Печенье «Ореховое наслаждение»

Печенье «Ореховое наслаждение»

Категория: Выпечка

Ингредиенты
сливочное масло	165 г
сахар	90 г
яйцо	2 шт
мука пшеничная	170 г
орехи	1 сткн
джем

Способ приготовления

• Сливочное масло растереть добела с сахаром. Добавить яйцо, желток и хорошо перемешать (белок не выбрасываем).
• Затем добавить муку. Замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 минут. Мне тесто показалось жидковатым и я добавила ещё 30 г муки.
• Пока тесто охлаждается, наколоть орехи, но не в мелкую крошку, а крупно. Белок, оставшийся от теста, в мисочке взбить немного вилкой.
• Достаем тесто и катаем шарики величиной с грецкий орех. Каждый шарик опускаем в белок, а затем обваливаем в орехах.
• Выкладываем сразу на противень и немного вдавливаем серединку.
• Ставим противень в заранее разогретую до 170^оС духовку и выпекаем 5 минут, затем достаем и опять аккуратно вдавливаем серединку. Возвращаем печенье в духовку и выпекаем еще 15 минут.
• Опять достаем печенье и в серединку каждого кладем по чайной ложечке джема, повидла или варенья. Возвращаем противень в духовку и выпекаем еще 5-10 минут. Все, печенки готовы!

Блюдо рассчитано на

25 штук

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Дайте печенью хорошо остыть и зовите всех к чаю. Вкусное, рассыпчатое, не приторное печенье с орешками и кисленьким джемом.

Приятного чаепития!

Источник рецепта - сайт Едим дома.

Похожие рецепты

Печенье ореховое без яиц и молока (Корсика)

Ореховое печенье в микроволновке (Наталишка)

Ореховое печенье без муки "Минутка" (dopleta)

Не, Виталинка, так не честно! У меня уже и орехи закончились, двухгодичный запас, а ты всё клепаешь рецепты ореховые, и клепаешь...

[Lozja]

Lozja, ну извини! У меня ещё есть запасы, нужно же их пристраивать

Вот и я смтрю: орехов у меня уже почти не осталось, а тут клондайк рецептов...)))

Спасибо за идею-«Каждый шарик опускаем в белок, а затем обваливаем в орехах.» Так можно катать в орешках любое печенько. А ваше -КРАСОТА!

Девочки, пеките на здоровье! Надеюсь понравится!

[Виталинка,]

Виталинка, ты королева печенек уже узнаю по фото

[Виталинка]

Виталинка, печеньки обалденные!!!

Виталинка, ты королева печенек

Согласна на все 100%!!! Я все твои рецепты, как хомячок тащу в закладки. Приедет дочка на каникулы, буду ее баловать - она у нас большая любительница.

[ИРР,Twist]

ИРР,Twist, девочки, ну вы меня прям засмущали! Пеките на здоровье и радуйте своих близких!

А у меня орехов ещё вАлом!
Буду печь это печенье, однозначно! Спасибо за рецепт!

А я сюда не заходила - а я сюда не заходила - а я сюда не заходила...

[lillay]

lillay, пеките и поделитесь с нами своим впечатлением. Удачи!

Анюта, Жду отчета!

[Анюта]

Анюта, Жду отчета!

подожди.. я ещё никак не испеку с имбирём...

[Виталинка]

Ой, тоже обожаю всё ореховое! Виталинка, а в твоем рецепте разве нет разрыхлителя? У меня немного похожий рецепт, правда, не с джемом, а с нутеллой, но там разрыхлитель присутствует.

[Лорик]

Лорик, я тоже любитель орешков! А вот разрыхлителя в рецепте не было, рецепт несколько раз проверяла. Пеку без него и вам так же предложила. Хотя можно и добавить, думаю хуже от этого не будет.

Хотя можно и добавить, думаю хуже от этого не будет.

Нет, конечно! Просто форма немного меняется. У тебя они больше лепешечками, а у меня - шариками.

Хорошенькие печенюшки. Все с орехами я обожаю, а вот сын меня не понимает, да и не надо. Испеку ему без орехов. У меня один вопрос _ если белком смазывать весь колобок печенья, то не будет ли потом подгорать или очень зажариваться низ? Для чего это делается?

[медуница]

медуница, ничего подгорать не будет! А смазываем белком для того, чтоб орешки держались на печенюшке и не обсыпались. Мы шарик теста как бы купаем в белке, а потом этот шарик полностью обкатываем в дробленных орешках. Сразу кладем эти шарики на противень и там уже вдавливаем серединку. Пеки не пожалеешь!

Вчера испекла по своему рецепту, но, как ты, без разрыхлителя. Да, получились, как и предполагала, не пышные шарики, а лепёшечки

🔗

[dopleta]

dopleta , красиво! Ну пусть будет два варианта рецепта, а кто захочет выберет себе шарики или лепешечки.