будет только вкуснее.

Да это я заметила!

[Vinochek]

Vinochek - и за аджику спасибище