🔎

Печенье «Ореховое наслаждение»

Категория: Выпечка
Печенье «Ореховое наслаждение»

Ингредиенты

сливочное масло 165 г
сахар 90 г
яйцо 2 шт
мука пшеничная 170 г
орехи 1 сткн
джем

Способ приготовления

  • Сливочное масло растереть добела с сахаром. Добавить яйцо, желток и хорошо перемешать (белок не выбрасываем).
  • Затем добавить муку. Замесить тесто, скатать из него шар и убрать в холодильник на 30 минут. Мне тесто показалось жидковатым и я добавила ещё 30 г муки.
  • Пока тесто охлаждается, наколоть орехи, но не в мелкую крошку, а крупно. Белок, оставшийся от теста, в мисочке взбить немного вилкой.
  • Достаем тесто и катаем шарики величиной с грецкий орех. Каждый шарик опускаем в белок, а затем обваливаем в орехах.
  • Выкладываем сразу на противень и немного вдавливаем серединку.
  • Ставим противень в заранее разогретую до 170оС духовку и выпекаем 5 минут, затем достаем и опять аккуратно вдавливаем серединку. Возвращаем печенье в духовку и выпекаем еще 15 минут.
  • Опять достаем печенье и в серединку каждого кладем по чайной ложечке джема, повидла или варенья. Возвращаем противень в духовку и выпекаем еще 5-10 минут. Все, печенки готовы!

Блюдо рассчитано на

25 штук

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Дайте печенью хорошо остыть и зовите всех к чаю. Вкусное, рассыпчатое, не приторное печенье с орешками и кисленьким джемом.

Приятного чаепития!

Источник рецепта - сайт Едим дома.

Поделиться…
*Lozja
Не, Виталинка, так не честно! У меня уже и орехи закончились, двухгодичный запас, а ты всё клепаешь рецепты ореховые, и клепаешь...
*Виталинка
Lozja, ну извини! У меня ещё есть запасы, нужно же их пристраивать
*AlenaT
Вот и я смтрю: орехов у меня уже почти не осталось, а тут клондайк рецептов...)))
*Валерия 12
Спасибо за идею-«Каждый шарик опускаем в белок, а затем обваливаем в орехах.» Так можно катать в орешках любое печенько. А ваше -КРАСОТА!
*Виталинка
Девочки, пеките на здоровье! Надеюсь понравится!
*ИРР
Виталинка, ты королева печенек уже узнаю по фото
*Twist
Виталинка, печеньки обалденные!!!
Виталинка, ты королева печенек
Согласна на все 100%!!! Я все твои рецепты, как хомячок тащу в закладки. Приедет дочка на каникулы, буду ее баловать - она у нас большая любительница.
*Виталинка
ИРР,Twist, девочки, ну вы меня прям засмущали! Пеките на здоровье и радуйте своих близких!
*lillay
А у меня орехов ещё вАлом!
Буду печь это печенье, однозначно! Спасибо за рецепт!
**Анюта*
А я сюда не заходила - а я сюда не заходила - а я сюда не заходила...
*Виталинка
lillay, пеките и поделитесь с нами своим впечатлением. Удачи!

Анюта, Жду отчета!
**Анюта*
Цитата: Виталинка


Анюта, Жду отчета!

подожди.. я ещё никак не испеку с имбирём...
*dopleta
Ой, тоже обожаю всё ореховое! Виталинка, а в твоем рецепте разве нет разрыхлителя? У меня немного похожий рецепт, правда, не с джемом, а с нутеллой, но там разрыхлитель присутствует.
*Виталинка
Лорик, я тоже любитель орешков! А вот разрыхлителя в рецепте не было, рецепт несколько раз проверяла. Пеку без него и вам так же предложила. Хотя можно и добавить, думаю хуже от этого не будет.
*dopleta
Цитата: Виталинка

Хотя можно и добавить, думаю хуже от этого не будет.
Нет, конечно! Просто форма немного меняется. У тебя они больше лепешечками, а у меня - шариками.
*медуница
Хорошенькие печенюшки. Все с орехами я обожаю, а вот сын меня не понимает, да и не надо. Испеку ему без орехов. У меня один вопрос _ если белком смазывать весь колобок печенья, то не будет ли потом подгорать или очень зажариваться низ? Для чего это делается?
*Виталинка
медуница, ничего подгорать не будет! А смазываем белком для того, чтоб орешки держались на печенюшке и не обсыпались. Мы шарик теста как бы купаем в белке, а потом этот шарик полностью обкатываем в дробленных орешках. Сразу кладем эти шарики на противень и там уже вдавливаем серединку. Пеки не пожалеешь!
*dopleta
Вчера испекла по своему рецепту, но, как ты, без разрыхлителя. Да, получились, как и предполагала, не пышные шарики, а лепёшечки

🔗
*Виталинка
dopleta , красиво! Ну пусть будет два варианта рецепта, а кто захочет выберет себе шарики или лепешечки.

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения