[1] 2 Вперед ►

Очень простой пшеничный хлеб

Twist
Вторник, 17 апреля 2012 года, 20:39 | Очень простой пшеничный хлеб

Очень простой пшеничный хлеб

Категория: Дрожжевой хлеб

Очень простой пшеничный хлеб

Ингредиенты

мука пшеничная ЦЗ 200 г
мукапшеничная ВС 300 г
молоко 320 мл
дрожжи свежие 12 г
сахар 1 ч л
соль 1,5 ч л
масло топленое 20 г
кленовый сироп 3 ст л

Способ приготовления

  • 1 Готовим опару: 5 г дрожжей перетереть с цельнозерновой мукой до состояния мелкой крошки, влить 200 мл холодного молока, размешать до однородности и поставить в холодильник на ночь.
  • 2. Утром замешиваем тесто: в подогретом до комнатной температуры молоке (120 мл) размешать растертые с сахаром дрожжи (7г) кленовый сироп. Соединить опару с мукой, солью и молочно дрожжевой смесью. Оставить на 5-7 мин. Вымесить тесто в течении семи минут. В конце замеса добавить масло и месить еще пару минут. Округоить и оставить для брожения на два часа ( или до увеличения в 2,5 раза).
  • 3.На припыленный мукой разделочный коврик выложить тесто и сформовать батон. Поставить на расстойку примерно на 1ч-1ч-15 мин.
  • 4.Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке первые 5 мин с паром. Затем снизить температуру до 200 градусов и через 10 мин до 180. Выпекать еще минут 10-15. Перед выпечкой смазать хлеб молоком со щепоткой соли и чайной ложкой кленового сиропа и сделать продольные надрезы.
  • Очень простой пшеничный хлеб

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Хлеб получается очень теплого кремового цвета, легкий и пушистый. Никогда не скажешь, что в нем есть цельнозерновая мука. Мякиш мелкопорисиый, корочка тонкая и мягкая. У хлебушка сливочно-ореховый вкус и аромат.
Готовьте с любовью и приятного аппетита!

Поддержи автора!
MariS
Вторник, 17 апреля 2012 года, 21:31 | Очень простой пшеничный хлеб

А вот и еще один хлебушек из цельнозерновой муки!!!
Мариша, очень красивый мякиш.
Omela
Вторник, 17 апреля 2012 года, 21:38 | Очень простой пшеничный хлеб

Мариш, красавец!!! А кленовый сироп где покупала?? Я вот все никак не найду.
Twist
Вторник, 17 апреля 2012 года, 22:12 | Очень простой пшеничный хлеб

Мариша, Мельчик, спасибо!

Ксош, мне привезли из Канады. Но я видела в интернет-магазинах. Точно такой. Нашла по запросу "кленовый сироп, купить". Готовой ссылки нет, т.к. магазины были российские, я себе не в закладках не оставляла.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Вот такой.
Omela
Вторник, 17 апреля 2012 года, 22:15 | Очень простой пшеничный хлеб

Цитата: Twist от Вторник, 17 апреля 2012 года, 22:12
мне привезли из Канады.
тут уж точно не подделка.
Twist
Вторник, 17 апреля 2012 года, 22:37 | Очень простой пшеничный хлеб

Этот да. Интересно, а в iHerb есть? Там не только витамины, там и мука разная есть, и еще какие -то продукты питания.
У меня запас заканчивается.
tatuana
Среда, 18 апреля 2012 года, 07:31 | Очень простой пшеничный хлеб

Вкуснятина Вы молодец :kiss3:У меня вопрос - чем можно заменить кленовый сироп ? У меня его нет а купить - очень дорогой Спасибо
микулишна
Среда, 18 апреля 2012 года, 10:52 | Очень простой пшеничный хлеб

Отличный хлеб! Действительно внешне не подумаешь что в нем есть ц/з мука. Обязательно испеку. Кленовый сироп не люблю, наверно можно без него обойтись?
Twist
Среда, 18 апреля 2012 года, 14:47 | Очень простой пшеничный хлеб

tatuana, микулишна! Кленовый сироп можно заменить 2-м ст л темного меда (лучше не гречишного) и немного подкорректировать жидкость при замесе, т.к. мед гуще сиропа.
kisuri
Среда, 18 апреля 2012 года, 21:41 | Очень простой пшеничный хлеб

Цитата: Omela от Вторник, 17 апреля 2012 года, 21:38
Мариш, красавец!!! А кленовый сироп где покупала?? Я вот все никак не найду.
У нас есть. И попроще - в суперах, и подороже, импортный, в специализированных магазинах . Только как бы его тебе переправить .
А хлеб - красавец!
Елена Бо
Среда, 18 апреля 2012 года, 21:49 | Очень простой пшеничный хлеб

Цитата: Omela от Вторник, 17 апреля 2012 года, 21:38
А кленовый сироп где покупала?? Я вот все никак не найду.
В Утконосе есть 460р. за 250гр. - натуральный Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Ну и левый за 60 рэ. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Omela
Среда, 18 апреля 2012 года, 21:50 | Очень простой пшеничный хлеб

У нас тоже есть в интернет-магазинах, но меня пока жаба не отпускает 900руб. платить.

Пока набирала, Елена ответила. 450 - еще терпимо, пойду гляну, спасибо за ссыль. а, ну так и получается 900руб за 500г.
14anna08
Среда, 18 апреля 2012 года, 21:54 | Очень простой пшеничный хлеб

Цитата: Omela от Вторник, 17 апреля 2012 года, 21:38
Мариш, красавец!!! А кленовый сироп где покупала?? Я вот все никак не найду.
Ксюш, я его сразу на iHerb нашла, но я не умею заказывать там настоящий судя по цене
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Omela
Среда, 18 апреля 2012 года, 22:03 | Очень простой пшеничный хлеб

Ага, Ань, получается дешевле 655руб. за 950мл. Но еще плюс доставка. И ждать долго, говорят.
14anna08
Среда, 18 апреля 2012 года, 22:06 | Очень простой пшеничный хлеб

зато разницу почувствуешь с утконосовским! и еще чего нибудь прихватишь я вот для посудомойки там прихватила и кофе - ой простите за флуд! вообщем сходим как в индийские специи....
Omela
Среда, 18 апреля 2012 года, 22:15 | Очень простой пшеничный хлеб

Вооот, а гришь - заказывать не знаю как.

Кста я сегодня была в индийских специях. Ехала мимо и не смогла не отметиться
14anna08
Среда, 18 апреля 2012 года, 22:18 | Очень простой пшеничный хлеб

вот еще больше упаковка
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

а кто нибудь знает вот этот сироп написано класс А а первый был класс В
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
а в чем разница?
Omela
Среда, 18 апреля 2012 года, 22:38 | Очень простой пшеничный хлеб

По-моему, это одно и тоже, только разное по весу.
Twist
Среда, 18 апреля 2012 года, 22:44 | Очень простой пшеничный хлеб

Анечка, пробежалась по ссылкам. :girl_curtse
Про разницу между классами не скажу, а вот цена очень привлекательная.
14anna08
Среда, 18 апреля 2012 года, 22:53 | Очень простой пшеничный хлеб

если я правильно поняла класс В темный класс А светлый а еще сдуру перечитала все комментарии (сто раз спасибо Хлебопеку за прогу переводчик) это органические сиропы т.е. без консервантов и поэтому хранить в холодильнике. воть...
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы