🔎

Аджика Уляпская

Категория: Здоровое питание
Аджика Уляпская

Ингредиенты

соль (можно морскую) 0,5 кг
перец зеленый сушеный 1 ст. л.
хмели-сунели 1 ст. л.
перец черный молотый 1 ст. л.
перец красный сушеный 1 ст. л.
перец белый молотый 1 ст. л.
кориандр 1 ст. л.
чеснок 1 головка
петрушка сушеная 1 ст. л.
укроп сушеный 1 ст. л.

Способ приготовления

  • В подарок вместе с адыгейской солью получила и "Аджику Уляпскую".
  • Существует множество вариантов применения "Аджики Уляпской", вот некоторые из них (с сайта производителя):
  • - Добавьте в смесь 1:1 сметану с варенцом (можно кефир, ряженку), получится прекрасный белый соус ко вторым блюдам. Этот вкусный продукт известен у адыгов под названием "Апащыпс".
  • - Используйте "Аджику" при приготовлении первых блюд, присыпав в конце варки.
  • - Готовите мясной фарш на котлеты, тефтели, пельмени или на иное блюдо? Добавьте "Аджику".
  • - Используйте нашу "Аджику" при мариновании мяса на шашлык, в приготовлении мясных, рыбных блюд, а также при приготовлении блюд из мяса птицы.
  • - Разведя в красных соусах, кетчупах, Вы получите более выразительный вкус.
  • Это не просто Аджика - это допинг Вашему аппетиту!
  • Итак, высыпаем соль в миску, добавляем все специи, кроме чеснока. Перемешиваем. Чеснок натираем на терке, добавляем в смесь. Хорошо перемешиваем. Соль получается влажной, но ничего страшного. Не надо оставлять ее сохнуть. Пересыпьте смесь в герметичную емкость и добавляйте в любое блюдо.

Блюдо рассчитано на

0,5 кг

Время приготовления:

5 мин

Программа приготовления:

Ручная)))

Примечание

Вот упаковка оригинальной Аджики.
Аджика Уляпская
В оригинальном рецепте еще добавлена пепра (сказали, что это просто смесь перца красного, белого, черного и зеленого), но у нас ее не нашла, хотя и без нее вкус получается отменный.

Поделиться…
*арго
вот это да! в закладки срочно!
*chaki2005
Да, это вкусняха! Я на выставке весной покупала.
*chaki2005
Вот их сайт 🔗
*Кокошка
а где берут зеленый перец, или сами сушим?
*chaki2005
Он продается. В маркетах, в основном в смесях. А, на базаре -отдельно. Я его очень люблю.
*Vinochek
я перец сушила сама.

*Кокошка
девочки вы имеете ввиду острый или сладкий?
*Vinochek
перец красный острый
перец зеленый он тоже остренький
*Кокошка
теперь понятно
Надо попробовать, я очень аджики люблю разные
Мне вот эта очень нравится. Делаю уже два года подряд
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=82094.0.html
*Vinochek
Цитата: кокошка

теперь понятно
Надо попробовать, я очень аджики люблю разные
Мне вот эта очень нравится. Делаю уже два года подряд
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=82094.0.html
Это немного не такая аджика. Это набор специй. Хотя если добавить ее к аджике обычной, будет только вкуснее.
*Кокошка
Да это я заметила!
*julifera
Vinochek - и за аджику спасибище

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения